Cherokee Purple Perintö tomaatit

Cherokee Purple Heirloom Tomatoes





Podcast
Ruoka Buzz: Perinnetomaattien historia Kuunnella

Kuvaus / Maku


Cherokee Purple -tomaatit saavat nimensä ihostaan, jolla on runsaasti, pölyisiä purppuran ja vaaleanpunaisia ​​sävyjä ja usein vihreät olkapäät. Sen liha on syvä ruusu, jossa on märkää ja punaista, joskus vihreää, siementaskua. Cherokee Purple -tomaatin maku koostuu runsaasta yhdistelmästä, joka koostuu enimmäkseen makeasta ja happamasta. Tomaatin suhteellisesta makeudesta huolimatta sen maku ei ole millään tavalla sakkariinia. Pikemminkin se on tasapainoinen, monimutkainen ja hieman savuinen.

Vuodenajat / saatavuus


Cherokee Purple -tomaatteja on saatavana kesällä ja syksyllä.

Ajankohtaista


Cherokee Purple -tomaatit luokitellaan kasvitieteellisesti Lycopersicon esculentum cv: ksi. Cherokee-purppuranväriset ja ovat yökerhon tai Solanaceae-perheen jäseniä yhdessä yli 2500 lajin, kuten tupakan ja paprikoiden, kanssa. Cherokee Purple -tomaatti kuuluu tomaattien 'beefsteak' ryhmään, mikä tarkoittaa, että se on erittäin mehukas ja suuri, vankka maku, joka soveltuu parhaiten tuoreeseen ruokaan.

Ravintoarvo


Cherokee Purple -tomaatit sisältävät runsaasti ravitsemuksellisia etuja. Ne ovat täynnä C-vitamiinia, jota on siementen ympärillä olevassa massassa suuria määriä, K, joka auttaa pitämään luut vahvana, ja A, antioksidantti, joka auttaa ylläpitämään immuunijärjestelmää ja hyvää silmien terveyttä.

Sovellukset


Perinnöllisestä lihapihvistä Cherokee Purple -tomaattia nautitaan parhaiten tuoreena ilman keittämistä. Se tekee jumalallisen voileivän, nostaen jo herkullisen BLT: n tähtitieteellisiin korkeuksiin. Se loistaa myös salaatissa tai yksinkertaisessa, mutta suussa sulavassa, viipaloidun tomaatin, basilikan ja tuoreen mozzarellan levityksessä. Viipaloitu Cherokee Purple -tomaatti on myös herkullinen joko tavallinen tai ripoteltu suolalla. Jos suositaan kuumaa ruokaa, Cherokee Purple -tomaatit voidaan kuutioida ja paistaa hetkeksi pastalla. Nämä perintöosat voidaan myös grillata, käyttää pizzan täytteenä tai lisätä raakana puolittuneeseen ja paahdettuun patonkiin bruschettaa varten. Se on myös mahtavaa hampurilaisella. Cherokee Purple -tomaatti tuli gourmand-sanakirjaan 1990-luvulla sen jälkeen, kun Tennessean John Green lähetti herkullisten hedelmien siemenet Craig LeHoullierille Seed Saver's Exchange -sivustolta. Green kirjoitti saaneensa siemenet naiselta, jolle puolestaan ​​naapurit olivat antaneet siemenet. Nämä naapurit olivat kasvattaneet tomaatteja vuosisadan ajan ja hankkineet ne alun perin Cherokee-viljelijöiltä.

Maantiede / historia


Perunoiden tavoin tomaatit kehittyivät alun perin Andeilla. Niitä on viljelty vuodesta 700 jKr, alun perin atsteekit ja inkat. Toisin kuin nykyinen maailmanlaajuinen suosionsa, kolonistit ja eurooppalaiset amerikkalaiset eivät syöneet tomaatteja vasta 1800-luvun alkupuolella. Pohjois-Amerikan valkoiset pitivät hedelmiä myrkyllisinä ja kasvattivat niitä vain koristeellisten ominaisuuksiensa vuoksi. Vasta kun Thomas Jefferson aloitti tomaatin viljelyn Monticellossa, valkoinen Amerikka hyväksyi tomaatin syötävyyden.


Reseptiideoita


Reseptit, jotka sisältävät Cherokee Purple Heirloom -tomaattia. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
JaMonkey Espanjalaiset täytetyt cherokee-purppuratomaatit
Valkoinen riisiparilla Paistettuja tomaatteja parmesanjuustolla, munakokkelilla, paahtoleivällä
Pratesi Living Cherokee Purple Tomaatti ja Vidalia Sipuli Tart
Täysi apu Perintö tomaatti, lehtikaali ja basilika kurpitsa siemen Napoleon

Äskettäin jaettu


Ihmiset ovat jakaneet Cherokee Purple Heirloom -tomaateja Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .

Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.

Jaa kuva 56798 Erikoistuote Erikoistuote
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 191 päivää sitten, 31.8.20
Jakajan kommentit: Sekalaiset perinnetomaatit ovat

Jaa kuva 56410 Erikoistuote Erikoistuote
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 223 päivää sitten, 30.7.20
Jakajan kommentit: Sekalaiset perinnöt tulevat nyt kauniisti!

Jaa kuva 51554 Sinun Dekalb-viljelijämarkkinat Deklabin maanviljelijöiden markkinat
3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031
404-377-6400 lähelläScottdale, Georgia, Yhdysvallat
Noin 564 päivää sitten, 24.8.2019
Jakajan kommentit: Cherokee Heirloom Tomatoes on kaudella

Jaa kuva 51068 Santa Monica Farmers Market Erikoisuus
619-295-3172 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 581 päivää sitten, 8.7.19
Jakajan kommentit: Kauniita Tutti Frutti-tomaatteja!

Jaa kuva 50536 Brentwood Farmers Market Underwoodin perhetilat lähelläSawtelle, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 591 päivää sitten, 28.7.2019

Jaa kuva 50053 Suuret karjatilat Suuret karjatilat
2046 Big Ranch Farms Road Napa CA 94558
707-812-3901 LähelläNapa, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 598 päivää sitten, 21.7.2019

Jaa kuva 49499 Rainbow Ruokakaupan osuuskunta Sateenkaari ruokakauppa
1745 Folsom Street San Francisco, CA 94103
415-863-0620 LähelläSan Francisco, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 607 päivää sitten, 12.7.2019

Jaa kuva 49374 Santa Monica Farmers Market Erikoisuus
619-295-3172 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 609 päivää sitten, 10.7.19
Jakajan kommentit: Tutti Frutti Tomaatit näyttävät herkullisilta!

Suosittu Viestiä