Persian makeat sitruunat

Persian Sweet Lemons



Kasvattaja
Polito-perheen maatilat Kotisivu

Kuvaus / Maku


Persian makeat sitruunat ovat keskikokoisia pyöreitä hedelmiä, joiden halkaisija on keskimäärin 5 senttimetriä ja joiden kellertävänvihreä kuori kypsyy lämpimän keltaiseksi. Vaaleankeltainen liha on voimakkaasti tuoksuva ruusuvihjeillä, ja siinä on useita siemeniä. Maku on makea, enemmän kuin appelsiinin, vaikka muutamassa tunnissa leikkaamisen jälkeen mehu voi saada katkeran maun, samanlainen kuin greippimehu. Ohut kuori sisältää eteerisiä öljyjä ja antaa hieromisen yhteydessä miellyttävän hunajaisen tuoksun.

Vuodenajat / saatavuus


Persian makeat sitruunat ovat saatavilla syksyllä alkukeväästä.

Ajankohtaista


Persialaiset makeat sitruunat tunnetaan kasvitieteellisesti nimellä Citrus limetta, vaikka on joitain, jotka uskovat, että nämä sitruunat ovat yksinkertaisesti Citrus limonin mutaatioita. Persialaiset makeiset sitruunat tunnetaan myös nimellä Limu Shirin Iranissa, ja ne ovat suosittuja markkinoilla ja kotipuutarhoissa korkean C-vitamiinipitoisuuden sekä makean maun vuoksi. Niitä voidaan tunnistaa myös nimellä Persian Sweet limes, koska termejä 'makea sitruuna' ja 'makea lime' käytetään vaihdettavasti joillakin kielillä.

Ravintoarvo


Persialaiset makeiset sitruunat sisältävät runsaasti C-vitamiinia ja tarjoavat immuunivahvistavia etuja, mikä tekee niistä hyödyllisiä kylmän hoidossa. Ne sisältävät myös A-vitamiinia, pääosin niiden kuoressa, sekä runsaasti folaattia.

Sovellukset


Persian makeita sitruunoita käytetään raaka- ja keitetyissä sovelluksissa. Niiden makea maku ei johdu suuremmasta sokeripitoisuudesta, vaan pikemminkin happamuuden puutteesta. Nauti raakoja persialaisia ​​makeita sitruunoita heti avaamisen tai mehustamisen jälkeen, koska maku voi muuttua hieman katkeraksi, kun se on altistunut ilmalle. Sitruunamehua voidaan käyttää salaattikastikkeissa ja marinadeissa, keittoissa tai liemissä sekä juomissa. Iranissa niitä käytetään luonnollisena makeutusaineena teetä varten tai mehustetaan ja nautitaan tuoreena. Persialaisessa kulttuurissa persialaisia ​​makeita sitruunoita käytetään yleisesti Faloodehissa tai Persian jäässä, joka on yksi varhaisimmista tunnetuista jäädytetyistä aavikoista Lähi-idässä, valmistettu riisinuudeleista, ruusuvedestä, sokerista ja sitruunamehusta. Säilytä persialaisia ​​makeita sitruunoita huoneenlämmössä enintään 2 viikkoa tai säilytä kylmässä säilyvyyden pidentämiseksi jopa 2 kuukauteen. Leikattujen persialaisten makeiden sitruunoiden maun säilyttämiseksi upota viipaleet yksinkertaiseen siirappiin ilmatiiviiseen lasiastiaan ja säilytä kylmässä. Tuoremehua voidaan myös pakastaa enintään 6 kuukauden ajan.

Etninen / kulttuurinen tieto


Persialaiset makeiset sitruunat ovat yleisiä talvella Lähi-idässä, koska niitä käytetään estämään yskää ja vilustumista. Ne ovat myös suosittu lajike käytettäväksi perinteisissä Lähi-idän jälkiruoissa.

Maantiede / historia


Persialaisten makeiden sitruunoiden uskotaan olevan kotoisin Iranin eteläosista. Niitä pidetään todellisina makeina sitruunoina, koska ne ovat suoria sitruunan jälkeläisiä ja hapan sitruunan happamatonta mutaatiota. Persialaista makeaa sitruunaa löytyy lähinnä Lähi-idästä ja Välimeren alueelta.


Reseptiideoita


Reseptit, jotka sisältävät persialaisia ​​makeita sitruunoita. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Muskottipähkinät, seitsemän Persialainen makea sitruuna ja villimustikkajuustokakku

Äskettäin jaettu


Ihmiset ovat jakaneet persialaisia ​​makeita sitruunoita Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .

Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.

Jaa kuva 54445 Jons Marketplace Jons International Marketplace - Glendale Blvd
1717 W Glenoaks Blvd Glendale CA 91201
818-244-2575
http://www.jonsmarketplace.com LähelläBurbank, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 403 päivää sitten, 2.1.2010

Jaa kuva 54432 Punainen Top Market Red Top Market & Kitchen
600 S Glenoaks Blvd Burbank CA 91502
818-527-5272
https://www.redtopmarket.com LähelläBurbank, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 403 päivää sitten, 2.1.2010

Jaa kuva 54422 Golden Farms Market Kultaiset maatilat
1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206
818-937-9739 LähelläGlendale, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 403 päivää sitten, 2.1.2010

Jaa kuva 54336 Vallarta-supermarketit Vallarta-supermarketit - N Fair Oaks
655 N Fair Oaks Blvd Pasadena CA 91103
626-204-6960
https://www.vallartasupermarkets.com LähelläPasadena, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 404 päivää sitten, 31.1.2020

Jaa kuva 54321 Hyvä ruokamarkkinat Hyvä ruokamarkkinat
1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104
626-204-0171 LähelläPasadena, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 404 päivää sitten, 31.1.2020

Jaa kuva 54312 Armen Market Armen Market
1873 Allen Ave Pasadena CA 921104
626-794-2999
http://www.armenmarket.com LähelläAltadena, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 404 päivää sitten, 31.1.2020

Jaa kuva 54202 Super Irvine Super Irvine
14120 Culver Drive Irvine CA 92604
949-552-8844
https://www.persiapage.com LähelläTustin, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 409 päivää sitten, 26.1.2020
Jakajan kommentit: Makea

Suosittu Viestiä