Kuvaus / Maku
Mansikka-papaijat ovat keskimäärin 22-26 unssia ja niillä on pitkänomainen päärynän muoto. Kypsän sileä nahkainen iho muuttuu kullanoranssiksi ja siinä on toisinaan vihreitä täpliä. Sisäinen liha on lohen vaaleanpunainen ja ympäröi pitkänomaista siemenonteloa, joka on täynnä lukuisia pieniä, kiiltäviä, mustia, syötäviä syötäviä siemeniä. Matala siemenontelo on vähemmän syventynyt kuin muut papaijat, mikä mahdollistaa siementen helpomman poistamisen. Mansikan papaijan kiinteä mehukas liha on makeampi kuin mikään muu lajike ja sen happamuus on alhaisempi kuin useimmat. Siinä on persikoiden, melonin ja marjojen makuja.
Vuodenajat / saatavuus
Mansikka-papaijaa on saatavana ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Mansikka-papaija, joka tunnetaan myös nimellä Sunrise-papaija, on lajike, joka tunnetaan kasvitieteellisesti nimellä Carica-papaija. Papaijat luokitellaan yleensä joko meksikolaisiksi, jotka ovat melko suuria ja hienovaraisempia, tai havaijilaisiksi, jotka ovat pienempiä ja paljon makeampi. Mansikka-papaija on havaijilainen lajike, joka johtui Solo-papaijan hybridisaatiosta, kannasta, joka on arvostettu sen punertavan oranssista ja erittäin makeasta lihasta.
Ravintoarvo
Mansikka-papaijat ovat erinomainen beetakaroteenin ja A-, C-, E- ja K-vitamiinien lähde. Niillä on kohtalainen määrä folaattia, kaliumia ja ravintokuitua. Hyödyllistä entsyymiä, papaiinia, on papaijassa ja sen uskotaan edistävän ruoansulatusta.
Sovellukset
Mansikkapapajalla on rohkea väri ja kirkas maku, joka näkyy parhaiten raakana syödessä. Tarjoile leikattu kahtia ja täynnä muita trooppisia hedelmiä tai noppaa ja lisää salaatteihin. Puhdistettua tai mehustettua papaijaa voidaan käyttää lihan pehmentäjänä, mutta vain lyhyinä marinadi-aikoina, koska proteiinit pyrkivät hajoamaan ja muodostamaan rakeisen koostumuksen. Vihreiden hedelmien kypsyttämiseksi pidä huoneenlämmössä 3-5 päivää ja säilytä myöhemmin kylmässä enintään viikon ajan. Maksuttomia makuja ovat banaanit, kookospähkinä, kiivi, sitrushedelmät, mango, passionhedelmä, ananas, inkivääri, kaneli, vanilja, korianteri, mustapippuri, katkarapu, prosciutto, cashewpähkinät ja macadamiapähkinät.
Etninen / kulttuurinen tieto
Kypsymättömien mansikka-papaijojen nauttiminen voi aiheuttaa raskaana oleville naisille varhaisen synnytyksen tai jopa keskenmenon. Lateksiallergioiden omaavien tulisi myös välttää kaikenlaisia papaijoja, koska allergisia reaktioita voi esiintyä.
Maantiede / historia
Mansikka-papaija luotiin Havaijin yliopistoon vuonna 1961, kun keltainen karvainen papaija Kariya kasvatettiin Line 9 -soolokannalla, punaisella lihavalla papaijalla. Tuloksena oli kaksi uutta loistavan väristä lajiketta, jotka nimettiin asianmukaisesti Sunrise (Strawberry) ja Sunset. Hieman sisartaan suurempi Sunrise (Strawberry) papaija kypsyy noin viikkoa myöhemmin ja voi kasvaa sekä trooppisissa että subtrooppisissa ilmastoissa maailmanlaajuisesti.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
| Havaijin tuoreet äyriäiset | San Diego, Kalifornia | 858-299-8862 |
| Parkhouse Eatery | San Diego, Kalifornia | 619-295-7275 |
| Tuhannet kukat | Rancho Santa Fe, Kalifornia | 858-756-3085 |
| Leipä & Cie -kahvila | San Diego, Kalifornia | |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Al Fresko | San Diego, Kalifornia | 858-888-6294 |
| InterContinental Vistal -keittiö | San Diego, Kalifornia | 619-501-9400 |
| Blue Water Seafood Market ja Grill | San Diego, Kalifornia | 619-497-0914 |
| Greippi Grilli | Solana Beach, Kalifornia | 858-792-9090 |
| Timjami jotain kotitekoista | Rancho Santa Fe, Kalifornia | 858-245-1004 |
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät mansikka-papaijaa (auringonnousu). Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Vegaani perhe reseptit | Papaya Banana Smoothie |
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Mansikka-papaijaa (Sunrise) käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Super Indo Depokin kaupungin keskusta LähelläDepok, Länsi-Jaava, Indonesia Noin 27 päivää sitten, 10.2.21 Jakajan kommentit: pepaya exotica  Marketplace Foods Wisconsin, Yhdysvallat Noin 355 päivää sitten, 20/20/20 Jakajan kommentit: Brasilia kasvanut  AJ: n hienot elintarvikkeet AJ: n hienot elintarvikkeet 7141 E Lincoln Ave Scottsdale AZ 85253 480-998-0052 https://www.ajsfinefoods.com LähelläScottsdale, Arizona, Yhdysvallat Noin 428 päivää sitten, 1.7.2020  Vons Vons- Rannikko 3439 Via Montebello Carlsbad CA 92009 760-633-0114 Www.vons.com LähelläSan Marcos, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 722 päivää sitten, 18.3.2019 |
