| Marokon kultapäivät |
Kuvaus / Maku
Medjool Päivämäärät ovat datelpalmun suuri, mehukas hedelmä. Heillä on pehmeä, ruskea, tahmea liha, jolla on makea, hunajainen maku.
Vuodenajat / saatavuus
Syyskuusta tammikuuhun
Ajankohtaista
Päivämäärät valitaan käsin Date Palmista. Ne ovat torjunta-aineettomia ja pölytettyjä, poimittuja, puhdistettuja ja pakattuja käsin. Päivämäärät kaikki kypsyvät neljässä vaiheessa, tunnetaan arabiaksi nimellä kimri (kypsymätön), khalal (täysikokoinen, rapea), rutab (kypsä, pehmeä), tamr (kypsä, aurinkokuivattu).
Ravintoarvo
Päivämäärillä on monia terveysvaikutuksia - niissä on paljon vitamiineja, mineraaleja, antioksidantteja ja kuituja.
Sovellukset
Tuoreet päivämäärät ovat monipuolisia, ja ne voidaan tarjoilla tuoreina tai keitetyinä. Päivämäärät sopivat hyvin makeaan ja suolaiseen makuun, vuohen- ja lampaanmaitojuustoihin, pekoniin ja makkaraan sekä tuoreisiin hedelmiin.
Maantiede / historia
Datelpalmut ovat kotoisin Pohjois-Afrikasta ja Lähi-idästä, ja niitä on kasvatettu ja korjattu tuhansia vuosia.
