Yukonin kultaperunat

Yukon Gold Potatoes





Kuvaus / Maku


Yukon Gold -perunat ovat kooltaan keskikokoisia tai suuria ja ovat pyöreitä tai pitkänomaisia ​​ja hieman litistettyjä. Sileä, ohut ja kultainen tai vaaleanruskea iho on suhteellisen silmätön ja luo tasaisen tekstuurin ja muodon. Iho on myös täplikäs monilla pienillä, ruskeilla täplillä. Liha on keltaista kultaa, kiinteä, kostea ja vahamainen. Kypsennettynä Yukon Gold -perunat saavat kermaisen ja pehmeän sakeuden, jolla on rikas, voinen ja maanläheinen maku.

Vuodenajat / saatavuus


Yukon Gold -perunoita on saatavana ympäri vuoden.

Ajankohtaista


Yukon Gold -perunat, jotka on luokiteltu kasvitieteellisesti Solanum tuberosum ’Yukon Gold’ -luokkaan, olivat ensimmäiset Kanadassa kasvatetut perunat, joita pidettiin massamarkkinoilla nimellä. Sen nimimerkki kunnioittaa Yukon-jokea ja kultakuume maata ja on nyökkäys sen kullanväriselle lihalle ja iholle. Yukon Gold -perunat ovat erittäin suosittuja Pohjois-Amerikassa, ja niitä voidaan käyttää sekä kuivassa että märkälämpöisessä ruoanlaittomenetelmässä.

Ravintoarvo


Yukon Gold -perunat sisältävät lähes kaksi kertaa enemmän C-vitamiinia kuin tavalliset leivinperunat, ja ne tarjoavat myös kaliumia.

Sovellukset


Yukon Gold -perunat soveltuvat parhaiten keitettyihin käyttötarkoituksiin, kuten paahtamiseen, grillaamiseen, paistamiseen, murskaamiseen, paistamiseen ja kiehumiseen. Erittäin monipuolinen, nämä perunat voidaan keittää ja perunoita tai käyttää gratiinien, hash-ruskojen ja soseiden valmistamiseen. Yukon Gold -perunat ovat myös suosittu perunavalinta ranskalaisille. Ne sopivat hyvin kerman, voin, valkosipulin, pekonin, juuston, paistettujen ja munakokkelien ja yrttien, kuten oreganon, korianterin, salvian, basilikan ja rakuunan kanssa. Yukon Gold -perunat säilyvät jopa kaksi viikkoa, kun niitä varastoidaan viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa.

Etninen / kulttuurinen tieto


Yukon Gold -perunat ovat olleet suosikkiperuna palvelemaan korkean profiilin tapahtumissa Yhdysvalloissa sen monipuolisen luonteen vuoksi. Obamat suosivat tätä perunaa ollessaan Valkoisessa talossa, ja sitä tarjoiltiin dauphinoise-tilassa valtionillallisella. 600 kiloa Yukon Gold -perunaa käytettiin myös Oscars-palkintonäyttelyssä vuonna 2016, jossa Wolfgang Puck tarjoili mukuloita Fraiche-kerman ja Kaspian kaviaarin kera.

Maantiede / historia


Yukon Gold -perunan loi 1960-luvulla Gary Johnston, tutkija ja maatalouden ikoni Kanadassa. Hän kasvatti ensimmäisen Yukon Gold -lajikkeen Ontarion maatalousopistossa vuonna 1966 Pohjois-Dakotasta peräisin olevasta perunasta, jota kutsuttiin norgleamiksi villin Etelä-Amerikan keltaisen lihan lajikkeen kanssa. Vuonna 1980 markkinoille saatettu Yukon Gold oli ensimmäinen peruna Kanadassa, joka oli merkitty nimellä pikemminkin kuin vain värikuvaus. Nykyään Yukon Gold kasvaa koko Kanadassa, Yhdysvaltain keskilännessä ja läntisellä alueella, ja sitä löytyy laajalti ruokakauppojen ja maanviljelijöiden markkinoilta.

Suositellut ravintolat


Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
Orfilan viinitarhat ja viinitila Oceanside CA 760-738-6500
Oliivipuiden markkinapaikka San Diego, Kalifornia 619-224-0443
La Jolla Country Club San Diego, Kalifornia 858-454-9601
Aleksanteri on 30. päivänä San Diego, Kalifornia 858-774-3062
Vanha paroni Longin kasino Alpine CA. 619-863-9033
Yliopistoklubi San Diego, Kalifornia 619-234-5200
Syntynyt ja kasvanut San Diego, Kalifornia 858-531-8677
Fort Oak San Diego, Kalifornia 619-795-6901
Jack Monaco luova konsultointi San Diego, Kalifornia 619-318-2633
Glen Scripps Ranchilla San Diego, Kalifornia 858 444 8500
Kettner Exchange San Diego, Kalifornia
Ennen San Diego, Kalifornia 858 675 8505
Adobe Stay San Diego, Kalifornia 858-550-1000
Ki: n keittiökomissaari NÄYTÄ CA 760-777-0700
Le Papagayo (Carlsbad) Carlsbad, Kalifornia 949-235-5862
Ranch valencia Del Mar Kalifornia 858-756-1123
Savuava ase San Diego, Kalifornia 619-276-6700
Saint Mark Golf and Resort, LLC San Marcos, Kalifornia 508-320-6644
Yhteinen San Diego, Kalifornia 619-222-8272
Chateau-järvi San Marcos San Marcos, Kalifornia 760-670-5807
Näytä muut 82 ...
Eclipse-suklaa San Diego, Kalifornia 619-831-5170
Kyläviini San Diego, Kalifornia 619-546-8466
Kompassi Carlsbad, Kalifornia 760-434-1900
JRDN-ravintola San Diego, Kalifornia 858-270-5736
Maalaismainen juuri San Diego, Kalifornia 619-232-1747
Barbarella La Jolla La Jolla Kalifornia 858-454-7373
Italian unelma San Diego, Kalifornia
Yoann Taboyan, henkilökohtainen kokki San Diego, Kalifornia 347-277-1958
Starlite-keittiö San Diego, Kalifornia 619-358-9766
Tapenaden Bistro du Marche La Jolla Kalifornia 858-551-7500
Se on elämää CA-näkymä 760-945-2055
Harvinainen yhteiskunta San Diego, Kalifornia 619-501-6404
Waverly Cardiff CA. 619-244-0416
Green Acres -kampus 2020 San Diego, Kalifornia 858-450-9907
Ballast Point -ravintola - Miramar San Diego, Kalifornia 858-790-6900
maailman- San Diego, Kalifornia 619-955-5750
Greippi Grilli Solana Beach, Kalifornia 858-792-9090
Hive Sushi Lounge San Diego, Kalifornia 619-702-6010
Chateau La Jolla San Diego, Kalifornia 858-459-4451
AToN Center Inc. Encinitas, Kalifornia 858-759-5017
Coast Catering Escondido CA 619-295-3173
Tuhannet kukat Rancho Santa Fe, Kalifornia 858-756-3085
Azuki Sushi Lounge San Diego, Kalifornia 619-238-4760
Leipä & Cie -kahvila San Diego, Kalifornia
Oscars-panimoyhtiö Temecula CA. 619-695-2422
Paikallinen-Tyynenmeren ranta San Diego, Kalifornia 858-263-7475
Kaikki asiat ateriapalvelut ja tapahtumat San Diego, Kalifornia 855-287-7658
Viejas Casino Grove -pihviravintola Alpine CA. 800-295-3172
Laituri 32 -vesiritilä National City CA 619-718-6240
Pannikin La Jolla La Jolla Kalifornia 858-454-5453
PFC-kuntosali Carlsbad, Kalifornia 888-488-8936
Catania La Jolla La Jolla Kalifornia 619-295-3173
Hyatt Islanti San Diego, Kalifornia 619-224-1234
Gravity Heights -ravintola ja panimo San Diego, Kalifornia 858-551-5105
Villi timjamiyhtiö San Diego, Kalifornia 858-527-0226
Vista Valley CA-näkymä 760-758-2800
Andrew Spurgin San Diego, Kalifornia 619-277-6020
Del Mar Country Club Rancho Santa Fe, Kalifornia 858-759-5500 x207
Kokki Drew Mc Partlin San Diego, Kalifornia 619-990-9201
Viitta ja terälehti San Diego, Kalifornia 619-634-3970
North Park dating San Diego, Kalifornia 310-955-6333
Paistaa San Diego, Kalifornia 619-275-2094
Rovino ruokakauppa San Diego, Kalifornia 619-204-3666
Vineyard Gourmet Catering Temecula CA. 951-858-1585
Carte Blanche -bistro ja baari Oceanside CA 619-297-3100
Isola-pizzabaari San Diego, Kalifornia 619-564-2938
Oyster and Pearl Bar -ravintola La Mesa Kalifornia 619-303-8118
Rancho Bernardon maaklubi San Diego, Kalifornia 858-451-9100
Ebullition Brew Works & Gastronomia Carlsbad, Kalifornia 760-504-4492
Sheraton Carlsbad (7 mailia) Carlsbad, Kalifornia 760-827-2400
Ja sinä menet! Ranskalainen bistro San Diego, Kalifornia 858-610-8784
Sieselin liha San Diego, Kalifornia 619-275-1234
Reata Glen Ladera Ranch Kalifornia 949-545-2250
Kalastus San Diego, Kalifornia 858-272-9985
Naapuruston hampurilainen San Diego, Kalifornia 619-446-0002
Pacifica Del Mar Del Mar Kalifornia 858-792-0505
Four Seasons Residence Club Carlsbad, Kalifornia 760-603-6360
Satama-aamiainen San Diego, Kalifornia 619-888-6586
Panama 66 San Diego, Kalifornia 619-206-6352
Makea leipä ja viini Del Mar Kalifornia 858-832-1518
Marriott del mar San Diego, Kalifornia 858-369-6029
Cardiffin merenrantamarkkinat Cardiff CA. 760-753-5445
Sokeri ja kirjuri La Jolla Kalifornia 858-274-1733
Tupakointi vuohi San Diego, Kalifornia 858 - 232 - 4220
Bernardo Heights Country Club San Diego, Kalifornia 858-487-4022
Kairoan panimoyhtiö San Diego, Kalifornia 858-735-0051
Mesa College San Diego, Kalifornia 619-388-2240
Tyynenmeren valtionhoitaja La Jolla San Diego, Kalifornia 858-597-8008
Makukokki (ateriapalvelu) CA-näkymä 619-295-3172
Dynaaminen ravinto San Diego, Kalifornia 619-296-3172
MOOSE 101 Solana Beach, Kalifornia 858 342 5495
Red Tail Catering San Marcos, Kalifornia 858-605-8219
Kataja ja muratti San Diego, Kalifornia 858-481-3666
Rancho Santa Fe -sillat Rancho Santa Fe, Kalifornia 858-759-6063
Tom Hamsin kevyt talo San Diego, Kalifornia 619-291-9110
Addison del Mar Del Mar Kalifornia 858-350-7600
Hallitsija Del Mar Kalifornia 619-308-6500
Miho Gastrotruck San Diego, Kalifornia 619-365-5655
Waters Catering San Diego, Kalifornia 619-276-8803 x4
Herra A: n San Diego, Kalifornia 619-239-1377
Mission Ave -baari ja -grilli Oceanside CA 760-717-5899
Maustettu ateriapalvelu ja tapahtumat San Diego, Kalifornia 619-246-4909

Reseptiideoita


Reseptit, jotka sisältävät Yukonin kultaperunoita. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Maukas ohut Koko 30 aamiaishash
Kaunis mehiläinen Kermainen kukkakaali porkkanakeitto
Yksinkertaisesti Stacie Parmesan timjami paahdettuja perunoita
Kaunis mehiläinen Aloo Palak - pinaatti- ja perunakarry
Timjamin edessä Laiha kermainen artisokka-keitto
Keittiön pyhäkkö Squash ja perunagratiini pekonilla
Kaunis mehiläinen Paras meijerivapaa perunamuusia
Minimalistinen leipuri Paras vegaani perunamuusia
Elämä Lofthousessa Crock Pot kermainen perunamuusia
Suolainen keittiö Ravitseva perunasipulikeitto
Näytä muut 39 ...
Vuodenajat ja ehtoolliset Grillattua perunasalaattia
Yksinkertaisesti Stacie Sitruunalla paahdetut perunat
Reseptityttö Kurpitsa kampasimpukat
Säteile ruoan tunnelmia Vegaaniset pizza-perunanahat paahdettua parsakaalia
Ruuhkainen keittiö Mausteinen aamiaisperunatakot
Minun pitäisi pestä lattia Paahdettua valkosipulia ja kermajuustoa hitaasti keitetty perunamuusi
Kuusi sisarta Make-Ahead perunamuusia
Vietä Penniesin kanssa Ei kiehuvaa hitaasti keitettyä perunamuusia
Grit ja käpyjä Pancetta- ja Rosemary-perunamuusia
Äiti on aikalisällä Mikroaaltouuni BBQ-perunalastut
Cafe Delites Rapea valkosipulivoi Parmesan-murskatut perunat
Viaton ilo Aito puolalainen Pierogi perunoilla ja juustolla
Ruoanlaitto tyylikäs Kesän maissijauho
Kaunis mehiläinen Maustetut Samosa Patties
Kokin keittiöstä Lasagne Pesto-vihreillä papuilla ja perunoilla
Makea Phi Pikaruukussa paistettu perunakeitto
Puhdas vau Terävimmät perunalattiat koskaan
Olgan makutehdas Perunapannukakut lihan täytteellä
Evästeiden alokas Hidas liesi laiha täytetty perunakeitto
Vihainen BBQ Miso Lasitetut, grillatut perunat
Melin keittiö Hidas liesi perunamuusia
Kaneli ja vanilja Paistettuja munia perunoilla ja parsa
Makea Phi Serbian öljy- ja etikka-vegaaninen perunasalaatti
Audreyn esiliina â € œSkinnyâ €? Valkosipulin perunamuusia
Juoksu hameessa Kasvisruoka potin sienikeitto
Juhlaa kotona Perunapurjo-keitto
Kaunis mehiläinen Maustetut Samosa Patties
Oma mahdottomasti pienestä keittiöstäni Vaniljapapu ja Mascarpone-perunamuusia
Cafe Delites Valkosipuli Parmesanin ruskettua voita perunamuusia
Tyttö ja keittiö Dauphinoise
Maku ja katso Cheesy Kale -perunamuusia
Vegaani taivas Vegaani maissijauhe perunoilla
Viiden sydämen koti Kampasimpukanleipä, GruyÃre ja valkosipuli
Kerää leipää varten Pekoniviljelmä grillattua perunaa
Minimalistinen leipuri Samosa-perunakakut vihreällä chutneyllä
Ripaus Yumia Mini kana lihapullia rapeaa perunaa ja Romesco
Voi hän hehkuu Rapeaa murskattua perunaa avokado-valkosipuli-aiolilla
Itsensä julistama Foodie Perunakiilupalat
Anna jotain uunia Kana Pot -piirakeitto

Äskettäin jaettu


Ihmiset ovat jakaneet Yukon Gold -perunoita Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .

Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.

Jaa kuva 56439 Erikoistuote Erikoistuote
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 223 päivää sitten, 30.7.20
Jakajan kommentit: Yukon B -perunat Weiser Family Farmsilta!

Jaa kuva 56038 Ballard Farmer's Market Olsen Farms
1900 Rocky Creek Rd Colville WA 99114
509-685-1548
http://www.olsenfarms.com LähelläSeattle, Washington, Yhdysvallat
Noin 255 päivää sitten, 28.6.20
Jakajan kommentit: Monipuolisin peruna, täydellinen siemenelle tai viipaloitu ja grillattu grillillä!

Jaa kuva 48710 Brentwood Farmers Market Underwoodin perhetilat lähelläSawtelle, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 626 päivää sitten, 23.6.2019

Suosittu Viestiä