| Windrose-maatila | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Pohjois-vakooja-omenat ovat hyvin myöhäinen kausi, iso ja tukeva omena, jossa on karmiininpunaista ihoa, naimisissa keltaisella ja vaaleanvihreällä. Sen herkkä-raikas liha on kermankeltainen ja mehukas. Se antaa hieman purevuutta puremassaan, mutta enemmän siiderilaatuista makua, jossa on päärynän ja makeuden vihjeitä.
Vuodenajat / saatavuus
Pohjois-Spy-omenat ovat saatavilla syksyllä.
Ajankohtaista
Pohjoinen vakooja on luonnostaan voimakas lajike, joka tuottaa suhteellisen suuren puun, mutta vaikka se on sitkeä viljelijä, se voi kestää kauemmin kuin useimmat omenalajikkeet. Talvikestävyydestään tunnettu Northern Spy -omena voi säilyttää jopa kolme kuukautta viileässä ja kuivassa paikassa, joka kestää pitkään alkukevääseen.
Ravintoarvo
Pohjois-Spy-omenat sisältävät runsaasti ravintokuitua, erityisesti pektiiniä, jonka on osoitettu vähentävän kolesterolia ja hidastavan sokerin metaboliaa diabeetikoilla. Ne sisältävät myös A- ja C-vitamiineja, joista suurin osa löytyy ihosta.
Sovellukset
Pohjoinen vakooja on yhtä monipuolinen kuin omenat tulevat. Ne voidaan tarjoilla raakana, paistettuna, paahdettuna, paistettuna tai hitaasti keitettynä soseeksi. Täydellinen käytettäväksi klassisissa omenavalmisteissa, kuten piirakoita, torttuja ja mukuloita. Käytä tuoreena hedelmäsalaateissa tai vihreissä salaateissa tai tarjoile hunajan, juuston ja pähkinöiden rinnalla. Kuten monet vanhemmat omenalajikkeet, myös Pohjois-vakooja tunnetaan siiderinvalmistusominaisuuksistaan.
Maantiede / historia
Pohjoisen vakooja-omenapuun istutti ensimmäisen kerran 1800-luvun alussa Herman Chaplin New Yorkin itäosassa Bloomfieldissä käyttäen siemeniä Salisburysta, Connecticutista. Vaikka tämä puu ei elisikään tarpeeksi kauan hedelmien tuottamiseen, alkuperäisestä puusta otetut ja Roswell Humphreyn uudelleen istuttamat idut jatkoivat ensimmäisten pohjoisen vakoojaomenen tuottamista. Vuonna 1852 American Pomological Society listasi pohjoisen vakoojan uutena lupauksena ja lajikkeena, jota kannattaa viljellä. Sen suosio levisi pian kaikkialle New Yorkiin sekä koilliseen omenanviljelyalueille. Pohjois-vakooja-omenaa kasvatetaan nykyään pääasiassa Yhdysvaltojen koillisosassa sekä muutamissa erikoishedelmätarhoissa länsirannikolla.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät pohjoisen vakooja omenoita. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Pohjois-vakooja-omenoita käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Wedge Community Co-op Wedge Community Co-Op 2105 Lyndale Ave South Minneapolis MN 55405 1-612-871-3993 https://tccp.coop/wedge-lyndale LähelläMinneapolis, Minnesota, Yhdysvallat Noin 471 päivää sitten, 24.11.2019 Jakajan kommentit: Partner Farm Wisconsin kasvanut  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 481 päivää sitten, 15.11.2019 Jakajan kommentit: Mahtavat pohjoisen vakooja omenat Julianilta! |
