Kuvaus / Maku
Vaikka Crimson Gold on rapu-omenahybridi, se on suurempi kuin useimmat rapu-omenalajikkeet ja laadukkaat hedelmät ovat itse asiassa melkein kaksinkertaisia rapu-omenoiden kokoon. Hedelmän muoto on pyöristetty ja soikea. Sen väri on kypsyessään melkein kiinteä punainen, varren pään ympärillä rubiinin ja punastumisen sävyjä ja vain keltaista sävyä. Nimi Crimson Gold voi siis olla harhaanjohtava, jos etsit todellista kultaista omenaa. Hedelmän kermanvärinen liha on kiinteä, mehevä ja raikas. Sen maut, vankat ja sekä makeat että hapan.
Vuodenajat / saatavuus
Crimson Gold omenoita on saatavana syksyllä ja talvikuukausina.
Ajankohtaista
Crimson Gold on kahden perintöomena-lajikkeen, Yellow Newtown -omena- ja Esopus Spitzenburg -risteys. Crimson Gold on ainutlaatuinen yleismarkkinoilla, koska sitä löytyy harvoin niiden yhdentoista läsnä olevan lajikkeen rinnalla, jotka muodostavat 90 prosenttia ruokakaupoista lähes vuoden ympäri löytyvistä omenoista. Crimson Gold, kuten tuhannet muut omenalajikkeet, on hitaasti merkityksetön. Nykyaikaiset pomologit (hedelmäkasvattajat) kasvattavat omenoita ulkonäön, säilyvyyden, maailmanlaajuisten kuljetusominaisuuksien, maun ja rakenteen johdonmukaisuuden vuoksi. Crimson Gold -omenilla voi olla vain vähän kaupallista altistumista, mutta Newtown-omenaperinteensä ansiosta niitä viljellään ja korjataan jalostusomena omenasiiderin tuottamiseksi.
Sovellukset
Vaikka Crimson Gold -omena on loistava tuoreen syömisen omena, jotkut hedelmän parhaista kulinaarisista ominaisuuksista testataan ajan ja lämmön avulla. Crimson Gold säilyttää tekstuurisen eheytensä paistettuna tai haudutettuna, aivan kuten takertuva persikka. Se on luokiteltu erinomaiseksi jälkiruokaksi ja siideriksi. Crimson Gold omenan vankat ja kirkkaat maut sopivat hyvin savustetun kalan, pekonin, makkaroiden, leivonnaisen, ikääntyneiden juustojen, creme fraichen ja kirnupiimän runsauteen. Muita suolaisia pareja ovat selleri, tilli, valkosipuli, rosmariini, salottisipuli, makeat ja katkera vihannekset ja etikka. Keskeisiä jälkiruoka-ainesosia ovat ruskea sokeri, karamelli, kaneli, vaahterasiirappi, muskottipähkinä, pähkinät, erityisesti mantelit, saksanpähkinät ja pistaasipähkinät, päärynät, rommi, punaviini ja vanilja.
Maantiede / historia
Crimson Gold -omena on viimeinen kymmenistä amerikkalaisista omenalajikkeista, jonka hedelmäkasvattaja Albert Etter on kehittänyt. Etter kiehtoi rapu-omenoita ja päätti hybridisoida koko omenaluokan nimenomaan rapujen vanhemmuudesta. Ero on kuitenkin siinä, että toisin kuin rapu-omenat, näillä omenoilla ei olisi ahtautta, vaan niillä olisi sekoitus sekä korkeaa happoa että korkeaa sokeripitoisuutta. Crimson Gold, jonka Etter alun perin nimitti, Little Rosybloom, esiteltiin yleisölle vuonna 1944. Etter kuoli vuonna 1950, ennen kuin hedelmän patenttiasiakirjat saatiin valmiiksi. Crimson Gold -hedelmätarhat olivat Kalifornian lastentarhayhtiön omistuksessa ja jotenkin puita merkittiin väärin, kasvatettiin ja jaettiin Wicksonin omenoina (toinen rapu-omenalajike). Vasta 1970-luvun lopulla yksilöitiin yksi oksastetun testipuun raaja Crimson Gold -lajina ja lajike pelastettiin melkein sukupuuttoon. Crimson Gold -omena on edelleen patentoimaton lajike.
Reseptiideoita
Reseptejä, jotka sisältävät karmiininpunainen kulta-omenoita. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet karmiininpunainen kulta-omenoita käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 West Seattlen viljelijämarkkinat Tonnemaker Valley Farm 16211 140. paikka NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com LähelläSeattle, Washington, Yhdysvallat Noin 52 päivää sitten, 17.1.21 Jakajan kommentit: Nämä ovat hybridi-karmiininpunainen lajike omena nimeltä WA-2. Ne ovat suloisia ja raikkaita ja aina henkilökunnan suosikki!  Yliopistopiirin viljelijämarkkinat Tonnemaker Valley Farm 16211 140. paikka NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com LähelläSeattle, Washington, Yhdysvallat Noin 60 päivää sitten, 21.9 Jakajan kommentit: Super rapea ja herkullinen!  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Cuyaman hedelmätarhat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 112 päivää sitten, 18.11.20  Punainen Top Market Red Top Market & Kitchen 600 S Glenoaks Blvd Burbank CA 91502 818-527-5272 https://www.redtopmarket.com LähelläBurbank, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 403 päivää sitten, 2.1.2010  Luonnolliset ruokakaupat Luonnolliset ruokakaupat - Williams Field Road 1625 E Williams Field Road Gilbert AZ 85295 480-917-9000 https://www.naturalgrocers.com LähelläGilbert, Arizona, Yhdysvallat Noin 416 päivää sitten, 19.1.2020  Koko elintarvikkeiden markkinat Koko ruokamarkkinat - Tatum Blvd 10810 N Tatum Blvd Phoenix AZ 85028 602-569-7600 https://www.wholefoods.com LähelläParatiisin laakso, Arizona, Yhdysvallat Noin 429 päivää sitten, 1.6.2020 Jakajan kommentit: Pieni, mutta täynnä makua.  Brentwood Farmers Market Arnett Farms 420 W.Shaw Ave.Fresno CA 93704 LähelläSawtelle, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 458 päivää sitten, 12.8.2019  Mission Ranch Market Mission Ranch Market 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 Lähellävanha tehtävä, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 619 päivää sitten, 30.6.2019  Osta Low Market Osta Low Market - State College Blvd 1086 N State College Blvd. Anaheim, CA 92806 714-991-9839 LähelläAnaheim, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 627 päivää sitten, 22.6.2019  Mar Vista Farmers Market Philip Santiago - Cuyaman omenat 310-714-7220 LähelläVenetsia, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 696 päivää sitten, 14.4.2019  Koko elintarvikkeiden markkinat LähelläLa Jolla, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 728 päivää sitten, 13.3.2019 |
