| Fitzgerald-maatilat |
Kuvaus / Maku
Peacotums® on kooltaan yhdenmukainen, halkaisijaltaan keskimäärin viisi senttimetriä, muodoltaan pallomainen tai soikea ja kireällä iholla, joka antaa hieman paineen alaisena. Keskipaksu iho on myös sileä, hieman sumea, ja sillä on kirkkaan keltainen pohja, jossa on heikko tai näkyvä punainen poskipuna. Pinnan alla liha vaihtelee keltaisesta keltaiseen ja on pehmeää, mehukasta, sileää ja ympäröi keskeltä syötäväksi kelpaamattoman muodon. Kypsänä Peacotumsilla on hellä sakeus ja tasapainoinen happamuus, tarjoten lievästi makean-hapanmakuisen maun, jossa on vahvoja, hedelmäisiä luumuja ja aprikooseja.
Vuodenajat / saatavuus
Peacotums® on saatavana loppukeväästä kesään.
Ajankohtaista
Peacotums® on hybridikivihedelmä, joka kasvaa puolikääpiöpuulla, jonka korkeus on yli kolme metriä, ja kuuluu Rosaceae-perheeseen. Luumujen, persikoiden ja aprikoosien välinen risteytys Peacotums® on seurausta yli kolmenkymmenen vuoden jalostuksesta ja julkaistiin kaupallisille markkinoille Yhdysvalloissa 2000-luvun alussa. Kaupalliseen käyttöön kasvatettuja Peacotums®-valmisteita on kolme, muun muassa Bella Cerise, Velvet Sunrise ja Bella Royale. Myös Bella Gold -lajike julkaistiin ja sitä markkinoidaan kotipuutarhakäyttöön. Peacotums® on suhteellisen uusi hedelmä, jota kuluttajat suosivat makean-hapan maunsa ja mehukkaan lihansa ansiosta.
Ravintoarvo
Peacotums® sisältää A- ja C-vitamiineja, rautaa, kaliumia, beetakaroteenia ja kuitua.
Sovellukset
Peacotumsia® käytetään yleisesti raakana, ja niitä kulutetaan tuoreena, käden ulottumattomissa nauttien mehukkaasta sakeudesta ja tasapainoisista makuista. Hedelmät voidaan viipaloida ja lisätä vihreisiin ja hedelmäsalaatteihin, tarjoilla kaurahiutaleiden tai smoothie-kulhojen päällä tai käyttää jäätelön päällä. Peacotumsia® voidaan käyttää myös keitetyissä sovelluksissa, kuten leivonnassa ja paistamisessa. Hedelmät voidaan pilkkoa ja lisätä muffineihin, torttuihin, kakkuihin, leipään ja piirakoihin makeuden antamiseksi, tai ne voidaan keittää kastikkeiksi, chutneiksi ja sekoittaa kastikkeisiin. Ne voidaan myös keittää hilloksi ja tarjoilla juustojen ja muiden hedelmien kanssa alkupalana. Peacotumsilla® on voimakas luumuinen maku, ja sitä voidaan käyttää korvikkeena luumuja vaativissa resepteissä. Peacotums® yhdistyy hyvin mausteisiin, kuten kaneli ja maustepippuri, vanilja, hunaja, ruskea sokeri, minttu, basilika, pähkinät kuten saksanpähkinät ja mantelit, kirsikat ja sitruunat. Luuvedet säilyvät huoneenlämmössä 1-2 päivää ja jääkaapissa enintään viikon.
Etninen / kulttuurinen tieto
Peacotums® on vain yksi monista uusista hybrideistä, jotka tunnetaan lajikohtaisina lajeina, mikä tarkoittaa, että hedelmät ovat luonnollisesti risteytyneitä kahdesta tai useammasta lajista, ja näiden hybridien kehittyminen voi viedä vuosia sukupolville. Zaiger's Genetics, Peacotums® -tuotteen luoja, on perheen omistama jalostusohjelma, joka käyttää luonnollisia risteytystekniikoita uusien hybridien luomiseen, joilla on erilliset makut ja tekstuurit. Yksi ainutlaatuinen menetelmä, jota Zaiger's Genetics hyödyntää, on siirrettävien astioiden käyttö. Vanhemmat puut istutetaan suuriin astioihin, jotta ne voidaan helposti kuljettaa. Tämän ansiosta vuosittain tapahtuu suuri määrä risteyksiä säästä ja sijainnista riippumatta, ja puut voidaan tarvittaessa siirtää turvallisuuteen. Peacotums® -tuotteen lisäksi Zaiger's Genetics on julkaissut myös monia tunnettuja lajeja, kuten Pluot® NectaPlum® ja Aprium®.
Maantiede / historia
Peacotums® -kehityksen on kehittänyt Zaiger's Genetics, joka on perheyritys, joka käyttää luonnollisia jalostusmenetelmiä Kalifornian Modestossa, ja hybridin luominen kesti yli 30 vuotta. 2000-luvun alussa markkinoille tullut ja vuonna 2007 patentoitu Peacotums®-tuotetta kasvatetaan ja myydään yksinomaan Dave Wilsonin lastentarhan kautta Hickmanissa, joka on kaupunki Modestosta itään. Nykyään Peacotumsia® löytyy valikoiduilta viljelijämarkkinoilta, erikoiskaupoista ja hedelmäosastoilta Yhdysvalloissa. Bella Gold -lajiketta on myös ostettavissa, usein verkossa, kotipuutarhakäyttöön.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Peacotums®-sovelluksen käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Santa Monica Farmers Market Murrayn perhetilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 231 päivää sitten, 22.7.20  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. 661-330-3396 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 637 päivää sitten, 12.6.2019 Jakajan kommentit: Rajoitetut määrät |
