Rancho Del Sol | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Klementiini on siro, kirkkaan oranssin näköinen, kiiltävä, nahkainen kuori, jossa on runsaasti eteerisiä öljyjä. Puhkaistuna tai kuorittuina kuori paljastaa kirkkaita sitrushedelmiä. Iho tarttuu löyhästi segmentoituun lihaansa helpottaen kuorintaa. Sen liha on mehukas, erittäin makea ja yleensä siemenetön.
Vuodenajat / saatavuus
Clementine-mandariinien huippukausi on lokakuusta joulukuuhun.
Ajankohtaista
Klementiinimandariinia, Citrus clementinaa, kutsutaan usein Algerian mandariiniksi. Se on yleisimmät mandariinien lajikkeet. Tunnettuja klementiinilajikkeita on vähintään viisitoista. Nämä lajikkeet ovat hybridejä tai muunnettuja versioita emoklementiinilajikkeesta. Kun mehiläiset pölyttävät klementiinejä muiden hedelmien kanssa, hedelmät tuottavat ei-toivottuja siemeniä.
Sovellukset
Happamuuden ja makeuden tasapainonsa ansiosta klementiinitangeriini sopii syömään tuoreena ja käytettäväksi keitetyissä valmisteissa. Lisää kokonaisia segmenttejä kakkuihin ja salaatteihin tai mehua pakastettuihin jälkiruokiin, cocktaileihin tai vinaigretteihin. Yhdistä tuoreet segmentit oliivien, hunajan, pippurivihreiden, avokadon, sitrushedelmien ja äyriäisten kanssa. Käytä klementiinimandariinihedelmiä, -kuorta ja -mehua Välimeren ja Lähi-idän keittiössä. Klementiinitangeriinit säilyvät huoneenlämmössä, mutta ne tulisi säilyttää jääkaapissa pidempään säilytykseen.
Maantiede / historia
Klementiinitangeriini on mandariini, joka kasvaa runsaasti kaikkialla Välimeren alueella, erityisesti Espanjan ja Pohjois-Afrikan rannikkositrusviljelyalueilla. Sen altistuminen Yhdysvaltoihin on suhteellisen uusi. Se vastaanotettiin budwoodina Valenciassa, Espanjassa vuonna 1914. Vasta 1990-luvulla tämä hedelmä koki suurta kaupallista menestystä. Uskotaan, että alkuperäinen klementiini löydettiin kasvavan vahingossa mutaationa puutarhassa Algeriassa. Algerian mandariinin ja alkuperäisen klementiinilajikkeen testaus osoitti, että ne ovat samat hedelmät.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
Fort Oak (baari) | San Diego, Kalifornia | 619-795-6901 |
Waverly (baari) | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
Alila Marea Beach Resort | Encinitas, Kalifornia | 805-539-9719 |
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Clementines Tangerines. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Koko jengi | Tuplasuklaa Clementine Vita-Mix -kakku ja cupcake |