| Windrose-maatila | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Löysä lehti, mutta suuri kaali, joka on oikeastaan vanha japanilainen lajike, joka on suosittu kauniista kreppipintaisista ja vaaleanvihreistä lehdistään. Se kasvaa vankaksi 12 '' halkaisijaltaan.
Vuodenajat / saatavuus
Talvi
Ajankohtaista
Sen nimi, Chirimen Hakusai, on suora viittaus lehtiin, joilla on ohukaisen kaltainen rakenne.
Sovellukset
Kiinankaali valmistetaan usein samanlaisena kuin napakaali. Lisää hienonnettua kiinankaalia sian- ja perunakeittoon. Viipaloi ohut kaali- ja radicchio-lehdet, tarjoile paistettujen katkarapujen ja aasialaisen vinaigretin kanssa. Yhdistä suola, seesamiöljy, pippurihiutaleet ja appelsiinikuori hienonnettuihin kiinankaali-lehtiin, mustelmat lusikan takaosalla, kunnes vapautunut kosteus luo nopean suolakurkun. Heitä hienonnettu kaali, kiinalaiset sienet ja porkkanat chile-valkosipuli-etikka-kastikkeessa ja tarjoile sivuna. Kääri kokonaiset kaali-lehdet ruskean riisin ja jauhetun sianlihan täytteen ympärille, peitä makealla ja hapan kastikkeella ja paista kunnes mieto. Kiinankaali säilyttää jäähdytettynä yhden tai kahden viikon ajan.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät kiinankaalia. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Valitut kerjäläiset | Makea ja hapan kiinankaali |
