Kuvaus / Maku
Vauvan ruusukaali on pienikokoinen pyöristetty lehti, joka on tiukasti sidottu pallomaisiin yksittäisiin päihin, joiden halkaisija on 1-2 tuumaa korjuun yhteydessä. Heidän lehdensä vaihtelevat pistaasipähkinän sävyistä merivihreään, kermanvalkoisella valkoisella sisustuksella. Heidän maut ovat maanläheisiä ja katkeran makeaa, ja niissä on raaka saksanpähkinöitä. Vauva-ruusukaaleilta puuttuu luonnostaan kypsien ruusukaalin supistavia ominaisuuksia, mikä antaa heidän makeammalle makunsa tarjota eteenpäin suuntautuvan profiilin kitalaki.
Vuodenajat / saatavuus
Brussles-ituja on saatavana lopputalvella ja alkukeväällä.
Ajankohtaista
Ruusukaali, kasvitieteellinen nimi Brassica oleracea, kuuluu Brassicaceae-perheeseen. Ne ovat kasvin kainalonuput, jotka kasvavat asteittain ylöspäin kasvavasta varresta. Brassicaceae on taloudellisesti tärkeä ruokakasviperhe, joka tunnetaan nimellä sinappikasvit, ristiinnaulit ja kaalit. Brysselin itujen nykyaikaiset lajikkeet on kehitetty poistamaan katkeruus, johon ne ovat historiallisesti liittyneet. Katkeruutta voidaan lieventää myös kausittaisella istutuksella. Talvi saa kasvin ruokavarannot muuttumaan sokeriksi tarjoamalla makeita ja maukkaampia ituja.
Sovellukset
Brysselin ituja voi syödä raakana tai keitettynä. Raaka-aineena ne valmistetaan parhaiten ohuiksi ja tarjoillaan salaatin tai ensimmäisen ruokalajin lisäkkeeksi. Paras tapa valmistaa vauvanruokakaalia on hauduttaminen, paistaminen, grillaus tai paistaminen pannulla. Suosittuja kumppaneita ovat mantelit, voi, kerma, pekoni, juustot, kuten pecorino, taleggio ja alppilajikkeet, valkosipuli, sinappi, sienet, oliiviöljy, pancetta, pippuri, pinjansiemeniä, timjamia, rosmariinia ja kevytviinisiä etikoita.
Maantiede / historia
Brysselin versojen uskotaan olevan kotoisin Belgiasta, erityisesti alueelta sen pääkaupungin Brysselin lähellä, minkä jälkeen ne on nimetty. He pysyivät paikallisena satona tällä alueella, kunnes niiden käyttö levisi kaikkialle Eurooppaan ensimmäisen maailmansodan aikana. Brysselin ituja viljellään nyt kaikkialla Euroopassa ja ne on naturalisoitu Yhdysvalloissa. He menestyvät talvikuukausina lauhkeilla alueilla riittävällä kastelulla. Ilman riittäviä vesivaroja kasvit ovat alttiimpia taudeille ja kuivuvat.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
Louisianan osto | San Diego, Kalifornia | 716-946-7953 |
Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar Kalifornia | 858 792 2225 |
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät vauvan ruusukaalia. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet vauvan ruusukaaleja käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
texas makea sipuli myytävänä
Galmart Galomart-supermarket Samal 2-111, Almaty, Kazakstan Noin 11 päivää sitten, 27.2.21 Jakajan kommentit: ruusukaali almaty-supermarketissa Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock st. San Diego CA lähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 271 päivää sitten, 12.6.20 Monterey Farmers Market Monterey-sertifioidut maatilamarkkinat 831-728-5060 https://www.montereybayfarmers.org LähelläMonterey, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 516 päivää sitten, 11.10.19 Sasoun tuottaa Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles, CA 90029 1-323-928-2829 LähelläLänsi-Hollywood, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 595 päivää sitten, 24.7.2019 Koko elintarvikkeiden markkinat LähelläLa Jolla, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 728 päivää sitten, 13.3.2019 |