| Weiser-perhetilat | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Cavaillon-meloni on pallomainen ja hieman pienempi kuin tavallinen cantaloupe, mutta tuntuu silti melko raskaalta kooltaan. Kypsillä Cavaillon-meloneilla on vaalean kultainen iho, jossa on sinivihreä pystysuora raita, joka kulkee päästä päähän. Loistava oranssi sisäinen liha ympäröi keskellä olevaa siemenonteloa ja tippuu makean siirappimaisen mehun kanssa. Varsi alkaa halkeilla ja se voidaan helposti irrottaa kypsyessään. Cavaillon-melonilla on voimakas kukkainen mutta trooppinen aromi ja erittäin korkea sokeripitoisuus.
Vuodenajat / saatavuus
Cavaillon-melonit ovat saatavilla kesän puolivälistä syksyyn.
Ajankohtaista
Cucurbitaceae-perheen jäsen Cavaillon-meloni on todellinen muskimeloni-lajike, joka tunnetaan kasvitieteellisesti nimellä Cucumis melo reticulatus. Kaupungissa, josta se tulee, Cavaillonista, Ranskasta, vietetään edelleen tähän päivään patsailla, maalauksilla, vuosittaisilla festivaaleilla ja 9 tonnin meloniveistoksella kaupungin sisäänkäynnillä. Itse asiassa hedelmää suojaa laki erityisellä nimityksellä, jonka mukaan melonia voidaan kutsua Cavaillon-meloniksi vain, jos sitä kasvatetaan Provencessa tai Durance-laakson osassa, ja viljelijöiden on kuuluttava järjestöön.
Ravintoarvo
Cavaillon-melonit ovat erinomainen beetakaroteenin, foolihapon, kaliumin, C-vitamiinin ja ravintokuidun lähde.
Sovellukset
Cavaillon-melonia syödään useimmiten raakana joko jälkiruokana tai kääritty prosciuttoon tai paikallisiin kinkkuihin alkupalana. Käytä Cavaillon-melonia, kun reseptit vaativat myskimelonia tai cantaloupea. Sose Cavaillon-meloni ja kuutioitu kurkku jääkuutioilla yksinkertaista virkistävää juomaa varten. Sekoita Cavaillon-meloni, jogurtti, jauhettu inkivääri, minttu ja kalkki yhdessä ja tarjoile jäähdytettynä keittona. Vaihtoehtoiset palat Cavaillon-melonia, viipaleita prosciuttoa ja suolaista juustoa, kuten fetaa tai mozzarellaa, vartaassa ja lisää sitten pestolla tai basilikaöljyllä. Säilytä huoneenlämmössä, kunnes se on täysin kypsä, tai säilytä kylmässä säilyvyyden pidentämiseksi.
Etninen / kulttuurinen tieto
Ranskan Cavaillonia pidetään Provencen pääkaupunkina Euroopan Cantaloupessa, ja siitä on nimetty 'melon de Cavaillon'. Keväästä loppukesään Cavaillon-melonit ovat saatavilla tuoretuotemarkkinoilla. Kirjailija Alexandre Dumas rakasti meloneja niin paljon, että hän lahjoitti kopion kaikista 194 teoksestaan Cavaillon-kirjastolle, ja vastineeksi hän pyysi maksamaan 12 Cavaillion-melonia vuodessa elämänsä ajan.
Maantiede / historia
1400-luvulla Cavaillon-meloninsiemenet tuotiin Ranskan Provenceen Cantaluposta, Italiasta. Kaarle VIII toi heidät takaisin Rooman lähellä olevien paavien puutarhoista, joissa papit vaalivat ylellisiä hedelmiä. Vaikka melonia kasvatetaan Pohjois-Amerikassa, todellisten Cavaillon-melonien täytyy kasvaa Provence-alueella saadakseen virallisen Cavaillon-vihkimisen.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Cavaillon Melonia. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Cavaillon Melonin käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Erikoistuote LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 257 päivää sitten, 26.6.20 Jakajan kommentit: Cavaillon Melon Weiser Farmsilta !!  Erikoistuote Erikoistuote 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 258 päivää sitten, 25.6.20 Jakajan kommentit: Cavaillon-meloneja tapahtuu juuri nyt!  Virginia Park Farmer's Market Weiser-perhetilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 606 päivää sitten, 13.7.2019 Jakajan kommentit: Niin suloinen! |
