Kuvaus / Maku
Afrikkalaisen sinisen basilikan lehdet vaihtelevat laajasti kasvin kypsyydestä riippuen ja niillä on elliptinen, hieman kapeneva muoto, joka päättyy pehmeään pisteeseen varren ulkopuolella. Lehdet ovat tasaisia, leveitä ja sileitä, peitettynä näkyvällä suonella, jossa on kevyesti hammastetut reunat. Nuorena afrikkalaisen sinisen basilikan lehdet ovat tummanviolettia, ja kypsyessään ne siirtyvät purppuranvihreiksi, mitä seuraa kirkkaanvihreä. Lehdet esittävät myös selvästi tummia ja vihreitä pilkkuja alapuolella ja kastanjanruskea suonet pinnalla. Afrikkalainen sinisen basilikan lehdet ovat raikkaita, osittain pureskeltavia ja meheviä, ja niissä on maanläheinen, nurmikasvien ja puumainen maku, jossa on mentolin, myskin ja neilikan sävyjä. Lehtien lisäksi kasveilla on myös sumea, purppuranvihreät varret ja pitkät varret, joissa on joukko pieniä purppuranpunaisia silmuja, jotka lopulta kukkivat laventelikukkaiksi. Kukinnan aikana African Blue basilikalla on pistävä, kamferimainen aromi.
Vuodenajat / saatavuus
Afrikkalainen sininen basilika on saatavana ympäri vuoden, ja sesonki on kesällä.
Ajankohtaista
Afrikkalainen sininen basilika on harvinainen, aromaattinen yrtti, joka voi kasvaa jopa metrin korkeuteen ja kuuluu Lamiaceae-perheeseen. Kukinnan havaittiin kasvavan luonnollisesti lastentarhassa 1900-luvun lopulla, ja sen uskotaan olevan risteytys kamferi-basilikan, Ocimum kilimandscharicumin ja tumman opaalisen basilikan, Ocimum basilicumin välillä. Afrikkalainen sinistä basilikaa viljellään ensisijaisesti koriste-esineenä, joka on erittäin suosittu ikivihreiden, vihreiden ja violettien lehtien, tuuhean, nopeasti kasvavan luonteen ja aromaattisten, kirkkaan violettien kukkien vuoksi. Lajike on yksi harvoista monivuotisista basilikoista ja on steriili, eli se ei tuota siemeniä. Tämän ainutlaatuisen ominaisuuden ansiosta kasvi voi pysyä kukassa pidemmän kauden houkuttelemalla pölyttäjiä ja luomalla esteettisesti miellyttävän maiseman. Koristeellisen luonteensa lisäksi kaikki afrikkalaisen sinisen basilikan kasvin osat ovat syötäviä, mukaan lukien varret, kukat ja lehdet, jotka kotikokit yhdistävät laajan valikoiman kulinaarisia sovelluksia.
Ravintoarvo
Afrikkalainen sinisen basilikan lehdet tarjoavat A- ja C-vitamiineja, immuunijärjestelmää parantavia antioksidantteja, mangaania proteiinien pilkkomiseen ja K-vitamiinia nopeuttamaan haavojen paranemista. Vihreät ovat myös magnesiumin, kalsiumin ja raudan lähde. Vitamiinien ja kivennäisaineiden lisäksi African Blue basilika sisältää monia eteerisiä öljyjä ja yhdisteitä, mukaan lukien limoneeni, eugenoli, citronelloli, kamferi ja kamfeeni, jotka edistävät antimikrobisia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia.
Sovellukset
Afrikkalainen sininen basilika sopii parhaiten tuoreeksi aromi- tai viimeistelykoristeena. Lehdet sekoitetaan yleisesti pestoksi, chimichurri-kastikkeeksi, salaattikastikkeiksi ja kastikkeiksi, tai ne ripotellaan keittojen päälle, heitetään salaatteihin tai kerrostetaan bruschettan päälle. Afrikkalainen sinisen basilikan lehtiä voidaan myös sekoittaa pastaan, täyttää voileipiin, käyttää pizzan täytteenä, korvata caprese-mausteena tai integroida jälkiruokiin. On tärkeää huomata, että lehdillä on voimakas maku ja että niitä tulisi käyttää maltillisesti, jotta ruokaa ei voiteta. Lehtien lisäksi afrikkalaisen sinisen basilikan kukat ovat syötäviä ja niitä voidaan käyttää koristeena keittoissa, salaateissa ja viljakulhoissa. Ne voidaan myös sisällyttää cocktaileihin, kellua kuohuviinien päällä tai sekoittaa teetä. Afrikkalainen sininen basilika yhdistää hyvin persiljaa, kardemummaa, juomia, kuten mustaa teetä, inkivääriä ja samppanjaa, vihreitä papuja, tomaatteja, perunoita, linssejä, riisiä ja fetajuustoa. African Blue basilikan lehdet ja kukat tulisi käyttää välittömästi parhaan laadun ja maun saavuttamiseksi. Lehdet voidaan kääriä paperipyyhkeeseen, laittaa muovipussiin ja säilyttää jääkaapissa 1-3 päivää.
Etninen / kulttuurinen tieto
Afrikkalainen sininen basilika valittiin Floridan puutarhojen suosituimmaksi lajikkeeksi vuonna 2006 Floridan maisemankasvattajien ja lastentarhayhdistyksen tai FNGLA: n toimesta. Tämä osavaltioyhdistys on yksi maan suurimmista ja pyrkii yhdistämään puutarhaviljelijät kaikkialla Floridassa kasvavan taimitarhan ja maisemateollisuuden edistämiseksi. Joka vuosi FNGLA valitsee kasvit, jotka soveltuvat hyvin kotiviljelyyn Floridan subtrooppisessa ja trooppisessa ilmastossa. Afrikkalainen sininen basilika valittiin Florida Garden Select -valinnaksi sen kestävän, tuottavan ja koristeellisen luonteen vuoksi. Kasvit voivat laajentua korkeudella ja leveydellä luoden tuuhean ulkonäön, ja lehdet esittävät tumman violetteja ja vihreitä pilkkuja, jotka tarjoavat houkuttelevan kontrastin muille puutarhakasveille. Basililajike valittiin myös sen pitkän kukintakauden vuoksi. Pölyttäjät, etenkin mehiläiset, ovat erittäin houkuttelevia vaaleanpunaisissa kukissa, ja kasvi on steriili, mikä estää kukkia koskaan siirtymästä siemeniin. Tämä steriiliys pidentää kasvin kukintoja ja antaa pölyttäjille vakaan sijainnin hakea siitepölyä pitkäksi vuodeksi.
Maantiede / historia
Afrikkalainen sininen basilika löydettiin ensimmäisen kerran 1980-luvun alussa luonnollisena hybridinä Itä-Afrikan kamfer basilikan ja tumman opaalin muodossa tunnetun puutarhabasilikkalajikkeen välillä. Taimitarhan omistaja Ohiossa huomasi uuden lajikkeen kasvavan kamferi-basilikan ja tumman opaalisen basilikan istutusten välillä vuonna 1983, ja pian sen jälkeen omistaja alkoi levittää lajiketta kasvipistokkailla. Afrikkalainen sininen basilika on nykyään erikoislajike, jonka löytäminen on haastavaa, pääasiassa verkkokauppojen tai eksoottisten taimitarhojen kautta. Suuri pensas kasvatetaan myös kotipuutarhasta lahjoitetuista pistokkaista, koska afrikkalaista sinistä basilikaa ei voida kasvattaa siemenistä.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Afrikan sinistä basilikaa. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet afrikkalaisen sinisen basilikan Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
| Oviedon viljelijämarkkinat LähelläOviedo, Florida, Yhdysvallat Noin 550 päivää sitten, 9.7.19 Apopka Market at Tractor Supply LähelläApopka, Florida, Yhdysvallat Noin 571 päivää sitten, 17.8.2019 Apopka Market at Tractor Supply LähelläApopka, Florida, Yhdysvallat Noin 599 päivää sitten, 20.7.2019 Apopka Market at Tractor Supply LähelläApopka, Florida, Yhdysvallat Noin 634 päivää sitten, 15.6.2019 Oviedon viljelijämarkkinat LähelläOviedo, Florida, Yhdysvallat Noin 648 päivää sitten, 6.6.2019 Oviedon viljelijämarkkinat LähelläOviedo, Florida, Yhdysvallat Noin 676 päivää sitten, 5.4.2019 |
