| Pudwill-maatilat | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Rubus-suvun upeasti syötävät hedelmät, oranssit vadelmat tarjoavat aivan samanlaisen punaisen vadelman maun.
Vuodenajat / saatavuus
Keskikesä on Kalifornian oranssien vadelmien huippukausi.
Ajankohtaista
Vadelmat olivat kerralla vain keskikesän sato. Tämän päivän innovatiivisen tekniikan, lukuisien lajikkeiden ja nopeamman kuljetuksen ansiosta tämä hedelmä on saatavana ympäri vuoden.
Ravintoarvo
Erinomainen C-vitamiinin ja ravintokuidun lähde, kolesterolimaksut, natriumittomat ja tyydyttyneet rasvattomat vadelmat sisältävät jonkin verran A-vitamiinia, kalsiumia ja rautaa. Yksi kuppi sisältää noin 60 kaloria. Tuoreessa tutkimuksessa havaittiin, että yhdeksän tai kymmenen päivittäistä annosta hedelmiä ja vihanneksia ja kolme annosta vähärasvaisia maitotuotteita alensi tehokkaasti verenpainetta.
Sovellukset
Nauti terveellisenä välipalana. Parhaat jäätelöerikoiset ja sorbetti. Sekoita vaniljaan tai tavalliseen jogurttiin. Tee herkullinen vadelmahillo. Sisällytä hedelmälevyille. Säilytä kylmässä. Käytä viipymättä parhaan mahdollisen laadun ja maun saavuttamiseksi. Pidä säilytystä varten pakastettuna yhdellä kerroksella alustalla. Aseta marjat pakastepussiin tai ilmatiiviiseen astiaan.
Maantiede / historia
Paikallisesti kasvatettu Kaliforniassa Pudwill Farmsilla, nimi 'vadelma' viittasi alun perin eurooppalaisiin lajeihin Rubus idaeus, mikä tarkoittaa punaisia hedelmiä. Useimmat kaupallisesti kasvatetut vaaleanväriset vadelmat ovat vain punaisen vadelman johdannaisia. Kun hedelmä irtoaa helposti toruksestaan tai astiastaan ja on muuttunut syvästä lajista ja lajikkeesta riippuen, hedelmä on suloisimmassa ja kypsimmässä vaiheessa. Erikoistuotanto tukee voimakkaasti paikallisia viljelijöitä, maanviljelijöitä, karjankasvattajia ja Kalifornian maataloutta.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät appelsiini vadelmia. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
