| Ruoka Buzz: Päärynöiden historia | Kuunnella |
| Ruokakertomus: Päärynät | Kuunnella |
Kuvaus / Maku
Abate Fetel -päärynät ovat kooltaan keskikokoisia ja suuria, pitkiä ja ohuita, hieman kaarevia. Sileällä iholla on kellanvihreä pohja punaisella punastumisella, pisaroilla ja ruskealla ruskeilla, jotka yhdistyvät paksuun, vaaleanruskeaan varteen. Valkoinen liha on puolirapeita, sulava, samettinen, ja koko päärynä on syötävä, myös siemenpohja. Abate Fetel-päärynät ovat aromaattisia ja erittäin makeita, ja niissä on runsaasti hunajaa.
Vuodenajat / saatavuus
Abate Fetel -päärynöiden saatavuus on rajoitettua alkukeväästä.
Ajankohtaista
Kasvitieteellisesti Pyrus communis -lajiksi luokiteltu Abate Fetel on eurooppalaisen päärynän perintölajike, ja se kasvatettiin ensimmäisen kerran 1500-luvun puolivälissä Euroopassa. Abate Fetelin päärynöitä kutsutaan myös Abbé Feteliksi, ja niitä pidetään Italian suosittuna päärynäna, ja monien vuosien ajan niitä oli harvoin saatavana Euroopan ulkopuolella. Nykyään Abate Fetel -päärynöitä viljellään myös Etelä-Afrikassa ja Etelä-Amerikassa, ja niitä arvostetaan kermaisen, raikkaan lihan, makean maun ja epätavallisen pitkänomaisen muodon vuoksi.
Ravintoarvo
Abate Fetel-päärynät sisältävät joitain C-vitamiinia, A-vitamiinia, kalsiumia ja rautaa.
Sovellukset
Abate Fetel -päärynät soveltuvat parhaiten raakakäyttöön, koska niiden makea maku on esillä, kun niitä tarjoillaan tuoreina, käsin. Näiden päärynöiden tulisi kypsyä huoneenlämpötilassa ja ne ovat valmiita kulutukseen, kun niillä on pieni annos varren lähellä. Ne voidaan leikata viipaleiksi tai syödä jälkiruokana tai välipalana, kerrostettu voileipiin, sekoittaa salaatteihin, näyttää juustolevyllä, käyttää pizzan päällysteenä, viipaloida leivonnaisiksi tai jopa käyttää sian- tai kanan täytteeksi. Abate Fetel -päärynöitä voidaan käyttää myös erilaisissa paistetuissa ruokissa, mukaan lukien päärynätortut tai kakut. Koko päärynä voidaan kuluttaa ydin mukaan lukien, ja perinnepäärynöiden säilöntä säilyttää myös makean, hunajaisen maun. Abate Fetel-päärynät täydentävät voimakkaita juustoja, kuten sinihomejuustoa ja vuohenjuustoa, tomaatteja, hedelmäkutnettia, valkosipulia, sipulia, balsamivillaa, persiljaa, kalkkunaa, siipikarjaa ja lammasta. Ne säilyvät 5-6 kuukautta, kun niitä säilytetään jääkaapissa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Abate Fetel on yksi Italian suosituimmista päärynöistä, ja paikalliset pitävät sitä erittäin ainutlaatuisena italialaisena hedelmänä. Kaupallisesta menestyksestä huolimatta Etelä-Afrikassa ja Etelä-Amerikassa Italia on edelleen hoikkaan päärynän suurin tuottaja ja viejä. Abate Fetel -päärynöitä viljellään suojatulla maantieteellisellä alueella, joka tunnetaan nimellä Emilia-Romagna, ja tämä maantieteellinen merkintä on merkki laadukkaista ja korkeatasoisista kasvuolosuhteista, jotka säilyvät päärynän viljelyssä.
Maantiede / historia
Abate Fetel -päärynät ovat kotoisin Ranskasta, ja Abbot Fetel-niminen munkki kehitti ne vuonna 1866. Mahdollisina taimiina löydettyjä Abate Fetel -päärynöitä kasvatettiin monien vuosien ajan vain Emilia-Romagnan alueella Italiassa, mutta nykyään italialaisia päärynöitä viljellään myös Argentiinassa, Etelä-Afrikassa, Chilessä ja Kaliforniassa Yhdysvalloissa. Abate Fetel -päärynöitä on saatavana rajoitetusti, ja niitä löytyy paikallisilta viljelijämarkkinoilta ja erikoiskaupoista.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Abate Fetel-päärynöitä. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Abate Fetel -rynät Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Nurmagambetov 520, Almaty, Kazakstan Kompassin ylimarkkinat Nurmagambetov 520, Almaty, Kazakstan Noin 48 päivää sitten, 20.1.21 Jakajan kommentit: Abat-päärynät Almatyn myymälässä  Ateenan keskusmarkkinat Kreikka 🇬🇷 Athinagoras LTD Ateenan keskusmarkkinat G-43 00302104830298 LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 62 päivää sitten, 1.7.2007 Jakajan kommentit: Päärynät Fetel!  Kalivis SA Ateenan keskusmarkkinat L-27 lähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 97 päivää sitten, 12.3.20 Jakajan kommentit: Fetel-päärynät  Kalivis SA Ateenan keskusmarkkinat L-27 lähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 141 päivää sitten, 20.10.20 Jakajan kommentit: Pears Abate Fetel 🇬🇷  Ateenan keskusmarkkinat Kreikka 🇬🇷 Luonto on tuoretta Ateenan keskusmarkkinat Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 412 päivää sitten, 23.1.2020 Jakajan kommentit: Abate Fetel päärynät  InCoop LähelläBologna, Italia Noin 511 päivää sitten, 16.10.2019  Lalas S.A Ateenan keskusmarkkinat M 18-20 002104826243 LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 519 päivää sitten, 10.8.2019 Jakajan kommentit: Päärynät Abate Fetel Paras valinta vauvoille  Ateenan keskusmarkkinat Kreikka 🇬🇷 Athinagoras LTD Ateenan keskusmarkkinat Kreikka G-43 LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 531 päivää sitten, 26.9.2019 Jakajan kommentit: Päärynä Fetel Italiasta 🇮🇹  Keskusmarkkinat ja kalastusjärjestö S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 678 päivää sitten, 2.2.2019 Jakajan kommentit: Omenat Abate Fetel  Cardiffin merenrantamarkkinat LähelläCardiff meren rannalla, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 684 päivää sitten, 26.4.2019  Keskusmarkkinat ja kalastusjärjestö S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 694 päivää sitten, 16.4.2019 Jakajan kommentit: Italialainen Abate-fetel-päärynät  Keskustori LähelläAustin, Texas, Yhdysvallat Noin 702 päivää sitten, 4.8.2019 Jakajan kommentit: Tuodut päärynät Argentiinasta! |
