| Ruoka Buzz: Banaanien historia | Kuunnella |
Kuvaus / Maku
Banaanilehdet ovat suuria, leveitä, pitkänomaisia ja hieman pyöristettyjä, keskimäärin kahden metrin pituisia, puoli metriä leveitä ja 8-12 lehtiä per puu. Lehtien pinta on vahamainen, taipuisa ja kiiltävä, ja sen väri vaihtelee kalkista, oliivinvihreästä tummanvihreään. On keskiosa, joka kulkee lehden pituudelta, ja keskilangan kummaltakin puolelta löytyy kaksi laminointia tai lehden puolikkaat. Lehdillä ei ole haarautuvia suonia, ja tämä tekee niistä alttiita helposti repeämiselle. Banaanikasveilla on myös pseudostemi, joka on väärä varsi, joka näyttää rungolta, mutta on useita lihavia lehdetuppeja, jotka ovat tiiviisti päällekkäin. Banaaninlehdillä on ruohoinen ja makea, vihreä maku.
Vuodenajat / saatavuus
Banaaninlehtiä on saatavana ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Kasvitieteellisesti Musa acuminate -luokitellut banaanilehdet kasvavat monivuotisella yrttipensalla, joka muistuttaa puuta, mutta on luokiteltu kasviksi. Trooppisilla alueilla kasvaa monia banaanikasvien lajikkeita, ja jotkut voivat kasvaa jopa 7-8 metriä korkeiksi. Banaanien uskotaan olleen yksi maailman ensimmäisistä viljelyhedelmistä, ja lehdistä on tullut suosittu ruoanlaittoväline. Banaaninlehtiä ei yleensä kuluteta, mutta niitä käytetään vedenpitävänä kääreenä ruoan valmistamiseen ja maun lisäämiseen. Ruoanlaittamisen lisäksi niitä käytetään myös lautasliina-, kuppi-, kulho- ja kirjoituspöytänä.
Ravintoarvo
Banaanilehdet sisältävät polyfenoleja, jotka ovat luonnollisia antioksidantteja. Joitakin näistä polyfenoleista löytyy myös vihreästä teestä.
Etninen / kulttuurinen tieto
Kulinaaristen käyttötapojen lisäksi banaaninlehtiä on käytetty myös buddhalaisessa ja hindulaisessa uskonnossa koristeina sekä kulhoina, lautasina ja tarjouksina erityisissä uskonnollisissa juhlissa, kuten avioliitto seremonioissa. Niitä käytetään myös Intiassa ja Filippiineillä aidan ja olkikaton rakentamiseen, ja niitä on käytetty jopa sateenvarjoina.
Maantiede / historia
Banaanipuiden uskotaan olevan peräisin Kaakkois-Aasiasta 8000-5000 eaa., Levitettiin sitten uuteen maailmaan tutkimusmatkailijoiden kautta, ja niitä viljeltiin kaupallisesti 1880-luvun lopulla. Tänään banaanilehdet ovat laajalti saatavilla erikoismarkkinoilla ja verkkokaupoissa ympäri maailmaa, mukaan lukien Aasia, Kaakkois-Aasia, Keski-Afrikka, Latinalainen Amerikka, Eurooppa, Australia, Yhdysvallat ja Karibia.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät banaanilehtiä. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet banaanilehdet Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 carrefour transmart lebak bulus LähelläPulo, Jakarta, Indonesia Noin 82 päivää sitten, 17.12.20 Jakajan kommentit: daun pisang  Ateenan keskusmarkkinat Kreikka 🇬🇷 Luonto on tuoretta Ateenan keskusmarkkinat Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 204 päivää sitten, 18.8.20 Jakajan kommentit: Banaani lähtee  Blok M Square carrefour LähelläPulo, Jakarta, Indonesia Noin 399 päivää sitten, 2. toukokuuta 20 Jakajan kommentit: daun pisang di carrefour blok m  Duta Mas Fatmawati markkinoiden päivänä LähelläPulo, Jakarta, Indonesia Noin 414 päivää sitten, 20/20/20 Jakajan kommentit: banaanilehdet markkinapäivinä  El Ranchon markkinat El Ranchon tori - 19th Ave 8901 N 19th Ave Phoenix AZ 85021 602-870-3600 lähelläGlendale, Arizona, Yhdysvallat Noin 429 päivää sitten, 1.6.2020  Ateenan Kreikan keskusmarkkinat Tähti tuore IKE Ateenan keskusmarkkinat L13 00302104814843 LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 568 päivää sitten, 20.8.2019 Jakajan kommentit: Banaani lähtee  Las Montanas # 3-supermarket Las Montanas -valintamyymälä 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com LähelläPyhä Paavali, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 585 päivää sitten, 8.8.2019  Lolan markkinat Lolan markkinat - Petaluma Hill Rd 1680 Petaluma Hill Road Santa Rosa, CA 95404 707-571-7579 LähelläSanta Rosa, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 596 päivää sitten, 23.7.2019  Tekka-keskus Tekka Wet Market 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapore 210666 lähelläSingapore, Singapore Noin 606 päivää sitten, 12.7.2019 Jakajan kommentit: Banaanilehdet kääritään Tekan markkinoilla myytävään pilkkiin.  Pieni Intia Singapore Pieni Intia Tekka Market 48 Serangoon Rd Singapore Singapore 217959 lähelläSingapore, Singapore Noin 606 päivää sitten, 12.7.2019 Jakajan kommentit: Banaanikukat tuoreet ..  Jonin tori Jons International Marketplace - N.Vermont Ave 1601 N Vermont Ave Los Angeles CA 90027 323-660-0220 LähelläGlendale, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 621 päivää sitten, 28.6.2019  Ateenan Kreikan keskusmarkkinat Nature's Fresh IKE Ateenan keskusmarkkinat Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 624 päivää sitten, 25.6.2019 Jakajan kommentit: Banaanilehdet |
