Kuvaus / Maku
Kaiser Franz Joseph -omenat ovat selvästi erottuvia muista lajikkeista, koska niissä on erittäin näkyvät rihlat ja kirkkaan vihreä kuori. Tämän lajikkeen iholla on myös kirkkaan oranssinpunaista punastumista. Kaiser Franz Joseph -omena on samanlainen kuin Calville Blanc d'Hiver, vaikka jälkimmäinen on pienempi ja kirkkaampi keltainen. Valko-keltainen liha on melko mehukas, makean ja voimakkaasti hedelmäisen maun ansiosta Kaiser Franz Josephin syöminen tuoreena käsistä. Puu on keskivaikea ja sato hyvin, tuottaa paljon hedelmiä.
Vuodenajat / saatavuus
Kaiser Franz Joseph -omenoita on saatavana syksyllä talvella.
Ajankohtaista
Kaiser Franz Joseph -omena on saksalainen perintö Malus domestica -lajike, joka on nimetty 1900-luvun alun itävaltalaisen ja unkarilaisen johtajan mukaan. Tämä lajike omenaa tunnetaan myös nimellä Francois Joseph omena.
Ravintoarvo
Omenat, kuten Kaiser Franz Joseph, sisältävät kuitua useissa muodoissa. Omenien liukoinen kuitu estää sydänsairauden estämällä kolesterolin kertymisen verisuoniin. Liukenematon kuitu, joka pysyy sulamattomana, kulkee suoliston läpi ja pitää ruoansulatuskanavan terveenä. Omenat sisältävät myös C-vitamiinia ja muita ravintoaineita pienemmissä määrissä.
Sovellukset
Tämä on jälkiruoka-omenalajike, jota nautitaan parhaiten tuoreena. Yhdistä vihannesten, kuten kaali, punajuuret ja selleri, suolaisiin salaatteihin tai appelsiinit, päärynät ja karpalot makeaan salaattiin. Yhdistä karamellin, rusinoiden, vaahterasiirapin ja pähkinöiden kanssa makealle herkulle. Kaiser Franz Joseph -omenat kestävät muutaman viikon jääkaapissa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Tämän omenan nimi sisältää paljon historiaa. Se on peräisin Franz Josephilta, Itävallan keisarilta ja Unkarin kuninkaalta 1800-luvun puolivälistä vuoteen 1916. Hän tunnetaan todennäköisesti parhaiten Itävallan ja Unkarin yhdistämisestä sekä liittoutumastaan Saksan (Preussin) kanssa vuonna 1879. Hän oli arkkiherttua Franzin setä. Ferdinand, jonka murha johti ensimmäisen maailmansodan alkamiseen.
Maantiede / historia
Kaiser Franz Josephin tarkkaa alkuperää ei tunneta, mutta ne kasvatettiin todennäköisesti ensin Saksassa ja ne ovat yhteydessä Itävallan ja Unkarin alueisiin, koska ne on nimetty entisen keisarin mukaan. Kaiser Franz Joseph -omenat kasvavat hyvin Länsi-Euroopan sisämaiden ilmastossa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät keisari Franz Josephin omenoita. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Cotter Crunch | Zingy Marinoitua punajuurta ja omenasalaattia | |
| Ruokaryhmä | Punakaali ja omena-quinoa |
