Kuvaus / Maku
Inkivääri-kullan omenoilla on vaaleankeltainen kuori, jonka pinnalla on hieman ruskettumista. Ne ovat kooltaan vaihtelevia, mutta yleensä kartiomaisia, joskus kylkiluita ja pitkiä varret. Heillä on raikas, kermanvärinen liha, jolla on makea, lievästi hapokas maku. Makealla omenalla on myös terävä maku, joka antaa pienen mausteisuuden. Lihalla on hieno rakenne, eikä se ruskistu heti leikattaessa, mikä tekee siitä mukavamman ulkonäön hedelmäsalaateissa ja tuoreena välipalana.
Vuodenajat / saatavuus
Inkivääri-kulta-omenoita on saatavana loppukesästä myöhään syksyyn.
Ajankohtaista
Inkivääri-kulta-omenat ovat yksi ensimmäisistä syksyllä saatavista Malus domestica -lajikkeista. Virginian omena on risteytys Golden Delicious ja Albemarle Pippin (Newtown Pippin) omenoiden välillä. Inkivääri kultaa on kuvattu yhdeksi parhaiten maistuvista alkukauden omenoista.
Ravintoarvo
Omenoissa on monia tärkeitä ravintoaineita, mukaan lukien ravintokuitu, mikä edistää ruoansulatusta ja verenkiertoa. Muita välttämättömiä ravintoaineita ovat C-vitamiini, kalium ja fytokemikaalit, jotka tarjoavat antioksidanttihyötyjä. Omenat ovat vähän kaloreita, natriumia, rasvaa ja kolesterolia.
Sovellukset
Inkivääri-kulta-omenat säilyttävät muodon kypsennettynä, joten ne sopivat erinomaisesti torttuihin tai piirakka-omenoihin. Tee alkukauden omenakastikkeesta makea ja hieman mausteinen maku. Nämä vaaleat omenat ovat erinomainen tuore välipala, ja ne voivat olla myös hyvä lajike kuivaamiseen. Lisää inkivääri-kullan omenat waldorf-salaattiin saadaksesi lisää rypistystä. Makea inkivääri kulta yhdistyy hyvin klassiseen valkoiseen cheddarjuustoon ja on erinomainen resepteissä, joissa vaaditaan kanelia ja ruskeaa sokeria. Omena pysyy hyvin jääkaapissa jopa kolme kuukautta.
Etninen / kulttuurinen tieto
Viime aikoina tutkijat ovat kehittäneet monia omenoita, jotka jalostavat tiettyjä ominaisuuksia, kuten sitkeyttä tai makeutta. Vaikka inkivääri kulta onkin suhteellisen uusi, se edustaa vanhempaa menetelmää uusien omenalajikkeiden tuonnissa - sattumanvaraista löytämistä. Satojen vuosien ajan Ginger Goldin löytäneen maanviljelijät ovat löytäneet hedelmätarhoistaan lupaavia uusia taimia, päättäneet, että heillä on erinomaisia hedelmiä, ja tuonut ne markkinoille.
Maantiede / historia
Löydetty kasvavan lähellä Golden Delicious -puuta, Ginger Gold oli mahdollisuus taimi, joka alkoi kasvaa Ginger Harveyn hedelmätarhassa Nelsonin piirikunnassa Virginiassa, Blue Ridge -vuorilla. Viljelijän ja sen vanhemman omenan mukaan nimetty Ginger Gold -omena otettiin käyttöön 1960-luvulla. Nyt ne löytyvät kasvavista pienemmistä hedelmätarhoista eri puolilla Yhdysvaltoja, etenkin Atlantin keskiosien ja Uuden-Englannin alueilla.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät inkivääri-kullan omenoita. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Ruoka rakastettavaksi | Omena ja päärynälaatta | |
| Hieno ruoanlaitto | Curried Chicken & Apple Salad | |
| Älä koskaan kotiäiti | Inkivääri-kullan omenakastike |
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet inkivääri-kullan omenoita käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Broadwayn sunnuntai-viljelijöiden markkinat AG-perhetila Quincy, WA lähelläSeattle, Washington, Yhdysvallat Noin 199 päivää sitten, 23.8.20 Jakajan kommentit: Yksi suosikkini alkukauden viljelijämarkkinoista!  Union Square Greenmarket Locust Groven hedelmätila 199 North Road Milton NY 12547 845-795-5194 https://www.locustgrovefruitfarm.com LähelläNew York, Yhdysvallat Noin 431 päivää sitten, 1.4.2014  Decatur Farmers Market (keskiviikko) Pyökin kreikkalaiset hedelmätarhat lähelläDecatur, Georgia, Yhdysvallat Noin 564 päivää sitten, 24.8.2019 Jakajan kommentit: Harvinainen varhainen omena Decatur Farmers Marketilla  Issaquah Farmers Market Veljen maatila Yakima, WA LähelläNW Sammamish Rd & 11th Ave NW, Washington, Yhdysvallat Noin 578 päivää sitten, 10.8.2019 Jakajan kommentit: Kauden ensimmäiset omenat !! Lievä ja makea - ihana hedelmäsalaatissa ... tai sangriassa :) |
