Kuvaus / Maku
Aport-omenat ovat suuria, pallomaisia hedelmiä, joissa on kartiomainen, hieman litistetty, soikea muoto, joka on liitetty hyvin ohueseen ja hoikkaan, ruskeaan varteen. Iho on vahamainen, kiiltävä ja sileä, vaalean kukinnan kanssa, ja vihertävän keltainen pohja on peitetty kirkkaan punaisella punastuksella ja tummanpunaisella raitalla. Keskipaksun ihon alla liha on raikasta, vaaleankelta-vihreää, hienorakeista ja vesipitoista ja ympäröi keskisydämen, joka on täynnä pieniä, soikeita ruskeita-mustia siemeniä. Aport-omenilla on tuoksuva, hunajainen aromi, jolla on makea ja hapan maku.
Vuodenajat / saatavuus
Aport-omenoita on saatavana syksyllä lopputalvella.
Ajankohtaista
Kasvitieteelliset omenat, kasvitieteellisesti luokiteltu Malus domestica, ovat suuria, maukkaita hedelmiä, jotka kuuluvat Rosaceae-perheeseen. Aport-omenoita, joita pidetään yhtenä vanhimmista omenalajikkeista, on parannettu nykyisin markkinoilla olevista lajikkeista, ja yksi vanhemmista lajikkeista on villi omena, Malus sieversii. Omenat nimettiin Venäjän keisarin Alexander Aportin mukaan, ja niitä kasvatettiin pääasiassa Kazakstanissa, jossa niitä pidetään tällä hetkellä yhtenä maan tunnetuimmista lajikkeista. Kuuluisuudensa huipulla Aport-omenoita kasvatettiin hedelmätarhoissa koko Almatyn alueella, ja niitä kunnioitettiin suuresta koostaan ja maustaan, mutta puu kasvoi hitaasti ja tuotti hedelmiä vasta 8-10 vuoden kuluttua. Epäsäännöllisen hedelmällisen ja hitaan kasvun myötä monet hedelmätarhat poistettiin, jotta saatiin tilaa kaupunkikehitykselle ja laajentumiselle, jolloin Aport-omenat työntyivät sukupuuttoon. Nykyään yrittäjät ja ruohonjuuritason yritykset elvyttävät Almatyn Aport-omenantuotantoa pienten maatilojen ja sosiaalisen median kautta, ja hedelmää pidetään edelleen kaupungin suloisena symbolina.
Ravintoarvo
Aport-omenat ovat hyvä A- ja C-vitamiinilähde, jotka ovat antioksidantteja, jotka voivat rakentaa kollageenia kehossa ja auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää. Omenat tunnetaan myös kuitupitoisuudestaan, mikä voi auttaa säätelemään ruoansulatusta ja sisältävät kaliumia, B6-vitamiinia, mangaania, riboflaviinia ja K-vitamiinia.
Sovellukset
Aport-omenat soveltuvat parhaiten tuoreeseen kulutukseen, koska niiden makea ja kirpeä maku on esillä, kun niitä kulutetaan tuoreina, käsin. Omenat voidaan syödä kokonaisina välipalana, heittää pois ydin, leikata kiiloiksi ja tarjoilla juustojen ja levitteiden kanssa, kuutioida viljoiksi tai pilkkoa ja lisätä salaatteihin. Aport-omenoita voidaan käyttää myös jälkiruokissa, kuten jäätelössä, piirakoissa, kakkuissa ja mousseissa, paistettuina makeissa kastikkeissa, keitettyinä hilloiksi, paahdettuina lihalla, paistettuna röyhelöiksi tai haudutettuna keittoihin. Tuoreiden ja keitettyjen valmisteiden lisäksi Aport-omenat kuivataan yleisesti pitkäkäyttöön, kulutetaan pureskeltavana välipalana tai ne voidaan pilkkoa ja lisätä riisiruokiin. Aport-omenat sopivat hyvin lihan, kuten naudan-, sian- ja vasikanlihan, vihreän sipulin, valkosipulin, porkkanan, kurkun, pippurin, rusinoiden, pähkinöiden, hunajan, vaniljan ja kanelin kanssa. Tuoreet omenat säilyvät 2–4 kuukautta, kun niitä säilytetään viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Aport-omenoista on tullut synonyymi Almaty, joka on Kazakstanin kaakkoisosassa sijaitseva kaupunki, joka sijaitsee Trans-lli Alatau -vuorten rinnalla. Almaty sisälsi kerran yli kolme miljoonaa Aport-omenapuuta ja oli yksi ensimmäisistä alueista, joka viljeli lajiketta laajamittaisesti. Alue sai kansainvälisen tunnustuksen vietyistä hedelmistä vuonna 1990 Pariisin maailmannäyttelyssä omenan koon ja maun vuoksi, ja Aport-omenat tulivat tunnetuksi myös siitä, että ne kuljetettiin Kremliin Venäjälle makealla välipalalla voimakkaille johtajille. Nykyään Aport-omenoita on haastavampi löytää Almatyn markkinoilta hedelmätarhojen häviämisen vuoksi. Omenat elävät kuitenkin edelleen tunnettuuden ja ylpeyden symbolina suuressa kauppakaupungissa, ja ne on kuvattu hopeakolikoilla ja postimerkkeillä.
Maantiede / historia
Aport-omenat kuljetettiin alun perin Balkanin niemimaalta Ukrainaan ja Venäjälle joskus 1200-luvulla. Lajike päätyi lopulta Almatyyn Kazakstaniin venäläisen kauppiaan kautta, joka tunnettiin nimellä Yegor Redko vuonna 1865, ja lajike ristitettiin sitten valikoivasti villillä seulalajikkeella N.T. Mooses kehittää omenaa, jota viljellään nykypäivänä. Nykyään Aport-omenoita kasvatetaan edelleen pienessä mittakaavassa Almatyssä, Kazakstanissa, ja niitä löytyy myös tietyiltä Uzbekistanin, Venäjän, Tadžikistanin ja Kirgisian alueilta.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Aport-omenoita. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Transatlantyk | Tattari-omenakakku |
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Aport-omenoita käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Samal 2-111, Almaty, Kazakstan Galomart-supermarket Samal 2-111, Almaty, Kazakstan Noin 18 päivää sitten, 20.2.21 Jakajan kommentit: Etelä-Kazakstanissa kasvatetut Aport-omenat  Kazakhfilmin mikropiiri, Almaty, Kazakstan Viikonlopun ruokamessut Kazakhfilmin mikropiiri, Almaty, Kazakstan Noin 24 päivää sitten, 14.2.21 Jakajan kommentit: Aport-omena on Almatyn kaupungin symboli  Kazakhfilmin mikropiiri, Almaty, Kazakstan Viikonlopun ruokamessut Kazakhfilmin mikropiiri, Almaty, Kazakstan Noin 46 päivää sitten, 23.1.21 Jakajan kommentit: Famous Aport on edelleen käytettävissä talven puolivälissä  Samalin mikropiiri-2, 111, Almaty, Kazakstan Galomart-supermarket Samalin mikropiiri-2, 111, Almaty, Kazakstan Noin 74 päivää sitten, 26.12.20 Jakajan kommentit: Almaty Aport 4 USD / kg  Samalin mikropiiri-2, 111, Almaty, Kazakstan Galomart-supermarket Samalin mikropiiri-2, 111, Almaty, Kazakstan Noin 83 päivää sitten, 17.12.20 Jakajan kommentit: Local Aport 4 dollaria kilolta  Samalin mikropiiri-2, 111, Almaty, Kazakstan Galomart-supermarket Samalin mikropiiri-2, 111, Almaty, Kazakstan Noin 92 päivää sitten, 12.8.2020 Jakajan kommentit: 6 laatikkoa Aportia. Vertaa sen kokoa Granny Smithin kokoon  Zhibek Zholy 53, Almaty, Kazakstan Vihreiden markkinoiden basaari Zhibek Zholy 53, Almaty, Kazakstan Noin 101 päivää sitten, 29.11.20 Jakajan kommentit: kuuluisa aportti, joka on kasvanut korkealla omenoiden isänmaalla  Zhibek Zholy 53, Almaty, Kazakstan Vihreät markkinat Zhibek Zholy 53, Almaty, Kazakstan Noin 109 päivää sitten, 20.11.20 Jakajan kommentit: Kaunis laskuri Aport-omenoille  Syrgabekova 21, Almaty, Kazakstan Vihannesten kätevä myymälä Syrgabekova 21, Almaty, Kazakstan Noin 111 päivää sitten, 19.11.20 Jakajan kommentit: Paikallinen KZ-omenalajikkeen aportti  Al Fabarin katu 77/8, Almaty, Kazakstan Gourmet-esanssit Al Fabarin katu 77/8, Almaty, Kazakstan Noin 132 päivää sitten, 29.10.20 Jakajan kommentit: Paikalliset kausiluonteiset aportin omenat hienossa Esentai Gourmet -kaupassa  Zhibek Zholy str. 53, Almaty, Kazakstan Vihreä basaari Zhibek Zholy str. 53, Almaty, Kazakstan Noin 136 päivää sitten, 25.10.20 Jakajan kommentit: Paikalliset Aport-omenat ovat nyt kaudella!  Kazakstanin elokuva-alue, Isinalijeva 17, Almaty, Ekofreshmarket Kazakstanin elokuva-alue, Isinalijeva 17, Almaty, Kazakstan Noin 138 päivää sitten, 23.10.20 Jakajan kommentit: Yksi omena Aport tuo rikkaan tuoksun isoon huoneeseen  Kazakstanin elokuva-alue, Isinalijeva 17, Almaty, Ekofreshmarket Kazakstanin elokuva-alue, Isinalijeva 17, Almaty, Kazakstan Noin 148 päivää sitten, 12.10.20 Jakajan kommentit: Almaty-tuotemerkin omenat Aport, joka tunnetaan suuresta koostaan, on nyt kaudella  Kazakhfilm-mikropiiri, Almaty, Kazakstan Ecofresh-markkinat Kazakhfilm-mikropiiri, Almaty, Kazakstan Noin 174 päivää sitten, 17.9.20 Jakajan kommentit: Aport-omenat, joiden paino voi olla jopa 1,2 kg, ovat kaudella Almaty, 1,5 dollaria 1 kg  Syrgabekova 30, Almaty, Kazakstan Kätevä kasvisliike Syrgabekova 30, Almaty, Kazakstan Noin 179 päivää sitten, 12.9.20 Jakajan kommentit: Aport, kuuluisat Almatyn isot omenat ovat nyt kaudella  Syrgabekova 30, Almaty, Kazakstan Kätevä kasvisliike Syrgabekova 30. Noin 189 päivää sitten, 9.2.20 Jakajan kommentit: suurimmat omenat Aport Almaty Kazakstanista  Syrgabekova 30, Almaty, Kazakstan Kätevä kasvisliike Syrgabekova 30, Almaty, Kazakstan Noin 321 päivää sitten, 23.4.20 Jakajan kommentit: Kuuluisa Aport on kasvanut paikallisesti  Jubilee-supermarket Abylai-kaani 74 Noin 352 päivää sitten, 23.3.20 Jakajan kommentit: Aport-omenat ovat Almatyn juurella kasvatettu paikallinen lajike  Shevchenko 99 Dastarkhanin kulinaarinen talo Shevchenko 99 Noin 432 päivää sitten, 1.3.2020 Jakajan kommentit: Aport-omenoita Almatyn symbolina on saatavana kaupungin kaikista myymälöistä  Mate Zalkan Abaya-kulma Viikonlopun ruokamessut Abaya / kulma Mate Zalki Noin 451 päivää sitten, 15.12.2019 Jakajan kommentit: Aport-omenoita on saatavilla koko talven Almatyn kansalaisille  Zhetygen-kylä Zhetygen kylän sunnuntaimarkkinat Zhetygen, Almatyn alue Noin 458 päivää sitten, 12.7.2019 Jakajan kommentit: Lolacin kuuluisat Aport-omenat hintaan 1 dollari / kg  mikropiiri 5 rakennus 23 Maatila kotona mikropiiri 5 rakennus 23 Noin 491 päivää sitten, 11.5.2019 Jakajan kommentit: Paikalliset hapan ja makeat Aport-omenat myydään maatilalla vieressäsi -kaupassa  Guldalan kylä, Almatyn maakunta Guldalan (Kukkalaakso) messut Guldalan kylä, Almatyn maakunta Noin 497 päivää sitten, 30.10.2019 Jakajan kommentit: Etelä-Kazakstanin Ile Alataun kukkuloilla kasvatettu Apport-omena |
