| Musta lampaatuote |
Kuvaus / Maku
Cupcake-kurpitsa on nimetty sen lyhyestä kyykkystä, jolla on yleinen pyöreä muoto, noin 2-5 tuumaa leveä. Sen ulkopinta on ohut ja tummanvihreä sävy, korostettuna hienovaraisilla pystysuorilla juovilla, jotka kohtaavat sen vihreällä varrella. Sen liha on lempeä ja kermanvalkoinen ja siinä on pieniä syötäviä siemeniä. Maku viisasti ne ovat hieman suolaisia ja lievä makeus, joka korostuu keitettäessä. Niitä kuvataan yhdistelmänä patty-pannun rikas, makea maku ja kesäkurpitsa herkkä iho. Cupcake-kurpitsa-kasvien hedelmien lisäksi kukat ovat myös syötäviä ja tarjoavat mietoa kesäkurpitsa-makua ja herkän koostumuksen.
Vuodenajat / saatavuus
Cupcake-kurpitsaa on saatavana kesäkuukausina.
Ajankohtaista
Cupcake-kurpitsa on kasvitieteellisen luokituksen hybridilajike Cucurbita pepo. Se on erilaisia kesäkurpitsaa tai ”pehmeää kurpitsaa”, koska sillä on epäkypsä syötävä iho, toisin kuin talvikurpitsa, jolla on kovettunut iho ja pidempi säilyvyysaika. Suhteellisen uusi kurpitsa Cupcake-kurpitsa on juuri alkanut kasvaa suosiotaan kotiviljelijöiden ja pientilojen keskuudessa, aika näyttää, pystyykö se saavuttamaan vastaavien kurpitsajen, kuten kesäkurpitsa ja kahdeksan palloa, kaupallisen menestyksen.
Ravintoarvo
Cupcake-kurpitsa on vähäkalorinen ruoka ja sisältää yli 94% vettä. Lisäksi ne tarjoavat joitain C-vitamiinia, A-vitamiinia, rautaa ja kalsiumia.
Sovellukset
Cupcake-kurpitsaa voidaan käyttää keskenään kesäkurpitsa-kurpitsaan monissa resepteissä. Sen ainutlaatuinen pyöreä ja kyykky muoto tekee siitä ihanteellisen käyttää kulhoina täytetyissä valmisteissa onttoen hieman ja täyttämällä lihaa, juustoja ja jyviä. Cupcake-kurpitsaa voidaan myös paahtaa, grillata, höyryttää, paistaa, paistaa tai paistettua. Viipaloitu ohut Cupcake-kurpitsa voidaan kerrostaa vuoka-, ratatouille- ja pinottuihin salaatteihin tai käyttää pastan sijasta lasagnessa. Sen liha voidaan myös raastaa ja lisätä taikinaan leipiä, muffineja ja kakkuja varten. Sen maku ja rakenne sopivat hyvin tomaatin, munakoison, sipulin, maissin, valkosipulin, korianterin, timjamin, persiljan, sitrushedelmien, munien, maissijauhon, pinjansiementen, makkaran, paahdetun kanan, sianlihan, jauhetun naudanlihan, smetanan ja juustojen, kuten ricottan, kanssa. mozzarellaa ja parmesaania. Cupcake-kurpitsa pysyy kuivana ja jääkaapissa jopa viikon ajan.
Etninen / kulttuurinen tieto
Upouusi vuodelle 2015 Burpeen kehittämä Cupcake-squash debytoi yrityksen kesän 2015 siemenluettelossa. Se oli niin suosittu polun kasvuvaiheessa, että se oli esillä luettelon kannessa sekä koko muodossaan että valmistettuna squashilla, smetalla, leivänmurulla ja juustolla täytettynä.
Maantiede / historia
Burpee on kehittänyt Cupcake-kurpitsaa, joka otettiin käyttöön vuonna 2015. Sitä kasvatettiin kokeilualueillaan, Fordhook Farmilla Doylestown Townshipissa, Bucks County, Pennsylvania, kaksi vuodenaikaa, ennen kuin se hyväksyttiin julkaisemiseen. Kuten monet kesäkurpitsa-tyypit, kun niitä kasvatetaan lievässä tai lämpimässä ilmastossa ja runsaalla auringonvalolla, Cupcake-kurpitsa on erittäin tuottelias hedelmäinen. Kun kasvi on perustettu ja hedelmälliset kurpitsa kasvavat nopeasti samanlaisena kuin kesäkurpitsa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Cupcake Squashia. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Fletcherin mylly | Täytetyt cupcake-kesäkurpitsa valkoviinillä ja valkosipulilla | |
| Luova elämä Bren Haasin kanssa | Suussa sulava Cupcake Squash Reipe |
