Kova punainen Kuri Squash

Hard Red Kuri Squash





Kuvaus / Maku


Punainen Kuri-kurpitsa on kooltaan pieni tai keskikokoinen, halkaisijaltaan keskimäärin 18 senttimetriä ja 3-7 kiloa, ja sillä on päärynä- tai kyynelnestemäinen muoto, jolla on paksu, karkea, vaaleanruskea varsi. Iho on sileä, kiinteä ja ohut, ja siinä on voimakas puna-oranssi sävy ja heikko vaalean oranssi tai ruskea pystysuora harjaus. Liha on tiheä, paksu, kuiva ja kullasta keltaiseen, ja se ympäröi suuren keskiosan, jossa on sitkeä massa ja monia litteitä, kermanvärisiä siemeniä. Kypsennettynä Red Kuri -kurpitsa on sileä ja hellä rakenne, jolla on makea, pähkinäinen maku, joka muistuttaa kastanjoita.

Vuodenajat / saatavuus


Punainen Kuri-kurpitsaa on saatavana kesästä talven puoliväliin.

Ajankohtaista


Punainen Kuri-kurpitsa, joka on kasvitieteellisesti luokiteltu Cucurbita maximaksi, on Cucurbitaceae-perheen jäsen kurpitsajen ja kurpitsien kanssa. Tunnetaan myös nimellä Climbing Onion Squash, Hokkaido Squash, Baby Red hubbard, Uchiki Kuri Squash Japanissa ja Potimarron Squash Ranskassa. ja makea, pähkinäinen maku. Sana “kuri” tarkoittaa japaniksi kastanjaa ja kuvaa kurpitsan tärkeintä makuprofiilia. Punainen Kurin kurpitsa on erittäin suosittu Japanissa, mutta sitä viljellään vain rajallisilla alueilla, joten suurin osa Kaliforniassa ja Uudessa-Seelannissa kasvatetuista kurpitsaista viedään vastaamaan Japanin markkinoiden kysyntää.

Ravintoarvo


Punainen Kuri-kurpitsa on hyvä A-vitamiinin, C-vitamiinin, kalsiumin, kaliumin ja raudan lähde.

Sovellukset


Punainen Kuri-kurpitsa sopii parhaiten kypsennettyihin sovelluksiin, kuten paahtamiseen, kiehumiseen, paistamiseen ja paistamiseen. Kovakuorinen kurpitsa voi olla vaikea kuoriutua, ja se on helpoimmin kypsennettävä iholla ja kypsennettynä iho on tarpeeksi herkkä kuluttaa. Punainen Kuri-kurpitsa voidaan lisätä keittoihin, risottoon, muhennoksiin ja curryihin, raastella ja paistaa gratinoiksi tai vuoka-alueiksi, ja se on ihanteellisesti sopiva puolitettavaksi, onttoiksi, täytetyiksi ja paistettaviksi. Puhdistettua kurpitsaa voidaan käyttää myös makeissa valmisteissa, kuten leivän vanukas, piirakat, leipä, muffinit ja tortut. Punainen Kuri-kurpitsaparit sopivat hyvin sipuliin, laakerinlehtiin, tuoreisiin yrtteihin, purjoihin, kuivattuihin karpaloihin, valkoisiin papuihin, sinappivihreisiin, vaahterasiirappiin, curryjauheeseen, paahdettuun fenkoliin, pekaanipähkinöihin, kaneliin, muskottipähkinään, vuohenjuustoon, parmesanijuustoon ja oliiviöljyyn. Squash säilyttää 3-6 kuukautta, kun sitä säilytetään kokonaisena viileässä ja kuivassa paikassa.

Etninen / kulttuurinen tieto


Punainen Kuri-squash tunnetaan monilla eri nimillä ympäri maailmaa. Ranskassa Red Kuri -kurpitsa tunnetaan nimellä Potimarron, joka on yhdistelmä ranskalaisia ​​sanoja 'potiron', joka tarkoittaa 'kurpitsa', ja 'marron', joka tarkoittaa 'kastanja', joka on nyökkäys squashin kastanjamaiseen makuun. Saksassa Red Kuri tunnetaan nimellä Hokkaido, nimi, joka on annettu Japanin saaren mukaan, jossa kurpitsaa kasvatetaan. Ennen Puna-Kuri-kurpitsa saapumista Saksaan talvikurpitsa oli suhteellisen tuntematon saksalaisessa keittiössä, mutta sen käyttöönotosta lähtien talvikurpitsa on tullut tärkeä osa ruokakulttuuria.

Maantiede / historia


Punainen Kuri-kurpitsa on kotoisin Japanista, ja sitä kasvatettiin ensimmäisen kerran Hokkaidon saarella ja Kanazawan kaupungissa Ishikawan prefektuurissa 1920-luvun alussa. Squashin uskotaan olevan hubbard-squashin jälkeläinen, joka tuotiin Japaniin vuonna 1878, äskettäin sen jälkeen, kun Japani avasi kansainvälisen kaupan. Punainen Kuri-kurpitsaa pidetään parannettuna lajikkeena, joka on kasvatettu pienemmäksi, ohuemmaksi ja sen ravintoisemmaksi kuin hubbard. Tänä päivänä punakurpitsaa korjataan rajoitetulla alueella Kanazawan kaupungissa Japanissa, ja sitä voi löytää viljelijöiden markkinoilta, erikoiskaupoista ja online-siemenluetteloista Aasiassa, Euroopassa, Uudessa-Seelannissa ja Yhdysvalloissa.


Reseptiideoita


Reseptit, jotka sisältävät kova punainen Kuri Squash. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Makea, suolainen ja pieni pähkinäinen Kuri Squash-maapähkinäkeitto
Gourmet-tartiini Juureksikeitto tryffeliöljyllä
Nauti ateriastasi Talvikurpitsa ja lyhyet kylkiluut
Maria Marlowe Punainen Kuri Squash -keitto
Ruokahimo ihmiset rakastavat Täytetty punainen Kuri Squash
Bean Foodie Punainen Kuri Squash, pinaatti ja papu Enchiladas
Mitä hittoa syön nyt? Kookospähkinä currya punaisella Kuri-squashilla
Vain nälkäinen Vegaanileipattu Kuri-kurpitsa ja omenavaahtopudding
Syömisen puutarha Punainen Kuri Squash intialaisilla mausteilla
Iloinen keittiö Vegaaninen kurpitsa Quinoa Risotto â € œQuinottoâ €?
Näytä muut 13 ...
Joten ... Olkaamme hengailla Vaahtera paahdettu punainen Kuri Squash sitruuna & valkosipulin vihreät
Rehellinen ruoanlaitto Punainen Kuri-kurpitsa makkaralla, riisillä ja kookosmaidolla
Berliini ja kookospähkinät Vegaaninen Squash Lasagna Tofu Sage Ricottan kanssa
Ei syöminen New Yorkissa Kuri Squash - pihvit? ja munat
Jolly Tomaatti Hunaja / balsamikuri Kuri Squash
Terve vihreä keittiö Punainen Kuri Squash Pie
Hämmästyttävän maukas Paahdettua Punaista Kuri Squash -keittoa
Gourmande keittiössä Höyrytetty kurpitsa ja Baby Bok Choy inkivääri-seesamikastikkeella
Spicie Foodie Kuri Squash maissi muffinit
VeguKate Kookospunainen Kuri Squash -keitto
Vintage-mikseri Paistettua pastaa squashilla ja lehtikaalalla
Noshing Nolandsin kanssa Vanhan ajan squash-vuoka
Sika ja sulka Vegaaninen karamellisoitu punainen currypasta

Äskettäin jaettu


Ihmiset ovat jakaneet Hard Red Kuri Squashin Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .

Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.

Jaa kuva 57627 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Tamai-perhetilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 95 päivää sitten, 12.5.20

Jaa kuva 57559 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Tamai-perhetilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 109 päivää sitten, 21.11.20

Jaa kuva 57062 Erikoistuote Erikoistuote
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 167 päivää sitten, 24.9.20
Jakajan kommentit: Punainen Kuri Tutti Fruttista

Jaa kuva 56914 Erikoistuote Erikoistuote
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172
LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 181 päivää sitten, 10.9.20

Jaa kuva 54628 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Gloria Tamai -maatilat
Oxnard, Kalifornia
1-805-240-6306 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 392 päivää sitten, 12.2.20
Jakajan kommentit: Rajoitettu tarjonta!

Jaa kuva 53790 Virginia Park Farmer's Market Tamai-perhetilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 417 päivää sitten, 18.1.2020

Jaa kuva 52898 Albert Heijn Albert Heijn Amsterdamin keskustassa lähelläRotterdam, Etelä-Hollanti, Alankomaat
Noin 473 päivää sitten, 23.11.2019
Jakajan kommentit: Punainen Kurin kurpitsa myydään Albert Heijn Amsterdamin keskustassa

Jaa kuva 52696 Marylebonen maanviljelijöiden markkinat Villit maan orgaaniset tuotteet
http://www.wildco.co.uk LähelläYlä-Woburn PlaceEuston Road (pysäkki L), Yhdistynyt kuningaskunta
Noin 486 päivää sitten, 10.11.2019
Jakajan kommentit: Punainen kuri squash !!

Jaa kuva 52598 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Erikoistuote
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

http://specialtyproduce.com LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 490 päivää sitten, 11.6.2019
Jakajan kommentit: Tutti Frutti -maatilat Kovan squashin tuominen

Jaa kuva 52507 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Tutti Frutti Maatilat
Paso Robles, Kalifornia
1-805-218-6122
LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 497 päivää sitten, 30.10.2019
Jakajan kommentit: Hanki squash nyt

Jaa kuva 52338 Mount Royal Foods Mount Royal Fine Foods
1600 Woodland Ave Duluth MN 55803
218-728-3665
http://mountroyalfinefoods.com LähelläDuluth, Minnesota, Yhdysvallat
Noin 513 päivää sitten, 14.10.2019
Jakajan kommentit: Paikallisesti kasvanut

Jaa kuva 52252 Queen Anne Farmers Market Harvest Moon Hollow
Duvall, WA LähelläSeattle, Washington, Yhdysvallat
Noin 516 päivää sitten, 10.10.19
Jakajan kommentit: Juhlava ja ihastuttava paahdettu tai paistettu!

Jaa kuva 51765 4 Seasons Bio - luomuruokamarkkinat 4KaudetBio
Nikis 30 lähelläAteena, Attiki, Kreikka
Noin 550 päivää sitten, 9.7.19
Jakajan kommentit: Kurpitsa

Jaa kuva 50812 Tokion kalamarkkinat Tokion kalamarkkinat
1220 San Pablo Ave Berkeley CA 94706
510-524-7243
www.tokyofish.net LähelläAlbany, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 585 päivää sitten, 8.8.2019

Jaa kuva 50219 Kuljettajan markkinat Driver's Market & Deli
200 Caledonia Street Sausalito CA 94965
415-729-9582 LähelläSausalito, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 597 päivää sitten, 22.7.2019

Suosittu Viestiä