Kuvaus / Maku
Lulo ovat pieniä, pyöreitä hedelmiä, halkaisijaltaan noin 6 senttimetriä ja niiden päällä on pysyvä verhiö. Kypsästi paksu kuori on kirkkaan oranssia, sileä, nahkainen rakenne ja se voi olla peitetty hienoilla, piikkisillä karvoilla, jotka on helppo harjata. Vihertävä massa on jaettu neljään osaan, ja siinä on hyytelömäinen koostumus ja pienet, vaaleankeltaiset siemenet. Maku on hieman makea ja hapan, ja siinä on sitrushedelmiä, ananasta ja kiiviä. Kypsä Lulo on herkkä ja helposti mustelmissa.
Vuodenajat / saatavuus
Lulo on saatavana ympäri vuoden, ja sesonkiaika on talvikuukausina.
Ajankohtaista
Lulo tai Naranjilla, joka tarkoittaa espanjaksi `` vähän oranssia '', ovat suuren, subtrooppisen, tuuhean kasvin hedelmiä. Niihin viitataan myös nimellä Naranjilla de Quito ja kasvitieteellisesti luokiteltuina Solanum quitoense. Lulo on yökerhon perheen jäsen ja liittyy suklaan munakoisoihin, tamarilloon ja tomaateihin. Kasveilla on tunnusomaiset sumeat lehdet ja hedelmät, ja joillakin lajikkeilla on yhden tuuman pituiset violetit piikit lehdissä ja varrissa. Lulot korjataan yleensä vielä puoliksi vihreinä ja alikypsäinä hedelmien suojaamiseksi kuljetuksen aikana ja niiden sumea päällyste poistetaan ennen markkinoille saapumista.
Ravintoarvo
Lulo on hyvä kuitulähde, A-, C- ja K-vitamiinit, karoteeni ja fosfori. Ne sisältävät myös kalsiumia ja pieniä määriä B-monimutkaisia vitamiineja ja rautaa.
Sovellukset
Luloa syödään usein raakana, hedelmät leikataan kahtia, suolataan ja massa puristetaan ulos ja kuoret heitetään pois. Kypsymättömien hedelmien kypsyminen kestää jopa viikon, ihon tummuminen ja tekstuurin pehmeneminen. Niitä käytetään yleisimmin mehun valmistamiseen. Luloista voidaan tehdä hilloja, hyytelöitä ja kastikkeita. Massaa käytetään leivonnaisten täytteenä, usein pariksi banaanien kanssa, ja jäätelön, serbetin tai sorbetin valmistukseen. Niitä käytetään suolaisissa lihapaistissa ja sekoissa. Kolumbiassa Lulo-mehu fermentoidaan viiniksi. Lulo on erittäin pilaantuva, kun se on kypsä, ja se säilyttää vain päivän tai kaksi huoneenlämmössä kerran kypsä. Kypsymättömät hedelmät säilyvät jääkaapissa jopa kuukauden ajan.
Etninen / kulttuurinen tieto
Lulo-hedelmät ja tuoremehu sisältyivät New Yorkin maailmanmessujen näyttelyihin vuonna 1939. Jonkin aikaa mehu herätti kiinnostusta ja siemenet pääsivät Yhdysvaltain maatalousministeriöön. Huolimatta kiinnostuksen viljelystä Yhdysvalloissa ei onnistunut. Kolumbian viljely on lisääntynyt, ja useat siellä olevat yritykset tuottavat sellua ja mehua, joita myydään tuoreina tai pakastettuina ja joita on saatavana ympäri vuoden verkossa ja Latinalaisen markkinoilla.
Maantiede / historia
Lulo-hedelmät ovat kotoisin Etelä-Amerikan länsiosien matalista vuorista, ja ne mainittiin ensimmäisen kerran 1700-luvun puolivälissä Ecuadorista ja Kolumbiasta. Nykyään niitä kasvatetaan ympäri vuoden Kolumbiassa, Perussa ja Ecuadorissa Etelä-Amerikassa sekä Keski-Amerikan maissa Panamassa, Costa Ricassa ja Guatemalassa. On olemassa neljä erilaista lajiketta, sileä, piikikäs, viidakko (sela) ja violetti (chonto morado), viitaten kasvin ominaisuuksiin. Viljeltyjen lajikkeiden varret ja lehdet ovat yleensä vähemmän piikkejä. Suurin osa kaupalliseen tuotantoon käytetyistä hedelmistä viljellään Ecuadorissa. On harvinaista löytää Lulo Etelä-Amerikan ulkopuolelta, vaikka heitä voidaan havaita Etelä-Floridassa ja Australiassa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Luloa. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Lulon käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
Santa Elena Medellin Finca La Bonita Santa Elena Medellin Antioquia 574-291-8949 LähelläMedellin, Antioquia, Kolumbia Noin 119 päivää sitten, 11.11.20 Jakajan kommentit: Villi lulo Cooombiassa Medellin Collmbia Mercandu-supermarket Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 LähelläMedellin, Antioquia, Kolumbia Noin 140 päivää sitten, 20.10.20 Jakajan kommentit: Suuret ja mehukkaat lulot, täydellinen luloihin ja jälkiruokiin Carulla, Envigado Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com LähelläMedellin, Antioquia, Kolumbia Noin 203 päivää sitten, 19.8.20 Jakajan kommentit: Suuret ja tuoreet lulot Envigado, Antioquia Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com LähelläMedellin, Antioquia, Kolumbia Noin 266 päivää sitten, 17.6.20 Jakajan kommentit: Suuret ja terveelliset lulot Medellin Kolumbia Mercandu-supermarket Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 LähelläMedellin, Antioquia, Kolumbia Noin 286 päivää sitten, 28.5.20 Jakajan kommentit: Kuuluisa Cali Kolumbiassa, jossa kadunsa joka puolella myydään luladaa, virkistävää juomaa Jumbo Santa Fe Jumbo Santa Fe Cra 43A N 7 Sur - 170 480-0320 https://www.tiendasjumbo.co/supermercado/santafe LähelläMedellin, Antioquia, Kolumbia Noin 376 päivää sitten, 28.2.20 Jakajan kommentit: Sadon parhaat lulot Carulla Carulla Oviedo Medellin Carrera 43a # 6 Sur 145 Medellin Antioquia 034-604-5164 https://www.carulla.com/ LähelläMedellin, Antioquia, Kolumbia Noin 377 päivää sitten, 27.2.20 Jakajan kommentit: Lulo on suosittu hedelmä Latinalaisessa Amerikassa .. De Groene Weg Butchery Market Hall Kasvishedelmät lähelläRotterdam, Etelä-Hollanti, Alankomaat Noin 495 päivää sitten, 11.11.2019 Jakajan kommentit: Tuotu Perusta .. UNALM-myyntikeskus LähelläVoitto, Liman alue, Peru Noin 648 päivää sitten, 6.6.2019 Jakajan kommentit: Tuore Lulo yliopistossa .. Markkinat Surquillo nro 1 LähelläSantiago de Surco, Cuzco, Peru Noin 650 päivää sitten, 30.5.2019 Jakajan kommentit: Luloa viedään ja se on myös suosittu Perussa Ateenan keskusmarkkinat - Kreikka 🇬🇷 Keskusmarkkinat ja kalastusjärjestö S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 650 päivää sitten, 30.5.2019 Jakajan kommentit: Lulo Ateenan keskusmarkkinat - Kreikka 🇬🇷 Keskusmarkkinat ja kalastusjärjestö S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 685 päivää sitten, 25.4.2019 Jakajan kommentit: Lulo Brasiliasta 🇧🇷 |