Kuvaus / Maku
Sweet Texas 1015 -sipulit ovat kooltaan suuria, halkaisijaltaan keskimäärin 10-15 senttimetriä ja ovat pallomaisia tai hieman pitkänomaisia. Softball-kokoiset sipulit on koteloitu ohueseen, keltaiseen paperiseen ihoon, joka on hilseilevä, kuiva ja hauras. Luonnonvalkoinen liha on ihon alla mehukas, raikas ja kiinteä, ja siinä on useita tasaisia renkaita, jotka voidaan helposti erottaa. Sweet Texas 1015 -sipulilla on lämpimiä ja makeita aromaattisia aineita eugenoliyhdisteen läsnäolon vuoksi, ja ne tunnetaan tavaramerkkimakeisuudestaan ja mehevästä, herkästä tekstuuristaan.
Vuodenajat / saatavuus
Sweet Texas 1015 -sipulia on saatavana keväästä kesään.
Ajankohtaista
Sweet Texas 1015 -sipulit, jotka on luokiteltu kasvitieteellisesti Allium cepaksi, ovat avoimen pölyttävän lyhyen päivän lajikkeita, jotka ovat Amaryllidaceae-perheen jäseniä. Tuoreeksi sipuliksi luokitellut Sweet Texas 1015 -sipulit saavat nimensä ehdotetusta istutuspäivästä 15. lokakuuta ja kotikasvatustilasta. Sweet Texas 1015 on yksi Texasin tunnetuimmista lajikkeista, ja sillä on suuri kysyntä rajoitetun tarjonnan vuoksi joka kausi. Suuri sipuli on suosittu sen makean maun, vastustuskyvyn tauteille ja suuren koon vuoksi, ja sitä käyttävät sekä kokit että kotikokit erilaisiin kulinaarisiin ruokiin.
Ravintoarvo
Sweet Texas 1015 -sipulit sisältävät C-vitamiinia, B6-vitamiinia, kaliumia, mangaania ja folaattia.
Sovellukset
Sweet Texas 1015 -sipulit soveltuvat parhaiten sekä raaka- että keitetyille sovelluksille, kuten grillaus, paistaminen ja paistaminen. Ne voidaan pilkkoa tuoreena ja heittää salaatteihin tai salsaan, viipaloida ja tarjoilla kääreissä ja voileipissä tai jauhaa kastikkeisiin ja kastikkeisiin. Ne voidaan myös paistaa munien kanssa, keittää pastaksi, grillata ja tarjoilla liha- ja hampurilaisilla, paistaa sipulirenkaiksi tai sekoittaa patoihin, vuoka-, piirakka- ja keittoihin. Sweet Texas 1015 -sipulit sopivat hyvin korianterin, avokadon, sellerin, porkkanan, valkosipulin, omenoiden, tomaattien, kuivattujen karpaloiden, gruyere-juuston, riisin, siipikarjanlihan, naudanlihan ja sianlihan sekä mausteiden, kuten cayenne, kumina ja maustepippuri, kanssa. He säilyttävät 1-2 kuukautta sadonkorjuupäivästä, kun niitä varastoidaan viileässä, kuivassa ja hyvin ilmastoidussa paikassa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Sweet Texas 1015 -sipulit ovat tunnettuja yksittäisistä keskuksistaan ja tasaisista renkaan kerroksistaan. Tämä yhdenmukaisuus on johtanut parempiin paistettuihin sipulirenkaisiin, ja monet suuret ravintolaketjut ovat lisänneet sipulirenkaan myyntivoittoja tuotannon helppouden vuoksi. Sweet Texas 1015 on voittanut myös monia sinisiä nauhoja National Sweet Onion Challenge -tapahtumassa, koska sen maku on raaka ilman makeaa ilman tavalliseen keltaiseen sipuliin liittyvää pistosta.
Maantiede / historia
Sweet Texas 1015 -sipulit on kehittänyt Dr. Leonard Pike, puutarhanhoitoprofessori Texas A&M -yliopistossa Texas Stationissa. Kymmenen vuoden tutkimus- ja kehitystyön jälkeen Sweet Texas 1015 -sipuli julkaistiin vuonna 1983, ja se sai lempinimen 'miljoonan dollarin vauva' kehitykseen kuluvien valtavien kustannusten ja ajan vuoksi. Nykyään Sweet Texas 1015 -sipulia kasvatetaan koko Rio Grande Valley -laaksossa Etelä-Texasissa, ja sitä löytyy maanviljelijöiden markkinoilta ja erikoiskaupoista ympäri Yhdysvaltoja.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Sweet Texas Onions 1015. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Äiti timjami | Muna, karamellisoitu sipuli ja avokado-aamiaiset | |
| Juoksu hameessa | Kasvisruoka potin mustasilmäiset herneet ja Collard vihreät keitto | |
| Valkoinen riisillä | Makea sipuli Crack Dip |
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Sweet Texas Onions 1015 -sovelluksen Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Brentwood Farmers Market Underwoodin perhetilat lähelläSawtelle, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 598 päivää sitten, 21.7.2019 Jakajan kommentit: Paras sipuli!  Brentwood Farmers Market Underwoodin perhetilat lähelläSawtelle, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 647 päivää sitten, 2.2.2019 Jakajan kommentit: Yksi suosikeistani! |
