Kola Pähkinät, reseptit ja tosiasiat - Vihannekset Ja Hedelmät

Kuvaus / Maku

Kolapähkinöissä on noin tusina siementä hedelmässä. Siemenet ovat suunnilleen saksanpähkinäkokoisia, kermanvalkoisia tuoreina, muuttuessaan vaaleanpunaisista punaruskeaksi kuivuina. Pähkinällä on makea, ruusun kaltainen tuoksu, mutta sen maku on melko katkera. Maku pyrkii vähentämään katkeruutta pureskeltaessa. Koolapähkinää pureskelevan henkilön hampaat, huulet ja ikenet muuttuvat oransseiksi.

Vuodenajat / saatavuus

Kola-puu kukkii kolme kuukautta ja sitten hedelmät kolme kuukautta. Kuivattuja pähkinöitä on saatavana ympäri vuoden.

Ajankohtaista

Kola nitida on trooppinen ikivihreä puu Länsi-Afrikasta. Kolan puu voi kasvaa jopa 25 metriä korkeaksi. Sen vaaleankeltaisilla kukilla on violetit raidat, ja puun lehdet ovat kiiltäviä ja vaaleanvihreitä. Tähtimäisten puuhedelmien pähkinät sisältävät kofeiinia sisältäviä siemeniä (Kola-pähkinät). Kola-pähkinän siemenet ovat erittäin tärkeitä Länsi-Afrikan kulttuurissa ja lääketieteessä.

Sovellukset

Kolapähkinöillä on monia käyttötarkoituksia: piristeinä, masennuslääkkeinä, haavojen ja turvotusten hoitoon, synnytyskipujen vähentämiseen, nälän ja janoiden tukahduttamiseen, punatautien ehkäisyyn, kuumeen hoitoon, afrodisiaakkinaan ja migreenin ja muiden kipulääkkeinä sairaudet. Katkera, raaka siemenet pureskellaan sekä seremoniallisesti että vapaa-ajalla. Kuorta käytetään hampaiden puhdistuspuikkona. Kolapähkinäuutetta käytetään tähän päivään joissakin virvoitusjuomissa, ja se oli Coca Colan alkuperäinen ainesosa. Pähkinät kerätään mekaanisesti tai käsin ja kuivataan.

Etninen / kulttuurinen tieto

Kolapähkinöitä käytetään laajasti Länsi-Afrikassa, ja ne ovat erittäin tärkeä osa sosiaalista ja seremoniallista elämää. Ne tarjotaan vieraille ja esitellään päälliköille kunnioituksen merkkinä. Niitä kulutetaan sosiaalisissa tapahtumissa sekä poliittisten ja hengellisten kokousten alussa. Niitä käytettiin Afrikassa vuosisatojen ajan ja länsimaalaiset makuna ja piristävänä ainesosana kaupallisissa kolajuomissa.

Maantiede / historia

Kola nitida on kotoisin Länsi-Afrikasta ja on myös otettu käyttöön Keski-Afrikassa, Intiassa, Brasiliassa ja Jamaikalla. Sitä kasvatetaan sekä kaupallisesti että luonnossa. Se suosii kuumaa, kosteaa ilmastoa, mutta voi kasvaa myös hyvin kastelluilla alueilla tai korkealla maanpinnalla. Kola nitidalla on tärkeä rooli länsimaisessa historiassa sekä sen suuri merkitys Afrikassa. John Pemberton valmisti Coca-Colaa alun perin Kola-pähkinöiden ja kokalehtien sekoituksella 1880-luvulla. Nykyään luonnollinen cola-uute on korvattu synteettisellä kofeiiniainesosalla, mutta Kolaa käytetään edelleen muissa virvoitusjuomissa ympäri maailmaa.

Reseptiideoita

Reseptit, jotka sisältävät Kola Pähkinöitä. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.

Dunawi Creek		Cola-siirappi ja Kola Nut
Maistelupöytä		Kola Nut Spice Rub
Lehti-TV		Kuinka syödä kolapähkinää

Äskettäin jaettu

Joku jakoi Kola-pähkinät Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .

Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.