Kuvaus / Maku
Eeva-omenat ovat pitkänomaisia ja keskikokoisia. Iho on sileä, kiiltävä ja kirkkaan punainen, varren ympärillä on heikkoja pilkkuja ja pieniä keltaisia laikkuja. Liha on valkoinen, kiinteä ja raikas, ja siinä on keskikuituinen ydin, joka ympäröi sitkeitä, ruskeita siemeniä. Viipaloituna puoliydin saa viiden kärjen muotoisen muodon. Eeva-omenat ovat rapeita ja mehukkaita, ja niiden makea ja kirpeä maku muistuttaa Braeburn-omenaa.
Vuodenajat / saatavuus
Eeva-omenoita on saatavana keväästä kesään.
Ajankohtaista
Eeva-omenat ovat moderni lajike Malus domesticaa Uudesta-Seelannista, jotka erottuvat kirkkaan punaisesta ihostaan ja vastustuskyvystään ruskeaan leikkautumisen yhteydessä. Ne liittyvät läheisimmin Braeburn-omenaan ja jakavat joitain yhtäläisyyksiä.
Ravintoarvo
Omenat ovat terveellinen osa ruokavaliota, koska niissä on vähän kaloreita ja runsaasti ravitsevia vitamiineja ja kivennäisaineita. Ne sisältävät runsaasti C-vitamiinia, etenkin ihon alla, yhdessä kaliumin, boorin ja A-vitamiinin kanssa. Yksi keskipitkä omena sisältää myös noin 17% ravintokuidun päivittäisestä suositellusta arvosta, joka on tärkeä ravintoaine ruoansulatuksen kannalta.
Sovellukset
Eeva-omenat sopivat erinomaisesti tuoreeseen ruokaan. Ne hapettuvat hitaasti ja muuttuvat ruskeaksi leikatessaan ja altistuessaan ilmalle, joten ne ovat erinomaisia raaka-aineina salaatteihin tai leikattuiksi viipaleiksi välipaloja varten. Makut sopivat hyvin balsamiviinietikkaan ja fetaan. Ne voidaan myös keittää, koska niiden kiinteä rakenne kestää hyvin kuumennettaessa. Eeva-omenat tekevät myös maistuvasta mehusta, ja niitä myydään mehuina useissa maissa. Ne säilyvät hyvin asianmukaisissa olosuhteissa, ja niitä tulisi pitää jääkaapissa syömiseen saakka.
Etninen / kulttuurinen tieto
Eeva-omenat ovat osa Uuden-Seelannin ja Australian hedelmäviljelyperinteitä. Heartland Fruit New Zealand, joka kehitti tämän omenan, omistaa neljä toisen ja kolmannen sukupolven hedelmätarhaajien perhettä. Kaksi näistä perheistä on ollut mukana omenanviljelyssä yli sadan vuoden ajan.
Maantiede / historia
Kuten monien muiden sekä historiallisten että nykyaikaisempien omenalajikkeiden kohdalla, Eve-omenat löydettiin vahingossa hedelmätarhasta. 2000-luvun alussa eräs Uuden-Seelannin hedelmätarhaaja Easton Apples -yrityksestä löysi kirkkaan punaisia hedelmiä kasvavan puun, joka oli lupaava uudentyyppinen omena tuoda markkinoille. Heartland Fruit Company kehitti ja markkinoi Eevaa. Australiassa Evesiä kasvattaa Aussie Orchardists ja jakelee Montague. Eeva-omena kasvaa hyvin viileämmillä, vuoristoisemmilla alueilla, kuten Australiassa ja Uudessa-Seelannissa, mikä heijastaa sen alkuperää.
Reseptiideoita
Reseptejä, jotka sisältävät Eeva Omenat. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Anna jotain uunia | Fuji Apple Chicken Salad | |
| Anna jotain uunia | Oma suosikki omena-pinaattisalaatti | |
| Oikean kotiäidin päiväkirja | Apple Pekaanipähkinä Kreikan Jogurtti Kanasalaatti |
