| Windrose-maatila | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Maalaismainen rucola on paprikoiden ja sinapin klassinen rucola-maku, mutta terävämpi. Sen lehdillä on rosoinen rakenne ja ulkonäkö, joka on rapeempi kuin tavallinen rucola. Kun kitalaesi on sopeutunut arugulan ruohomaisuuteen, maalaismainen rucola on luonnollinen seuraava askel, jos nälkäsi haluat syvemmän maun.
Vuodenajat / saatavuus
Maalaismainen rucola on saatavana syksystä kevääseen, ja se löytyy paikallisilta viljelijämarkkinoilta.
Ajankohtaista
Maalaismainen rucola on toinen nimi Sylvetta arugulalle, ja sillä on samat ominaisuudet kuin villillä rucolalla. Se on erityinen lajike, joka on erityisen ohut ja terävämpi lehtinen. Sen hitaammin kasvava, kovempi ja menestyy lauhkean talven kuukausina.
Maantiede / historia
Rucola, laji Eruca sativa, tunnetaan myös nimellä ruletti, rakettisalaatti, puutarharaketti tai rugola. Se on Välimeren alueen vuotuinen yrtti. Se on onnistuneesti naturalisoitu Pohjois-Amerikan lauhkeilla alueilla.
