| Dan R. Costa, Inc. | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Valkoisia kurpitsaa on monia erilaisia lajikkeita, jotka vaihtelevat keskikokoisiksi, halkaisijaltaan keskimäärin 20-38 senttimetriä ja painavat 8-15 kiloa, suurikokoisiksi keskimäärin 63-76 senttimetriä ja painavat 60-90 kiloa. Valkoiset kurpitsat voivat olla pallomaisia, yhtenäisiä ja pyöreitä, matalilla urituksilla, tai ne voivat olla kyykyssä ja hieman litistettyjä muotoisina, joissa on voimakkaat raidat. Sileä kuori on valkoisesta norsunluuhun, ja liha voi olla valkoista tai oranssia, tiheää ja kiinteää, ympäröivän keskiosan, joka on täynnä massaa ja tasaisia, kermanvärisiä siemeniä. Valkoisen kurpitsan lajikkeesta riippuen jotkut ovat syötäviä ja niillä on lempeä, maanläheinen maku.
Vuodenajat / saatavuus
Valkoisia kurpitsaa on saatavana syksyllä alkutalvella.
Ajankohtaista
Kasvitieteellisesti Cucurbita maximaksi luokitellut valkoiset kurpitsat kasvavat pitkillä peräpuikoilla ja ovat Cucurbitaceae-perheen jäseniä sekä kurpitsaa ja kurpitsaa. Valkoinen kurpitsa on yleiskuvaaja, jota käytetään määrittelemään useita erilaisia lajikkeita, kuten Ghost-kurpitsa, täysikuu-kurpitsa, Luminas, Valenciano, Silver Moon ja Casper-kurpitsa. Alun perin uskottiin olevan mutaatio klassisten oranssien kurpitsojen alalla, ja valkoisten kurpitsojen suosio on kasvanut, ja niitä kasvatetaan nimenomaan aavemaisten sävyjensä vuoksi. Niitä käytetään yleisimmin koristekoristeina syksyn näytöissä, mutta joitain lajikkeita voidaan myös keittää ja käyttää leivonnaisiin.
Ravintoarvo
Valkoiset kurpitsa sisältävät rautaa, E-vitamiinia, kaliumia ja kuitua.
Sovellukset
Valkoiset kurpitsat soveltuvat parhaiten keitettyihin sovelluksiin, kuten paistamiseen, paahtamiseen ja kiehumiseen. Niitä voidaan keittää ja käyttää perinteisissä kurpitsa-resepteissä, vohveleissa, torttuissa, vaniljakastikkeissa, vanukkaissa, leivässä ja flanissa. Ne voidaan myös paahtaa, kuutioida ja lisätä curryihin, pastaan, empanadoihin, quesadilloihin, kaurajauhoihin, salaatteihin, keittoihin ja muhennoksiin. Valkoiset kurpitsat sopivat hyvin kaneliin, muskottipähkinään, neilikkaan, kardemummaan, riisiin, quinoaan, karpaloihin, saksanpähkinöihin, hasselpähkinöihin, pinjansiemeniä, maapähkinöitä, makkaraa, kanaa, kalkkunaa, sieniä, parsakaalia, valkosipulia, sipulia, salviaa ja timjamia. Ne säilyvät 1-3 kuukautta, kun niitä säilytetään viileässä ja kuivassa paikassa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Valkoisten kurpitsojen suosio on kasvanut viimeisten 30 vuoden aikana koristeluasetusten muuttuessa. Kuluttajat etsivät ainutlaatuisia ja ikonisia lajikkeita Halloween-juhliin ja veistämiseen. Kysynnän kasvaessa yhä useampi maatila viljelee eri lajikkeita ja pystyy saamaan korkeamman hinnan kurpitsan yksinoikeudesta. Valkoisia kurpitsaja käytetään tehdä se itse -projekteissa, kuten kurpitsan maalaaminen, jack-o-lyhtyjen kasvojen piirtäminen pinnalle veistämisen sijaan tai ontto ja kurpitsan käyttö kynttilänjalustana. Valkoisia kurpitsaja käytetään jopa syksyn hääkoristeina.
Maantiede / historia
Kurpitsat ovat peräisin Keski-Amerikasta ja Meksikosta, ja niitä on kasvatettu muinaisista ajoista lähtien. Valkoisten kurpitsojen historia on jonkin verran tuntematon, koska sen suosio kasvaa hitaasti, mutta monet näkemästämme lajikkeista luotiin tarkoituksella 1980-luvun alussa 1990-luvulla Yhdysvalloissa. George Perry & Sons ja Hollar Seed Company kehittivät Lumina-kurpitsat vuonna 1990, kun taas Johnny's Selected Seeds loi Valenciano-kurpitsaat vuonna 1988. Jerry Howell loi Casper-kurpitsat 1990-luvun alussa Kanadassa Ontariossa ja julkaistiin vuonna 1992.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Pumpkins Lumina (valkoinen). Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Pumpkins Lumina (valkoinen) -ohjelman käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Country Sun Farm Country Sun Farm 11211 n. 60. Elmo-järvi MN 55042 651-439-4156 LähelläElmo-järvi, Minnesota, Yhdysvallat Noin 136 päivää sitten, 25.10.20 Jakajan kommentit: 'Ghost Pumpkins'  Union Square Greenmarket Caradonna-maatilat Route 9 West Marlbara, New York lähelläNew York, Yhdysvallat Noin 431 päivää sitten, 1.4.2014 Jakajan kommentit: New Yorkissa kasvaneet valkoiset kurpitsaat!  VONS Vons La Jolla 7544 Girard La Jolla, CA 92037 858-454-2620 LähelläLa Jolla, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 510 päivää sitten, 17.10.2019 Jakajan kommentit: Keltaiset kurpitsat La Jollassa. Myydään nimellä Mellow Yellowed keskimääräinen paino 12 kiloa ja myydään kukin  Maanpäälliset orgaaniset maatilat Maanpäällinen maatila 7250 Carmel Valley Road Carmel CA 93923 831-625-6219 https://www.earthboundfarms.com LähelläCarmel, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 516 päivää sitten, 11.10.19  Tieosien tuotantojalusta Wheatfield Hill Organics Durand WI 54736 1-888-255-0491 Wisconsin, Yhdysvallat Noin 548 päivää sitten, 9.9.2019 Jakajan kommentit: Kauden ensimmäinen. |
