Kuvaus / Maku
Männynpähkinät muodostuvat männynkäpyyn, jossa ne ovat työnnettyinä männyn käpylän piikkien ja kovakuoristen syväkerrosten sisään. Jokainen yksittäinen asteikko sisältää vain yhden tai kaksi männynpähkinää. Männynpähkinät ovat kyynelenmuotoisia, ohuita ja melko pieniä. Vaippa on poistettava. Männynpähkinät ovat hiukan öljyisiä, melkein lihaisia ja ripaus tärkkelystä. Niiden maku on makea ja monimutkainen, ja siinä on hasselpähkinää, vaahteraa ja viikunoita. Paahdettuna männynpähkinät paljastavat pekonin ja ruskean sokerin makuja.
Vuodenajat / saatavuus
Männynpähkinöitä on saatavana alkusyksystä talveen.
Ajankohtaista
Männynpähkinät ovat Pinaceae-nimisen mäntyperheen syötävät siemenet. Niitä on useita eri lajeja perheessä, Pinaceae, mukaan lukien yleisimmät, Pinus coulteri, AKA Coulter mänty tai Big Cone mänty. On olemassa ilmiö, joka tunnetaan nimellä 'mänty suu', jossa jotkut mäntypähkinöitä nauttineet henkilöt kokevat metallisen ja karvas jälkimaku syödessään ruokaa sen jälkeen. Tätä harvinaista tilaa kutsutaan lääketieteellisesti metallogeusiaksi. Se ei ole pysyvä, vaikka se kestää 2-4 viikkoa.
Sovellukset
Männynpähkinät ovat monipuolinen lisä, joka on käytettävissäsi ruokakomeroissasi. Niitä voidaan käyttää sekä makeissa että suolaisissa resepteissä. Ne täydentävät monia eri ainesosia, mukaan lukien päivämäärät, ruskea sokeri, kuivatut hedelmät, kuten kirsikat, aprikoosit ja viikunat, kahvi, vaahterasiirappi, melassi, paahdetut pähkinät, kuten pistaasipähkinät ja marcona-mantelit, yrtit, kuten basilika, minttu ja rucola, vanhentuneet kovat juustot , kerma, sitrushedelmät, tomaatit, sienet, pekoni ja mausteet, kuten kumina, korianteri ja curry.
Maantiede / historia
Nämä männynpähkinät elävät havupuiden ikivihreillä puilla, jotka ovat kotoisin Kalifornian rannikkovuorista Bajaan, Meksikoon. He tuottavat ehkä suurimpia käpyjä Pineaceae-perheessä. Niitä, jotka todella työskentelevät Big Cone -metsän puistossa, kehotetaan käyttämään kypärää, koska puut itse on kutsuttu pahaenteiseksi nimeksi 'leskenrakentaja'. Männynkäpy voi painaa jopa kymmenen kiloa ja saavuttaa 16 'pituuden. Männynkäpy kerätään ennen käpyjen avautumista, sillä kun ne ovat auki, pähkinät ovat herkkiä luonnolle, erityisesti oraville ja linnuille.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät säilöttyjä mäntypähkinöitä. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Foraged Pine Pähkinät käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Kazakhfilm-mikropiiri, Almaty, Kazakhfilm Kazakhfilm viikonloppu ruokamessut Vishnevaya 34, Almaty, Kazakstan Noin 361 päivää sitten, 14.3.20 Jakajan kommentit: Mäntypähkinät Itä-Kazakstanista  Kazakhfilm viikonloppu ruokamessut Vishnevaya 34, Almaty, Kazakstan Noin 381 päivää sitten, 23.2.20 Jakajan kommentit: Venäjältä peräisin olevat männynpähkinät Almatyn ruokamessuilla |
