Kuvaus / Maku
Snapdragon-kukat koostuvat yksi- tai kaksivärisistä värillisistä terälehdistä. Lajikkeestaan riippuen ne voivat olla vaaleanpunaisia, violetteja, laventeli-, valkoisia, keltaisia, oransseja tai viininpunaisia. Kukat kukkivat pitkin vihreää höyryä ja avautuvat alhaalta ylös. Terälehdillä on ryppyinen reuna, jossa on herkkä, pehmeä rakenne. Snapdragon-kukkia käytetään usein kirkkaan värinsä vuoksi, koska niillä on pieni katkeruus, jolla ei ole juurikaan makua.
Vuodenajat / saatavuus
Snapdragons ovat tyypillisesti saatavilla kevät- ja kesäkuukausina.
Ajankohtaista
Snapdragons kuuluvat Antirrhinum-sukuun ja kuuluivat alun perin Scrophulariaceae- tai Figwort-perheeseen. 1900-luvun lopulla monet perheet organisoitiin uudelleen käyttämällä uusia luokittelumenetelmiä, jotka tunnetaan nimellä filogeneettinen taksonomia. Nykyään Snapdragons on Plantaginaceae-perheen jäsen.
Sovellukset
Snapdragon-kukkia käytetään yleisimmin koristeellisiin tarkoituksiin kakkuissa, torttuissa, leivonnaisissa ja muissa tyylikkäissä jälkiruokavalmisteissa. Niitä voidaan käyttää värikkäinä koristeina salaattien, frittatasien, ohukoiden, kevätrullien ja hedelmälevyjen rinnalla tai erikois cocktaileissa.
Maantiede / historia
Vaikka Snapdragons kasvoi muinaisissa puutarhoissa, tämän ikivanhan kukan todellinen alkuperä on epävarma, mutta jotkut uskovat, että se oli Välimeren alue, erityisesti Espanjassa ja Italiassa. Sen latinalainen lajinimi Antirrhinum majus tulee kreikan kielestä 'nenän kaltaiseksi'. 'Anti' tarkoittaa kreikaksi 'samanlaista' ja 'sarvikuonot' tarkoittaa 'kuono-osaa'. Tämä melko kestävä vuotuinen kukoistaa täydellä auringolla tai osittain varjossa ja suosii hyvin valutettua maaperää.
