Kuvaus / Maku
Tuhannet sormet-banaanit näyttävät samanlaisilta kuin tutummat banaanilajikkeet, kuten Cavendish, mutta ne ovat vain 1 ja ½ tuumaa pitkiä. Iho on vihreää kypsymistä kirkkaan keltaiseksi ja liha vaaleamman keltaista. Tuhannet Fingers-banaanit ovat siemenettömiä. Rakenne on pehmeää ja maku on erittäin makea ja samanlainen kuin tavallisempien banaanien maku, joka löytyy amerikkalaisista ruokakaupoista. Banaanikasvit eivät itse asiassa ole puita, ne luokitellaan yrtteiksi, jotka kasvavat vain yhden lisääntymiskierron ajan. Yhtenäinen vihreä värillinen Thousand Fingers-banaanipuu kasvaa nopeasti, jopa 12 metriä pitkä vain muutamassa viikossa. Hedelmäpunokset kasvavat varren varrella, joka itsessään on 8-10 metriä pitkä. Jokainen kasvi tuottaa satoja tai tuhansia banaaneja, kuten nimestä voi päätellä.
Vuodenajat / saatavuus
Tuhannet Fingers-banaanit ovat saatavilla ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Tuhannet sormet-banaanit (Musa ’tuhannet sormet) ovat yksi monista nykyisistä banaanilajikkeista. Ne tunnetaan myös nimellä Pisang Seribu ja Bahasa Melayu. Tuhannen sormen banaanikasvit tuottavat runsaasti hyvin pieniä hedelmiä varren varrella.
Ravintoarvo
Tuhannet sormet -lajin kaltaisissa banaaneissa on runsaasti kuitua, vettä, hiilihydraatteja ja antioksidantteja. Ne eivät sisällä paljon rasvaa tai proteiinia. Vihreänä banaaneissa on enemmän tärkkelystä, joka muuttuu sokeriksi hedelmien kypsyessä.
Sovellukset
Käytä Thavand Fingers-banaaneja, jotka ovat samanlaisia kuin Cavendish. Syö raakana kypsänä, leikkaa salaateiksi tai käytä leivottuja jälkiruokareseptejä. Yhdistä kauran ja suklaan kanssa leivonnaisissa, muiden trooppisten hedelmien kanssa hedelmäsalaateissa ja maapähkinävoin kanssa smoothieiksi.
Etninen / kulttuurinen tieto
Sana 'banaani' voi tulla arabialaisesta sanasta 'banaani', joka tarkoittaa sormea. Englanniksi varren kanssa kasvavia banaaniryhmiä kutsutaan 'käsiksi'. Tuhannella Fingers-banaanilla on monta kättä kasvamassa yhdessä kasvissa.
Maantiede / historia
Ihmiset ovat syöneet banaaneja pitkään. Ensimmäiset kirjalliset viittaukset niihin ovat peräisin 500 eaa., Mutta todennäköisesti kulutettiin kauan sitten. Nykyään maailmanlaajuisesti kulutetaan 100 miljardia banaania vuodessa. Banaaneja on yli tuhat lajiketta, joista tuhannen sormen banaani on vain yksi. Tuhannet Fingers-banaanikasvit ovat peräisin Kaakkois-Aasiasta - Malesiasta, Indonesiasta ja Filippiineiltä. Nykyään niitä voidaan kasvattaa huolellisesti kylmässä ilmastossa. Yhdysvalloissa Thousand Fingers-banaaneja kasvatetaan ulkona Floridassa.
