| Girl & Dug, Inc. | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Red Gem kehäkukka kukat ovat pieniä kukintoja, halkaisijaltaan keskimäärin 1-3 senttimetriä, ja kasvavat pystyssä, kiinnittyneinä ohuisiin, ohuisiin vihreisiin varsiin. Jokaisessa kukassa on yleensä viisi litteää, kulmaista ja suorakaiteen muotoista terälehteä, jotka ovat tummanpuna-oransseja ja kirkkaan oranssin reunuksen. On tärkeää huomata, että Red Gem -kukkakimppukukat näyttävät tummanpunaisilta, melkein karmiinvärisiltä sävyiltä, kun kukat avautuvat, ja haalistuvat punaruskeaan sävyyn kukinnan ikääntyessä. Terälehdet ympäröivät kirkkaan oranssia keskustaa ja ovat pehmeitä, taipuisia ja herkkiä silkkisen, samettisen sakeuden kanssa. Red Gem kehäkukka-kukilla on pureskeltava ja hieman kuiva rakenne, joka vapauttaa makean, sitrushedelmiä eteenpäin maun, jossa on hienovarainen mauste, kukka, lakritsi ja supistavat muistiinpanot. Syötävien kukkien lisäksi saniainen kaltainen, pitsinen lehvistö on kirkas ja aromaattinen, sitrushedelmien tuoksu on myös syötävä, joka sisältää sitruunamaisen, mintun, vihreän maun.
Vuodenajat / saatavuus
Red Gem kehäkukka kukkia on saatavana kesällä syksyyn.
Ajankohtaista
Punainen helmikukka, kasvitieteellisesti luokiteltu Tagetes tenuifolia ‘Red Gem’, on vähemmän tunnettu Asteraceae-heimoon kuuluva kehäkukka. Pienet, kirkkaanväriset kukat tunnetaan myös nimellä Citrus Gems ja ne ovat osa yhden kukan sarjaa piikkikukkia, jotka on arvostettu sitrushedelmien tuoksusta ja mausta. Signet-kehäkukat ovat ruohomaisia yksivuotisia, jotka ovat peräisin Meksikosta ja Keski-Amerikasta kotoisin olevasta villistä kehäkukka-lajista. Pienet kukat eroavat yleisemmistä ranskalaisista ja afrikkalaisista kehäkukkaista lajeista, ja ne esittävät röyhkeä lehdet, joita suositaan ainutlaatuisena maisemakasvina kotipuutarhoissa. Red Gem -marigold-kukkia pidetään vintage-lajikkeena, joka oli aikoinaan suosittu, mutta laski suosiota amerikkalaisten puutarhureiden keskuudessa. Nykyaikana lajike on poistumassa ainutlaatuisena kasvina, joka on sisällytetty yrttipuutarhoihin, koska sekä lehdet että kukat ovat syötäviä.
Ravintoarvo
Red Gem -kukkakimppukukat ovat karotenoidien lähde, erityisesti zeaksantiini ja luteiini, jotka ovat terälehdissä olevia kirkkaanvärisiä pigmenttejä, jotka auttavat suojaamaan kehoa vapaiden radikaalien vaurioilta. Kukkia voidaan käyttää myös ruoansulatuskanavan puhdistamiseen ja tulehduksellisten suolistosairauksien oireiden lievittämiseen.
Sovellukset
Red Gem kehäkukka-kukilla on pippurinen, sitrushedelmien kaltainen maku, joka sopii parhaiten syötäväksi koristeluksi. Kukat on korjattava juuri ennen käyttöä, ja on suositeltavaa käyttää vain terälehtiä, koska kukan pohja sisältää katkeran, epämiellyttävän maun. Red Gem kehäkukka kukkia voidaan ripotella salaatteihin, täydentäen kevyitä vinaigrettejä, kellua keittojen päällä, sekoittaa pastaan, sekoittaa munapohjaisiin astioihin tai kerrostaa tuoreiden keksien päälle. Terälehdet voidaan myös sisällyttää perunoita ja riisiä tai murentua kekseihin, kakkuihin, jäätelöön ja leivonnaisten täytteisiin. Kulinaaristen ruokien lisäksi Red Gem -kukkakimppu terälehdet voidaan pakastaa jääkuutioiksi, käyttää koristeellisena koristeluna cocktaileilla, upottaa teeksi, sekoittaa smoothieiksi tai sekoittaa kuohuviinijuomiin. Red Gem -kukkakimppujen lehdet ovat myös syötäviä ja ne voidaan heittää salaatteihin, keittää kevyesti muiden vihannesten kanssa tai pilkkoa kermaisiin kastikkeisiin. Red Gem -kukkakimppukukat sopivat hyvin yrtteihin, kuten minttu, sitruunamelissa ja rosmariini, hedelmät kuten mansikat, mustikat, vadelmat ja greipit, paprika, sienet, inkivääri ja porkkanat. Äskettäin poimitut Red Gem -kukkakimppukukat tulisi kuluttaa välittömästi parhaan laadun ja maun saavuttamiseksi, mutta kukat, joiden varret ovat vielä kiinni, voidaan laittaa veteen jääkaappiin ja säilyttää yön yli. Korjatut terälehdet säilyvät myös 2-3 päivää, kun niitä säilytetään muovipussissa tai simpukassa jääkaapissa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Red Gem kehäkukka kukkia istutetaan ravintolapuutarhoihin lämpimillä alueilla kaikkialla Yhdysvalloissa. Lajike kehittää tuuhean, kompaktin muodon, joka kasvaa 25-30 senttimetrin korkeudessa, ja sitä suositaan pitkään kukkivan luonteen, korkean kukkasadon, aromaattisten lehtien ja sitrushedelmien maun vuoksi. Red Gem kehäkukka kukat täydentävät myös muita yrttipuutarhassa esiintyviä lajikkeita, koska sen tiedetään houkuttelevan hyödyllisiä pölyttäjiä ja torjuakseen tuhoavia hyönteisiä, jotka yleensä ruokkivat yrttejä. Floridan Amelia-saarella useita Citrus Gem -kakkaran lajikkeita sisällytetään syötävinä koristeina jälkiruokiin, jotka ovat esillä useissa Ritz Carltonin ravintoloissa. Leivonnaiskokki Sheldon Millett arvostaa kukan kirkkaanväristä luonnetta ja käyttää täydellisiä Citrus Gem -marigold-kukintoja lisäten tekstuuria ja makua heidän allekirjoittamaansa hunajaruusukakkuansa. Millett käyttää kukkia myös koristeena suklaajälkiruokia ja sitrusjogurttivaahtoa. Osana ruokailukokemusta Millett kertoo ruokailijoille, kuinka kukat kasvavat heidän puutarhassaan ja ovat hyödyllinen lajike houkutella pölyttäjiä syötävän puutarhan kukoistamiseksi.
Maantiede / historia
Red Gem kehäkukka kukat ovat Meksikossa ja Keski-Amerikassa kotoisin olevien luonnonvaraisten kehäkukkulajien jälkeläisiä, jotka ovat kasvaneet villinä muinaisista ajoista lähtien. Pienet, kirkkaanväriset kukat kasvavat puolitrooppisessa ja trooppisessa ilmastossa, ja ne ovat eräänlainen piikkikukka-lajike, joka otettiin käyttöön 1700-luvun lopulla Yhdysvaltoihin. 1800-luvun puolivälistä loppupuolelle sairaalakukkulajikkeet yleistyivät, ja niitä kasvatettiin usein siemenistä kotipuutarhoissa. Tänä päivänä punakiveä kehäkukka-kukkia tarjotaan ensisijaisesti verkkokaupoissa ja myymälöissä. Maatilojen kautta kasvatettuja kukkia myydään erikoiskauppojen ja maanviljelijöiden markkinoiden kautta Yhdysvalloissa, Meksikossa, Keski-Amerikassa ja osissa Etelä-Amerikkaa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Red Gem Marigold Flowers. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Joku jakoi Red Gem Marigold Flowers -kampanjan Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock st. San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 276 päivää sitten, 6.7.20 Jakajan kommentit: Saatavana Girl & Dug -tilan erikoistuotannossa! |
