Goji-marjat

Goji Berries





Kasvattaja
Rancho Del Sol Kotisivu

Kuvaus / Maku


Tuoreet Goji-marjat ovat elinvoimainen puna-oranssi ja ovat muodoltaan ja kooltaan verrattavissa herukoita. Heillä on kirpeä mutta makea maku, kuten karpalon ja kirsikan risteytys. Goji-marjoilla on mehukas rakenne eikä havaittavia siemeniä. Marjat ovat herkkiä ja ne on korjattava käsin.

Vuodenajat / saatavuus


Goji-marjoja on runsaimmin loppukesän ja syksyn välillä.

Ajankohtaista


Terveellinen Goji-marja kasvaa harvoin kotimaansa ulkopuolella. Goji-marjoja, joita kasvitieteellisesti kutsutaan nimellä Lycium barbarum, pidetään 'ravinnollisesti tiheimpänä ruokana maapallolla', ja niiden antioksidanttipitoisuus on yksi kaikkien elintarvikkeiden korkeimmista maailmassa. Kiinalaisessa lääketieteessä vuosisatojen ajan käytettyjä näitä pieniä kyynelten muotoisia marjoja syödään pitkäikäisyyden vuoksi ja niitä käytetään Tiibetin erilaisten sairauksien hoitoon. Himalajalla Goji-marjoja on kutsuttu lempinimeltään 'onnellinen marja' marjojen nauttimisen aiheuttaman hyvinvoinnin kannalta.

Ravintoarvo


Goji-marjat sisältävät kolmanneksi suurimman määrän antioksidantteja kaikista elintarvikkeista maailmassa. Kehon vapaiden radikaalien torjunnan lisäksi Goji-marjoissa on viisisataa kertaa enemmän C-vitamiinia kuin appelsiineissa, enemmän rautaa kuin pinaattia ja enemmän beetakaroteenia kuin porkkanassa. Vaikka hedelmissä on harvinaista, Goji-marjat sisältävät myös E-vitamiinia. Aasian marjat sisältävät enemmän proteiinia kuin täysjyvä. Goji-marjat sisältävät lipidiä tai rasvahappoa, jota kutsutaan beeta-sitosteroliksi, jonka on osoitettu pienentävän umpeen kasvaneiden (nimittäin syöpäsolujen) kokoa ja vähentävän LDL-kolesterolin (tunnetaan 'huonona' kolesterolina) imeytymistä. Goji-marjat sisältävät 18 aminohappoa, proteiinin rakennuspalikat, mukaan lukien 8 aminohappoa, jotka ovat välttämättömiä elämälle.

Sovellukset


Käytä tuoreita tai jäädytettyjä Goji-marjoja pannukakkuissa, kypsennä alas siirapin valmistamiseksi, sekoita smoothieiksi ja taita muffiniksi tai leivonnaisiksi. Käytä kuivattuja marjoja paksuissa evästeissä, reittiseoksissa ja granolassa tai tee ainutlaatuisen maustettu Goji-marja- ja kanakeitto. Tuoreet marjat voidaan mehuttaa maksimaalisen terveydellisen hyödyn saavuttamiseksi. Mehu voidaan pakastaa tai käyttää useisiin pakastettuihin jälkiruokiin. Kuivatuista marjoista voidaan valmistaa teetä. Tuoreilla marjoilla on lyhyt säilyvyysaika. Suurin osa Goji-marjoista on ostettavissa kuivattuina tai pakastettuina.

Etninen / kulttuurinen tieto


Goji-marjoja vietetään festivaalien aikana Tiibetissä, Mongoliassa ja NingXiassa Kiinassa, jossa marja on kasvanut vuosisatojen ajan. Muinaisessa itäaasialaisessa lääketieteessä goji-marjojen sanotaan korjaavan chin epätasapainoa, kuten unettomuutta, ahdistusta ja vähäistä energiaa.

Maantiede / historia


Goji-marjat ovat kotoisin Kiinasta, vaikka maaperän teollisen vallankumouksen aiheuttamien maaperän koostumuksen muutosten vuoksi marjat eivät kasva yhtä hyvin kuin muilla itäisen Aasian alueilla. Himalaja, Mongolia ja Tiibet tuottavat suurimman osan maailman goji-marjoista. Harvat maanviljelijät Yhdysvalloissa ja Uudessa-Seelannissa kasvattavat Goji-marjoja. Tuoreita marjoja löytyy rajoitetusti viljelijöiden markkinoilta. Pienet kirkkaanväriset marjat tunnetaan myös nimellä 'Wolfberries'. Englanninkielinen nimi 'Goji' on todennäköisesti johdettu kiinankielisestä mandariinigouqista (lausutaan goo-chee).


Reseptiideoita


Reseptit, jotka sisältävät Goji-marjoja. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Vihreä luoja Lucama Energy Cookies
Tule vegaaniksi Vihreä tee Goji-kookospähkinäeväiset
Minun kova syöjäni Superfood-suklaakuori
No ja täynnä Superfood Detox Smoothie
Taste.com Australia Banaani-, kookos- ja goji-marjaleipä
Suolakurkkua ja hunajaa Gluteenittomat kaurapuuro Goji Berry -evästeet
Jen arvosteluja & mielipiteitä | Sydämestä lämmittävä Goji-marja-kanakeitto
Elää puhtaana Sitruuna Goji Berry -juustokakku

Äskettäin jaettu


Ihmiset ovat jakaneet Goji-marjoja käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .

Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.

Jaa kuva 51962 Vista-viljelijöiden markkinat Benin trooppiset tuotteet
760-751-1605
LähelläNäky, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 536 päivää sitten, 21.9.19

Jaa kuva 48279 4 Seasons Bio - luomuruokamarkkinat 4KaudetBio
Nikis 30
00302103229078

www.4seasonsbio.com LähelläAteena, Attiki, Kreikka
Noin 629 päivää sitten, 20.6.2019
Jakajan kommentit: Goji-marja

Suosittu Viestiä