Rutiz Farms | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Sateenkaariporkkanat ovat sekoitus värikkäitä porkkanalajikkeita, jotka on poimittu kypsymättömissä vaiheissa nuorelle sadolle. Tyypillisiä lajikkeita, joita kasvatetaan seokselle, ovat keltainen kivi, valkoinen satiini, violetti sumu, musta ritari, nantit ja atomipunainen, mikä tekee täydellisen valikoiman herkkä-raikkaita, makea ja maanläheisiä porkkanoita.
Vuodenajat / saatavuus
Sateenkaariporkkanoita on saatavana ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Porkkanat, kasvitieteellinen nimi Daucus Carota subs. sativus, kuuluvat Umbelliferae-perheeseen yhdessä palsternakan, fenkolikuminan, kuminan ja tillin kanssa. Jokaisessa tämän perheen kasvissa on sateenvarjomainen kukkaklusteri, joka luonnehtii tätä kasviperhettä. Porkkanat ovat todellinen vihannes, koska niitä ei ole pölytetty eikä niissä ole siemeniä kasvien hedelmissä, kuten tomaatit, kurkut ja chilipippurit, jotka ovat todellisia hedelmiä. Porkkanat luokitellaan juurikasviksi, vaikka kasvi koostuu juuresta, välipaloista ja vihreistä. Porkkanat korjataan useissa kypsyysasteissa, kun taas jotkut lajikkeet ovat leipää, joka on tarkoitettu erityisesti nuoreeksi tai täysikokoiseksi. Lajikkeet, jotka on erityisesti kasvatettu täysikokoisiksi, koska jotkut lajikkeet voivat tulla puumaisia ja tuottaa kuivaa, kierteistä lihaa.
Sovellukset
Höyry, mikroaaltouuni, hauduta, keitä, paista tai paista. Monipuoliset sateenkaariporkkanat näyttävät näyttävän värikkäästi hyvältä ulkonäöltään tuoreita kasvisalustoja ja alkupaloja. Dipit ja kastikkeet parantavat niiden tilan tuoretta makua. Ihanteellinen lisuke grillatulle, paahdetulle tai paistetulle lihalle. Erityisesti lapset rakastavat heitä! Säilytä kylmässä muovipussissa.
Maantiede / historia
Tämä tunnetulla maatilalla, joka on kasvanut paikallisesti Rutiz Farmsilla, Arroyo Grandessa, Kaliforniassa, on tuotettu erinomaisia tuotteita vuodesta 1983. Rutiz Farmin korkealaatuiset tuotteet ovat torjunta-aineettomia. . Specialty Produce kannattaa innokkaasti paikallisia viljelijöitä, viljelijöitä, maanviljelijöitä ja Kalifornian maataloutta.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Rainbow Bunch Porkkanoita. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.