| Yasutomi-maatilat |
Kuvaus / Maku
Japanilaiset vihreät paprikat ovat kooltaan pieniä, noin kolmanneksen amerikkalaisten lajikkeiden koosta, ja niillä on pyöristetty, neliömäinen muoto, jossa on useita lohkoja, jotka kapenevat ja kapenevat hieman kohti varren päätä. Iho on ohut, kiiltävä, sileä ja tummanvihreä, ja liha on rapea, mehukas ja mehevä. Siellä on myös ontto, keskiosa, joka on täynnä vaaleanvihreästä valkoiseen kalvoa ja monia pieniä, litteitä ja pyöreitä kermanvärisiä siemeniä. Japanilaiset vihreät paprikat ovat raikkaita, makean ja hieman katkeran jälkimakuisia.
Vuodenajat / saatavuus
Japanilaisia vihreitä paprikoita on saatavana keväällä syksyyn.
Ajankohtaista
Japanilaiset vihreät paprikat, jotka on luokiteltu kasvitieteellisesti Capsicum annuumiksi, ovat pieni, puolikatkera lajike, joka kuuluu Solanaceae-perheeseen. Japanissa tunnetaan myös nimellä Piman, japanilaiset vihreät paprikat korjataan ennen niiden täyttä kypsyyttä ja sana piman tulee ranskan sanasta 'pimant', joka tarkoittaa pippuria. Japanilaiset keittiömestarit ja kotikokit suosivat japanilaisia vihreitä paprikoita terävän ja pistävän maunsa vuoksi, ja niitä käytetään yleisesti paistettuihin perunoihin, täytteisiin ja grillattuun lisukkeena.
Ravintoarvo
Japanilaiset vihreät paprikat ovat erinomainen C-vitamiinin lähde ja sisältävät myös A-vitamiinia, rautaa, kuitua ja kaliumia.
Sovellukset
Japanilaiset vihreät paprikat soveltuvat parhaiten sekä raaka- että keitettyihin käyttötarkoituksiin, kuten grillaus, täytteet, paistaminen, paistaminen ja paistaminen. Ne voidaan pilkkoa ja käyttää raakana vihreissä salaateissa, kerrosta voileipiin, käyttää pizzan täytteenä tai viipaloida ja kuluttaa erillisenä välipalana. Paprikat voidaan myös täyttää lihalla, jyvillä ja mausteilla, sekoittaa perunoita tai paistettua muiden keitettyjen vihannesten kanssa. Japanissa pientä paprikaa tai pimania käytetään enimmäkseen grillattuihin tai paistettuihin valmisteisiin, usein kastettuina tempuraan ja paistettuina. Japanilaiset vihreät paprikat sopivat hyvin munakoisoon, porkkanaan, bambu versoihin, parsakaaliin, sieniin, sipuliin, salottisipuliin, valkosipuliin, inkivääriin, lihaan, kuten sianliha, naudanliha tai siipikarja, munat, sake, punainen miso, seesamiöljy, mirin, seesami siemenet, panko, katsuobushi, riisi ja nuudelit. Paprikat säilyvät jopa viikon, kun niitä säilytetään jääkaapin terävämmässä laatikossa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Monet Aasian aikuiset suosivat vihreitä japanilaisia paprikoita, mutta niistä on tullut tunnetuksi yksi vaikeimmista vihanneksista, joita lapset voivat nauttia katkeran maunsa vuoksi. Lapsilla eri puolilla maailmaa on erilaisia tykkäyksiä ja inhoamisia vihannesten ja makujen suhteen, ja nämä kulttuurien väliset erot on kuvattu Disney Pixarin elokuvassa Inside Out. Yhdysvalloissa on kohtaus, jossa päähenkilön on syötävä parsakaalia ruokapöydässä huolimatta vihaisuudestaan vihannesten suhteen. Japanissa parsakaali korvattiin vihreillä paprikoilla, koska japanilaiset lapset eivät pidä pippuria ja antaisivat yleisön suhtautua enemmän päähenkilöön.
Maantiede / historia
Capsicum annuum on kotoisin trooppisesta Amerikasta, ja se tuotiin muualle maailmaan tutkijoiden ja kauppareittien kautta. Japanilaiset vihreät paprikat tuotiin Japaniin 1800-luvulla, ja niitä kasvatettiin pääasiassa koristekasvina. Paprikan suosio ruoana kasvoi toisen maailmansodan jälkeen, kun saarivaltioon tuotiin amerikkalaisia tuotteita. Japanilaisia vihreitä paprikoita kasvatetaan nykyään pääasiassa Miyazakin prefektuurissa, ja niitä on saatavana supermarketeista ja paikallisilta markkinoilta Aasiassa, Euroopassa ja tietyillä Yhdysvaltojen alueilla.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät vihreitä japanilaisia paprikoita. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet vihreitä japanilaisia paprikoita Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Papaya Fresh -galleria LähelläPulo, Jakarta, Indonesia Noin 596 päivää sitten, 22.7.2019 Jakajan kommentit: kaihatsu piman, mutta voidaan kutsua vauvan vihreäksi paprikaksi Jakartassa .. u löytyy papaijamarkkinoilta Blok M melawai (etelä-Jakarta)  Meidi-Ya-supermarket Meidi-Ya-supermarket 177 River Valley Road Liang Court -ostoskeskus Singapore 179030 63391111 LähelläSingapore, Singapore Noin 604 päivää sitten, 14.7.2019 Jakajan kommentit: Meidi-Ya -markkinoilla laadukkaita hedelmiä ja vihanneksia viedään suoraan Singaporeen ja myydään tässä suositussa japanilaisessa supermarketissa.  Viljelijöiden markkinat Tokion viljelijämarkkinat Shibuyassa, Woman's Uni Plaza Near -kadullaShibuya, Tokio, Japani Noin 613 päivää sitten, 7.5.2019 Jakajan kommentit: Tuoreet poimitut japanilaiset paprikat ..  Mitsuwan markkinapaikka LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 691 päivää sitten, 19.4.2019 |
