Kuvaus / Maku
Honeydew on pyöreä tai soikea ja hieman suurempi kuin tyypillinen cantaloupe, vaihtelee 4-8 kiloa. Siinä on sileä kiinteä ulkokuori, joka muuttuu vihreästä valkeankeltaiseksi kypsyessään, muuttuu erittäin kovasta ja sileästä melkein samettiseksi hieman tarttuvalla. Raikas mutta mehukas liha on keskipitkän tai vaaleanvihreä, syvin sävy esiintyy ihon alapuolella. Jos kukkapää päättyy hellävaraisesti, meloni on valmis syömään. Kun Honeydew-meloni on poimittu, se voi pehmentyä, mutta ei voi enää makeampaa. Viiniköynnöksillä kypsyneillä meloneilla, jotka on korjattu huippukypsyydessä, on paras maku ja korkein sokeripitoisuus.
Vuodenajat / saatavuus
Honeydew-melonit ovat saatavilla ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Honeydew-meloni on myskimeloni-lajike, joka kuuluu Honeydew-viljelijäryhmään Cucumis melo inodorus. Talvimeloneita kutsutaan sellaisiksi, koska ne kypsyvät hitaasti eivätkä ole valmiita syömään vasta myöhään syksyllä. Honeydew-meloni, jota joskus kutsutaan Balian tai Wallace-meloniksi, on kuin muutkin talven melonit, koska se on kestävä ja sillä on pitkä säilyvyysaika. Tämä vaikuttaa suuresti sen kaupalliseen arvoon ja pitkäikäiseen menestykseen. Amerikassa se on yksi kaupallisesti menestyneimmistä talvileloneista markkinoilla, mikä johtuu suurelta osin osittain sen poikkeuksellisen makeasta lihasta, joka voi nousta jopa 16 astetta Brixin refraktometrin lukemasta.
Ravintoarvo
Honeydew-melonit ovat hyvä C- ja B6-vitamiinien sekä kaliumin ja kuidun lähde.
Sovellukset
Honeydew-meloneja käytetään useimmiten tuoreissa valmisteissa, kuten hedelmäsalaateissa tai kylmissä keitoissa. Soseutettua lihaa voidaan lisätä kastikkeisiin, smoothieihin, cocktaileihin ja siirappeihin. Honeydew-melonin makea maku täydentää aamiaista ja jälkiruokavalmisteita. Honeydew-pari sisältää kalkkia, minttua, basilikaa, makeaa kermaa, raejuustoa, hedelmäistä oliiviöljyä ja tuoreita marjoja. Säilytä kypsymättömiä meloneja huoneenlämmössä. Jäähdytä kypsät melonit muovipussissa kaksi tai kolme päivää. Leikkaamisen jälkeen peitä ja pidä kylmässä.
Etninen / kulttuurinen tieto
Ranskassa hunajameloni tunnettiin alun perin nimellä Melon d'Antibes Blanc d'Hiver tai White Antibes Winter melon.
Maantiede / historia
Honeydew-meloni on amerikkalainen nimi White Antibes -lajikkeelle, jota viljeltiin pääasiassa Etelä-Ranskassa ja Algeriassa jo 1500-luvun lopulla. Vuonna 1911 New Yorkissa valkoinen Antibes-meloni tarjoiltiin ruokalajissa ravintolassa, ja eräs iltainen vieras huomasi melonin olevan poikkeuksellisen hyvä säästääkseen siemenen ja lähettäen sen kasvinjalostajalle John E. Gaugerille Coloradoon. Vuonna 1915 USDA tunnisti melonin valkoiseksi Antibesiksi ja meloni nimettiin uudelleen Honeydewiksi. Kuten monet melonin lajikkeet, myös Honeydew-kasvit menestyvät kuumassa ja kuivassa ilmastossa.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
| Pyhän Paavalin aukio | Chula Vista Kalifornia | 619-788-8570 |
| Corner Drafthouse | San Diego, Kalifornia | 619-255-2631 |
| Kompassi | Carlsbad, Kalifornia | 760-434-1900 |
| Glenbrookin terveyskeskus | Carlsbad, Kalifornia | 760-704-1000 |
| Blue Water Seafood Market ja Grill | San Diego, Kalifornia | 619-497-0914 |
| Glen Scripps Ranchilla | San Diego, Kalifornia | 858 444 8500 |
| Syödä syö (Mirarmar) | San Diego, Kalifornia | 858-736-5733 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego, Kalifornia | 858-314-1975 |
| Vista Valley | CA-näkymä | 760-758-2800 |
| Nuotiopaikka | Carlsbad, Kalifornia | 858-231-0862 |
| Leipä & Cie -kahvila | San Diego, Kalifornia | |
| Kolmannen kulman valtameriranta | San Diego, Kalifornia | 619-223-2700 |
| UCSD: n ruoka- ja ravitsemusosasto Hillcrest | San Diego, Kalifornia | 619-380-9840 |
| San Diego Yacht Club | San Diego, Kalifornia | 619-758-6334 |
| Ranch valencia | Del Mar Kalifornia | 858-756-1123 |
| Lodge Torrey Pines Grillissä | San Diego, Kalifornia | 858-453-4420 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar Kalifornia | 858-792-0505 |
| La Jolla Country Club | San Diego, Kalifornia | 858-454-9601 |
| Carte Blanche -bistro ja baari | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa Kalifornia | 619-465-1935 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego, Kalifornia | 619-224-2401 |
| Kannut | San Diego, Kalifornia | 858-472-1251 |
| Miguelin vanhakaupunki | San Diego, Kalifornia | 619-298-9840 |
| KI: t | Encinitas, Kalifornia | 760-586-8289 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad, Kalifornia | 760-603-6360 |
| Hyatt Islanti | San Diego, Kalifornia | 619-224-1234 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, Kalifornia | 760-944-8252 |
| Ki: n keittiökomissaari | NÄYTÄ CA | 760-777-0700 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe, Kalifornia | 858-759-5500 x207 |
| Ylellinen Ale House-San Marcos | San Marcos, Kalifornia | |
| Villi timjamiyhtiö | San Diego, Kalifornia | 858-527-0226 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar Kalifornia | 858-481-1166 |
| Suukkoja | San Diego, Kalifornia | 619-275-2094 |
| Hotelli Indigo | San Diego, Kalifornia | |
| Agave-kahvila ja kahvila | Chula Vista Kalifornia | 619-427-2250 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Maatilan golfkerho | Rancho Santa Fe, Kalifornia | 858-756-5585 |
| Viljelijät Bottega | San Diego, Kalifornia | 619-306-8963 |
| Tyynenmeren valtionhoitaja La Jolla | San Diego, Kalifornia | 858-597-8008 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, Kalifornia | 760-230-2337 |
| Rovino ruokakauppa | San Diego, Kalifornia | 619-204-3666 |
| Berry Good Food -säätiö | La Jolla Kalifornia | 619-295-3173 |
| Harumama Carlsbad | Carlsbad, Kalifornia | 858-999-4073 |
| Susien kasvattama | San Diego, Kalifornia | 619-295-3172 |
| Muskottipähkinä-leipomo ja kahvila 1 | San Diego, Kalifornia | 858-405-2401 |
| Se on elämää | CA-näkymä | 760-945-2055 |
| Tehtävä: North Park | San Diego, Kalifornia | 619-379-2233 |
| Rancho Santa Fe -sillat | Rancho Santa Fe, Kalifornia | 858-759-6063 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad, Kalifornia | 949-235-5862 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Marriott del mar | San Diego, Kalifornia | 858-369-6029 |
| Reata Glen | Ladera Ranch Kalifornia | 949-545-2250 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego, Kalifornia | 858-487-4022 |
| Keittiöt hyvää | San Diego, Kalifornia | 619-851-4091 |
| Crown Point Catering | San Diego, Kalifornia | 619-223-1211 |
| Roxy Encinitas | Encinitas, Kalifornia | 760-230-2899 |
| Cody on lahti | La Jolla Kalifornia | 858-459-0040 |
| Tehtävä: Keskusta | San Diego, Kalifornia | 619-379-2233 |
| Rannat | La Jolla Kalifornia | 858-459-8271 |
| Juniper & Ivy Bar | San Diego, Kalifornia | 858-481-3666 |
| Ska-baari ja ravintola | San Diego, Kalifornia | 925-487-2025 |
| Rubicon Deli-UTC | San Diego, Kalifornia | 619-200-4201 |
| Ocean Beach Surf Lodge 3 tähteä | San Diego, Kalifornia | 619-308-6500 |
| Satamalaituri (Brigantine) | San Diego, Kalifornia | 858-268-1030 |
| Iloinen ruoka | San Diego, Kalifornia | 858-531-6616 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar Kalifornia | 858-259-1515 |
| Kiltahotelli | San Diego, Kalifornia | 858-373-3184 |
| La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego, Kalifornia | 858-454-7126 |
| Waters Catering | San Diego, Kalifornia | 619-276-8803 x4 |
| Firefly-ranta | San Diego, Kalifornia | 619-222-6440 |
| Adobe Stay | San Diego, Kalifornia | 858-550-1000 |
| Miguelin 4S-karjatila | San Diego, Kalifornia | 858-924-9200 |
| Cape Rey Carlsbad, Hilton Resort | Carlsbad, Kalifornia | 760-602-0800 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Tyynenmeren rannikon henkibaari | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Saiko Sushi-North Park | San Diego, Kalifornia | 619-886-6656 |
| Katamaraani | San Diego, Kalifornia | 858-488-1081 |
| Paikallinen-Tyynenmeren ranta | San Diego, Kalifornia | 858-263-7475 |
| Edgewater-grilli | San Diego, Kalifornia | 619-232-7581 |
| Paradise Point Resort paljain jaloin | San Diego, Kalifornia | 858-490-6363 |
| Sheldons-huoltoasema | La Mesa Kalifornia | 619-741-8577 |
| JRDN-ravintola | San Diego, Kalifornia | 858-270-5736 |
| Jäniksenkolo | San Diego, Kalifornia | 619-255-4653 |
| Rancho Bernardon maaklubi | San Diego, Kalifornia | 858-451-9100 |
| Barleymash | San Diego, Kalifornia | 619-276-6700 x304 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Marriott Courtyard Nolen | San Diego, Kalifornia | 619-544-1004 |
| Seven Mile Casino | Chula Vista Kalifornia | 619-976-7049 |
| Morning Glory (Baari) | San Diego, Kalifornia | 619-629-0302 |
| Laatu Coast Inc. | San Diego, Kalifornia | 619-734-1114 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornia | 858-759-5017 |
| Chateau-järvi San Marcos | San Marcos, Kalifornia | 760-670-5807 |
| Hash House A Go Go | San Diego, Kalifornia | 951-764-0605 |
| Red Tail Catering | San Marcos, Kalifornia | 858-605-8219 |
| Tyynenmeren kahvila ja ateriapalvelu (lääkärikeskus Dr.) | La Jolla Kalifornia | 619-808-4087 |
| Jaken Del Mar | Del Mar Kalifornia | 858-755-2002 |
| Knotty Barrel- Rancho | San Diego, Kalifornia | 858-484-8758 |
| Puisto 101 | Carlsbad, Kalifornia | |
| Polut | San Diego, Kalifornia | 619-581-5331 |
| InterContinental Vistal -keittiö | San Diego, Kalifornia | 619-501-9400 |
| Timjami jotain kotitekoista | Rancho Santa Fe, Kalifornia | 858-245-1004 |
| Wonderland Ocean -pubi | San Diego, Kalifornia | 619-255-3358 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos, Kalifornia | 508-320-6644 |
| Huntress (baari) | San Diego, Kalifornia | 619-955-5750 |
| Amerikkalainen JSIX-ravintola ja baari | San Diego, Kalifornia | 619-531-8744 |
| Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Bahia Resort -hotelli | San Diego, Kalifornia | 858-488-0551 |
| Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar Kalifornia | 858 792 2225 |
| Kets Grilli ja hanat | San Diego, Kalifornia | 858-268-1030 |
| Pacific Terrace -hotelli | San Diego, Kalifornia | 858-581-3500 |
| Röyhtäily Beaver Brewery Tavern and Grill | CA-näkymä | 760-509-4424 |
| Korporaatiokeittiö - Gamma Phi Beta | San Diego, Kalifornia | 310-634-2371 |
| Lodge Torrey Pines Mainissa | San Diego, Kalifornia | 858-453-4420 |
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego, Kalifornia | 619-260-8500 |
| Paradise Point Resortin pääkeittiö | San Diego, Kalifornia | 858-490-6363 |
| Claire's Cedrosilla - SKSB | Solana Beach, Kalifornia | 858-259-8597 |
| Bier-puutarha | Encinitas, Kalifornia | 760-632-2437 |
| Lafayette Hotel | San Diego, Kalifornia | 619-296-2101 |
| Jo's Mission Hills Diner | San Diego, Kalifornia | 619-417-3801 |
| Mission Bayn jahtiklubi | San Diego, Kalifornia | 858-488-0501 x14 |
| Pikku Frenchie | Coronado CA | 619-522-6890 |
| UCSD: n elintarvike- ja ravitsemusosasto La Jolla | San Diego, Kalifornia | 808-868-8639 |
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät hunajamelonia. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Honeydew Melonin käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Tuoreita hedelmiä yhteensä LähelläCiputat, Banten, Indonesia Noin päivä sitten, 9.3.21 Jakajan kommentit: hunajameloni  Papaya Fresh -galleria LähelläPulo, Jakarta, Indonesia Noin 596 päivää sitten, 22.7.2019 Jakajan kommentit: Melon Honey Dew Papaya Market Blok M Melawaissa (Etelä-Jakarta)  Sasoun Produce LähelläLänsi-Hollywood, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 605 päivää sitten, 14.7.2019 Jakajan kommentit: $ 1ea  NTUC FairPrice LähelläPerä Blk 182, Singapore Noin 708 päivää sitten, 4.1.2019  Viljelijöiden markkinat San Diegon viljelijöiden myyntipiste 10407 Friars Rd, San Diego, Ca, 92120 619-563-9165 www.sandiegofarmersoutlet.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 729 päivää sitten, 12.3.2019 Jakajan kommentit: Honeydew Melon huomasi Farmers Market Outletissa. |
