Pala Hedelmät

Pala Fruit





Kuvaus / Maku


Pala-hedelmät ovat kooltaan pieniä ja muodoltaan pallomaisia ​​tai soikeita, ulkonäöltään samanlaisia ​​kuin aprikoosi tai pieni persikka. Ohut, kirjava kuori on nuorena vaaleanvihreä, kypsyessään kypsyy kirkkaan keltaiseksi, ja siinä on näkyvä sauma, joka kulkee hedelmän keskellä. Hedelmän kypsyessä tämä sauma puhkeaa auki paljastaen lihan ja siemenen. Liha, joka tunnetaan myös nimellä massa, on kermanvärinen tai vaaleankeltainen ja on hiukan kuituinen ja hapan, hapan maku. Lihan sisällä suuri, vahamainen, kirkkaanpunainen kaari peittää keskimmäisen tummanruskean kuopan pitsiä muistuttavalla kuviolla. Tällä kuivalla maulla on kevyt ja herkkä, lämmin maku. Tummanruskean kuopan sisällä on syötävä, soikea siemen, jonka maku on samanlainen kuin arililla, mutta jolla on pistävämpi, mausteisempi ja voimakkaampi maku.

Vuodenajat / saatavuus


Pala-hedelmiä on saatavana ympäri vuoden tietyillä trooppisilla alueilla.

Ajankohtaista


Kasvitieteellisesti Myristica fragrans -lajiksi luokitellut Pala-hedelmät kasvavat suurilla, trooppisilla ikivihreillä puilla, joiden korkeus voi olla yli kaksitoista metriä ja jotka kuuluvat Myristicaceae-perheeseen. Tunnetaan myös nimellä muskottipähkinä-hedelmät, Pala-hedelmät tunnetaan parhaiten siemenistään ja arilistaan, jotka kuivataan ja niistä tehdään maustepähkinä- ja muskotti mausteita. Vain Pala-hedelmää viljellään muutamilla alueilla ympäri maailmaa ja mausteen suosion vuoksi siitä jätetään usein huomiotta hedelmät.

Ravintoarvo


Pala-hedelmät sisältävät kaliumia, mangaania, kuparia, magnesiumia ja kalsiumia.

Sovellukset


Pala-hedelmän massa on syötävää, mutta sitä ei yleensä kuluteta yksinään, koska sillä on erittäin hapan maku. Se sekoitetaan yleisesti mehuksi ja sekoitetaan inkiväärin, sokerin ja sitruunan kanssa ja tarjoillaan jäällä virkistävänä juomana. Massa voidaan myös ripotella suolalla, sokerilla tai chilellä ja kuivata tai kiteyttää makean herkun luomiseksi tai tehdä siirapiksi. Kuivatun hedelmän aril voidaan jauhaa ja tehdä mausteksi, joka tunnetaan nimellä mace. Tällä aromilla on herkempi maku kuin muskottipähkinällä, ja sitä ripotellaan vihanneksille, kalalle ja leivonnaisille. Muskottipähkinä, joka on kuivattu siemen, on hedelmien eniten käytetty osa, ja sitä käytetään juomien, kuten lattien, rommikokteilien tai siiderin, maustamiseen. . Pala-hedelmät säilyvät viikossa jääkaapissa säilyttäen.

Etninen / kulttuurinen tieto


Vaikka muskottipähkinä ja maali ovat mausteita, jotka tunnetaan ympäri maailmaa, Pala-hedelmän liha on edelleen suhteellisen tuntematon. Liha on lokalisoitu trooppisille alueille, joilla hedelmät kasvavat, eikä sitä kuljeteta siementen kanssa maailmanlaajuisesti, mikä vähentää sen tunnettuutta. Hedelmien julkisuuden puutteesta huolimatta Indonesian paikalliset ihmiset ovat käyttäneet lihaa ylimääräisiin kulinaarisiin tavaroihin tulonlähteenä. Indonesiassa Pala-hedelmät keitetään ja kiteytetään manisan-pala valmistamiseksi, joka on pureskeltava, sokeroitu hedelmä. Tätä sokeroitua hedelmää myydään turistille, ja sitä kulutetaan myös uskonnollisten pyhäpäivien ja uudenvuodenaaton juhlien aikana. Sokeroitujen tuotteiden lisäksi Pala-hedelmät valmistetaan yleisesti hilloiksi. Indonesiassa hillo tunnetaan nimellä selei buah pala ja sitä käytetään kakkujen tai leivän täyttämiseen. Hillot valmistetaan myös Grenadan saarella Karibialla, jossa hillo tunnetaan nimellä Morne Delice ja levitetään paahtoleivälle, leivonnaisille ja muffineille.

Maantiede / historia


Pala-hedelmät ovat kotoisin Banda-saarilta, jotka sijaitsevat Itä-Indonesiassa ja ovat kasvaneet villinä muinaisista ajoista lähtien. Kun maustetut muskottipähkinä ja maali valmistettiin hedelmien siemenistä ja arilista, ne kuljetettiin helposti tutkimusmatkailijoiden aluksilla ja kauppiakasseissa kauppareittejä pitkin, ja arabikauppiaat toivat ne Eurooppaan 1100-luvulla. Näistä mausteista tuli erittäin suosittuja Euroopan ylemmän luokan keskuudessa 1400-luvulla ja ne olivat yksi arvostetuimmista mausteista. Muskottipähkinä on aiheuttanut monia sotia Banda-saarilla, ja suosionsa vuoksi Pala-hedelmien siemeniä salakuljetettiin ja istutettiin Mauritiuksella, Penangissa, Intiassa ja Sri Lankassa maustemarkkinoiden laajentamiseksi. Nykyään Pala-hedelmäpuita kasvatetaan Karibialla Grenadan saarella, Banda-saarilla, Intiassa, Malesiassa, Mauritiusilla, Indonesiassa, Sri Lankassa ja Papua-Uudessa-Guineassa.



Äskettäin jaettu


Ihmiset ovat jakaneet Pala Fruit -ohjelman Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .

Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.

miten syödä mansikka guava
Jaa kuva 57871 durian warso -puutarhat, bogor LähelläBogor, Länsi-Jaava, Indonesia
Noin 64 päivää sitten, 1.4.2001
Jakajan kommentit: buah pala

Jaa kuva 52783 bogorin upouudet markkinat LähelläBogor, Länsi-Jaava, Indonesia
Noin 480 päivää sitten, 15.11.2019
Jakajan kommentit: buah pala

Suosittu Viestiä