Kuvaus / Maku
Carswellin appelsiinin omenat ovat keskikokoisia tai suuria ja kartiomaisia. Sileä, keltainen iho huuhdellaan punaisella ja punaisella raitalla. Keltainen liha on kiinteä, hienorakeinen ja aromaattinen, ja se ympäröi löyhästi useita ruskeita siemeniä hedelmän pituiseen keskiosaan. Viipaloituna ydin muodostaa viiden terälehden tähtimuodon. Carswellin appelsiini-omena on raikas, mehukas ja tasapainoinen, makea maku, jossa on kirsikkaa ja anista.
Vuodenajat / saatavuus
Carswellin appelsiinien omenoita on saatavana syksyllä.
Ajankohtaista
Carswellin appelsiinin omenat, kuten kaikki muut omenat, kuuluvat Malus Domestica -lajiin. Carswell-omenoita on oikeastaan kahta tyyppiä: Carswellin Honeydew-omena ja Carswellin Orange-omena. Carswellin Honeydew-omena on myös keskipitkä jälkiruoka-omena, mutta sen iho on punastunut ja kermanvärinen liha. Carswellin Honeydew-omena on makea ja hunajainen, kuten sen nimi, ja sen on myös kuvattu olevan taipumus olla liian makea. Carswellin appelsiinipuu on vähemmän herkkä taudeille ja luo esteettisesti miellyttävämpiä omenoita kuin Carswellin Honeydew-omenapuu.
Ravintoarvo
Omenoiden ravitsemuksellisia etuja ovat kuitu, polyfenolit, C-, K- ja B6-vitamiinit sekä mineraalit, kuten kalium, kupari, mangaani ja magnesium.
Sovellukset
Carswellin appelsiiniomena on jälkiruoka-omena. Jälkiruoka-omenat syödään usein parhaiten raakana ja ne sopivat hyvin cheddarin ja muun tyyppisten juustojen kanssa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Carswellin appelsiini- ja Honeydew-omenapuut kehitettiin molemmat Ashteadissa, Surreyssä, Englannissa 1930-luvun lopulla. Toisen maailmansodan jälkeen uusia omenalajikkeita tuotiin Englantiin, mikä kilpaili suuresti paikallisten omenantuottajien kanssa, mikä johti englantilaisten omenatarhojen laskuun. Vasta 1990-luvulla englantilaiset viljelijät alkoivat kasvattaa tuotuja omenalajikkeita menestyksekkäästi. Englannin tasainen lämpötila ja sateet tekevät ihanteellisesta ilmastosta, jossa omenat kasvavat hitaasti ja saavuttavat huippunsa. Nykyään Brogdalen kansallinen hedelmäpuukokoelma sisältää 1900 tai useampaa erilaista omenapuulajiketta.
Maantiede / historia
J. W. Carswell kasvatti ensimmäisen kerran Carswellin appelsiinin omenan Ashteadissa, Surreyssä, Englannissa vuonna 1938. Sitten hän kasvatti Carswellin Honeydew-omenan vuotta myöhemmin vuonna 1939. Sekä Carswellin appelsiini- että Carswellin Honedew-omenat ovat risteytys coxin appelsiinipippiinin ja muun tuntemattoman omenalajin välillä. Carswellin oranssi omenapuu on sydämellisempi ja kestää enemmän kuin Carswellin Honeydew-omenapuu.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Carswellin appelsiineja. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Haarukat yli veitset | Raaka omena murenee | |
| Vegaani pe | Raaka omenapiirakka purkissa | |
| Autuas basilika | Raaka omena-kaneli- ja chia-aamiaiskuppi |
