Kuvaus / Maku
Valkoiset Melrose-omenat ovat kooltaan kooltaan kartiomaisia, pyöreät olkapäät ja joustavat. Valkoisen melrosen iho on hyvin vaaleanvalkoinen-keltainen, mikä antaa tälle lajikkeelle nimen, ja joskus siinä on punaisia merkintöjä myös iholla. Herkällä, mehukkaalla lihalla on sulava rakenne ja runsas maku on tasapainossa makean ja terävän kanssa, mikä tekee siitä virkistävän omenan syödä tuoretta käsistä. Valkoinen Melrose-puu on kestävä ja taudinkestävä, tuottaa ensin runsaasti valkoisia kukkia keväällä ja sitten satoaa voimakkaasti hedelmillä.
Vuodenajat / saatavuus
Valkoisia Melrose-omenoita on saatavana syksyllä.
Ajankohtaista
Valkoiset Melrose-omenat ovat Skotlannin omena (kasvitieteellinen nimi Malus domestica). Sen lisäksi, että White Melrose tarjoaa yhteyden Skotlannin historiaan, se on omena, joka on erinomainen sekä jälkiruoka- että ruoanlaitto-lajike.
Ravintoarvo
Omenat, kuten valkoinen melrose, koostuvat enimmäkseen hiilihydraateista ja vedestä. Omenat sisältävät runsaasti kuitua ja C-vitamiinia yhdessä kaliumin ja erilaisten antioksidanttien, kuten katekiinin, kanssa. Yhdessä keskikokoisessa omenassa on noin 95 kaloria.
Sovellukset
Toisin kuin useimmat omenalajikkeet, White Melrose on hyvä kaksikäyttöinen valinta, hyvä sekä ruoanlaittoon että jälkiruokaan. Maku on erityisen hyvä syödä tuoreita käsistä myöhemmin kauden aikana. Ruoanlaittoon Se pitää muodon myös kypsennettynä, joten se on ihanteellinen torttuille ja rapaleille. Yhdistä perinteisten omenan aromien, kuten hunajan, kanelin ja muskottipähkinän, tai juuston ja muiden hedelmien kanssa salaatteihin. Valkoiset Melrose-omenat säilyvät kuukauden tai kaksi viileissä ja kuivissa olosuhteissa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Skotlantilaiset omenat ovat historiallisesti olleet taloudellisesti tärkeämpiä kuin nykyään. Yhdeksästoista vuosisadan loppuun mennessä paikalliset lajikkeet vähenivät muiden maailman osien suurten kaupallisten lajikkeiden hyväksi. Viljelijät ja omenaharrastajat Skotlannissa yrittävät muuttaa sitä, palauttamalla ja istuttamalla enemmän perinteisiä perintölajikkeita, joita maassa on edelleen olemassa.
Maantiede / historia
Ensimmäinen kirjallinen muistiinpano Valkoisesta Melrose-omenasta on vuodelta 1831. Tämän lajikkeen uskotaan kuitenkin alkaneen jonkin verran aikaisemmin munkkien luona Skotlannin Melrose Abbeyssa, ehkä jopa jo vuonna 1600. Valkoista Melrose-viljelyä kasvatetaan lähes yksinomaan pohjoisosissa. Englannin ja Skotlannin raja-alueilla, ja kukoistaa alttiilla alueilla, joissa on kylmempi ilmasto.
