| Garcian luomutilat | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Sivun mandariinit ovat pieniä tai keskisuuria hedelmiä, halkaisijaltaan keskimäärin 6-8 senttimetriä, ja niillä on pyöreä tai soikea muoto, jossa on hieman litistetyt päät. Kuori on ohut, osittain sileä, nahkainen ja tummanoranssi tai oranssinpunainen, peitetty monissa näkyvissä öljyrauhasissa, mikä antaa pinnalle kivisen ulkonäön. Kuori tarttuu myös kohtuullisesti lihaan, jolloin se irtoaa pienempinä paloina verrattuna muihin löyhemmällä mandariinilajikkeisiin. Pinnan alla oranssi liha on jaettu ohuilla kalvoilla 9-10 osaan ja on tiheä ja hieman pureskeltava, pehmeällä, vesipitoisella konsistenssilla. Liha on myös siemenetön tai sisältää muutamia kermanvärisiä siemeniä, riippuen hedelmän kasvuolosuhteista. Sivun mandariinit tunnetaan korkeasta mehu- ja sokeripitoisuudestaan, ja niistä muodostuu makea, hienovaraisesti kirpeä maku, jossa on kukka- ja sokerivärejä.
Vuodenajat / saatavuus
Sivun mandariinit ovat saatavilla lyhyen aikaa talvella alkukevääseen.
Ajankohtaista
Kasvitieteellisesti Citrus reticulata -lajiksi luokitellut sivu mandariinit ovat alkukauden lajike, joka kuuluu Rutaceae-perheeseen. Makeat hedelmät kehitettiin minneola tangelon ja klementiinimandariinin risteyksestä 1900-luvun puolivälissä, ja ne valittiin tasapainoisen maun ja mehukkaan luonteensa vuoksi. Sivun mandariinit on joskus merkitty sivumandariiniksi paikallisilla markkinoilla, koska lajike alun perin luovutettiin Floridan viljelijöille oranssina, vaikka se oli tangelo-hybridi. Lajike on erittäin arvostettu sitrushedelmien harrastajien keskuudessa yhtenä parhaista mandariinilajikkeista tuoreen syömisen ja mehustamisen kannalta. Sivun mandariinit ovat myös erittäin tuottavia ja voivat pysyä puissa yli neljän kuukauden ajan, jolloin viljelijät voivat porrastaa hedelmien satoa.
Ravintoarvo
Sivun mandariinit sisältävät runsaasti C-vitamiinia, antioksidanttia, joka suojaa soluja ulkoisilta tekijöiltä, folaatilta terveiden punasolujen kehittämiseksi ja kuidusta ruoansulatuskanavan säätelyyn. Hedelmät ovat myös hyvä A-vitamiinin lähde suojaamaan näön menetykseltä, kalium tasapainottaa nestetasoa kehossa, kalsium luiden ja hampaiden vahvistamiseen ja magnesium verenpaineen säätelyyn.
Sovellukset
Sivun mandariinilla on makea, hedelmäinen ja hienovaraisesti kukkainen maku, joka sopii hyvin tuoreisiin ja keitettyihin sovelluksiin. Hedelmät voidaan käyttää suoraan välipalana, tai ne voidaan segmentoida ja heittää vihreiksi salaateiksi, sekoittaa hedelmäkulhoihin tai käyttää täytteenä viljalle, jogurtille ja granolalle. Sivun mandariinit mehustetaan myös yleisesti ja sisällytetään cocktaileihin, kuohuviinijuomiin, smoothieihin ja hedelmälöihin. Juomien lisäksi mehu voidaan sekoittaa salaattikastikkeisiin, kastikkeisiin ja vinaigretteihin tai sitä voidaan käyttää kakkujen, muffinssien, keksejen ja sorbettien maustamiseen. Page mandariinien kuori voidaan myös sitoa riisiin tai keittää paahdetun lihan kanssa, viipaloida ja hauduttaa marmeladeiksi, hienonnettu ja sokeroitu tai kuivattu ja jauhettu mausteseoksiksi. Sivun mandariinit sopivat hyvin yhteen lihan kanssa, kuten siipikarja, kalkkuna, naudanliha ja kala, hunaja, kaneli, vanilja, muut sitrushedelmät, oliivit, avokado ja tummat lehtivihreät. Kokonaiset, kuorimattomat sivu-mandariinit säilyvät huoneenlämmössä säilyttäen yhden viikon ja jääkaapin terävämmässä laatikossa muovipussissa 1-3 viikkoa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Sivun mandariinit ovat suosittu hedelmä, joka sisältyy kiinalaisiin uudenvuoden juhliin kaikkialla Yhdysvalloissa. Kiinalaista uutta vuotta on vietetty yli 5000 vuoden ajan, ja se on kulttuuriperinteisiin ja taikauskoihin keskittyvä loma, joka johtaa onnea tulevaan vuoteen. Mandariinin sana kiinaksi kuulostaa samanlaiselta kuin onnen sana, mikä johtaa hedelmien symboliseen esitykseen onnesta, vauraudesta ja onnesta uudenvuoden juhlien aikana. Kirkkaan oranssilla hedelmillä on myös samanlainen väri kultakolikoilla, mikä vahvistaa mandariinien lupaavaa symbolia. Tangerineja annetaan usein ystäville ja perheenjäsenille, ja ne lahjoitetaan pareittain kaksinkertaisen onnen saavuttamiseksi. Mehukkaat, makeat ja kirpeät hedelmät näkyvät myös kulhoissa perhekotien ympärillä uudenvuoden koristeina ja tarjoillaan vieraille tervetuliaisvälipalana.
Maantiede / historia
Sivun mandariinit luotiin vuonna 1942 Orlandossa Floridassa Yhdysvaltain maatalousministeriön kautta. Kasvattajat Gardner ja Bellows ylittivät klementiinimandariinin minneola tangelolla ja viettivät vuosia täydentämällä uutta lajiketta. viljelijöiden markkinoiden ja erikoiskauppojen kautta.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
| Addison del Mar | Del Mar Kalifornia | 858-350-7600 |
| Sadonkorjuukeittiö | CA-näkymä | 619-709-0938 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar Kalifornia | 858-259-1515 |
| Pieni leijona | San Diego, Kalifornia | 619-519-4079 |
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät sivu mandariinit. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet sivu-mandariinit Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Garcian luomutila lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 11 päivää sitten, 27.2.21  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock-katu San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 19 päivää sitten, 19.2.21 Jakajan kommentit: Sivun mandariinit  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock-katu San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 33 päivää sitten, 21.5.21 Jakajan kommentit: Sivun mandariinit  Virginia Park Farmer's Market Kenin huippuluokan lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 39 päivää sitten, 30.1.21  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock-katu San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 62 päivää sitten, 1.7.2007 Jakajan kommentit: Sivun mandariinit  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Garcian luomutila lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 70 päivää sitten, 30.12.20  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 78 päivää sitten, 22.12.20  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Garcian luomutilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 84 päivää sitten, 16.12.20  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Murrayn perhetilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 112 päivää sitten, 18.11.20  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Murrayn perhetilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 119 päivää sitten, 11.11.20  Sunnyside Produce Sunnyside Produce 2520 S Main St Soquel CA 95073 831-476-8904 LähelläSoquel, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 379 päivää sitten, 25.2.20  Scotts Valley Market Scotts Valley Market 14 Victor Square Scotts Valley, CA 95066, Yhdysvallat 831-438-4324 https://www.scottsvalleymarket.com LähelläScotts Valley, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 380 päivää sitten, 24.2.20 Jakajan kommentit: Kaunis.  Burlingame Farmers Market Burlingame Market 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com LähelläBurlingame, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 382 päivää sitten, 22.2/20 Jakajan kommentit: Super.  Koko elintarvikkeiden markkinat Koko ruokamarkkinat - E Foothill Blvd 3751 E Foothill Blvd Pasadena CA 91107 626-351-5994 https://www.wholefoodsmarket.com LähelläArcadia, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 403 päivää sitten, 2.1.2010  Mar Vista Farmers Market Letica - Garcia Organics 40430 De Luz Murrieta Rd Fallbrook CA 92028 1-760-908-6251 LähelläVenetsia, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 696 päivää sitten, 14.4.2019 |
