| Tom King Farms |
Kuvaus / Maku
Minnesota Midget -melonit ovat pieni lajike, jonka halkaisija on tyypillisesti enintään 10-12 senttimetriä, suunnilleen pehmeän pallon koko. Miniatyyrikalvoa muistuttava Minnesota-kääpiön ohut iho on peitetty karkealla, ruskealla kudoksella ja se on hieman segmentoitu pystysuorilla harjanteilla. Sen sisäinen liha on väriltään kermanväristä kirkkaan oranssia ja ympäröi suurta siemenonteloa. Kuten monilla muskmelonilajikkeilla, kypsyneellä Minnesota Midget -melonilla on makea melonin tuoksu, joka on täynnä kukka- ja trooppisia aromeja. Sen mehukkaalla lihalla on korkea sokeripitoisuus ja se tarjoaa makean maun ja sulaa suussa.
Vuodenajat / saatavuus
Minnesota Midget -melonit ovat saatavilla alkukesäkuukausina.
Ajankohtaista
Minnesota Midget -melonit, jotka tunnetaan kasvitieteellisesti nimellä Cucumis melo ‘Minnesota Midget’, ovat Cucurbitaceae- tai Cucurbit-perheen jäseniä. Eräänlainen myskimeloni, Minnesota-kääpiö, on etsitty poikkeuksellisen makeasta ja pehmeästä lihastaan sekä kyvystään kasvattaa menestyksekkäästi viileämmässä pohjoisessa Yhdysvalloissa. Muskmeloneja kutsutaan usein myös cantaloupeksi Yhdysvalloissa, vaikka teknisesti ne luokitellaan kasvitieteellisesti muskmelonilajikkeeksi.
Ravintoarvo
Täysikokoisten melonisukulaistensa tapaan Minnesota Midgets tarjoaa runsaasti beetakaroteenia, foolihappoa, kaliumia, A- ja C-vitamiineja sekä ravintokuitua.
Sovellukset
Minnesota Midget -melonien pieni koko tekee niistä ihanteellisen palvelemaan henkilökohtaisena yhtenä tai kahtena melonina. Ne voidaan puolittaa, siemenet poistaa ja tarjoilla sellaisenaan tai täyttää muita hedelmiä, jogurttia tai granolaa. Kuoritut ja viipaloidut pituussuunnassa ne voidaan yhdistää suolaisiin lisäaineisiin, kuten suolattuihin lihoihin ja vankkoihin juustoihin. Sose ja käytä kylmien keittojen, kastikkeiden, cocktailien, sorbettien ja smoothien pohjana. Kuutio ja lisää hedelmiin, vihreisiin ja viljasalaatteihin. Minnesotan kääpiömelonit pitävät huoneenlämmössä 3-5 päivää täydellisen kypsymisen jälkeen. Leikattu meloni säilyttää jääkaapissa muoviin käärittynä jopa kolme päivää.
Maantiede / historia
Minnesota Midget -meloni on nimetty osavaltion mukaan, jossa se ensimmäisen kerran kasvatettiin ja otettiin käyttöön Minnesotan yliopistossa St. Paulissa vuonna 1948. Kolmen tai neljän jalan viiniköynnöksellä kasvavat Minnesota Midget-melonit ovat valmiita korjattaviksi täydellä lipulla, kun ne vapautetaan. kokonaan viiniköynnöksistään. Jokainen viiniköynnös tuottaa kuusi - kahdeksan melonia. Pienikokoisuutensa ansiosta he ovat hyvä ehdokas pieniin puutarhoihin ja konttien viljelyyn. Kuten monet myskimelonit, Minnesota-kääpiö viihtyy täydellisessä auringonpaisteessa, vaikka se toimii hyvin myös viileämmässä ilmastossa. Tämä erityinen lajike on myös suosittu sen vastustuskyvyn vuoksi tavalliselle melonisairaudelle, Fusarium wiltille. Lyhyestä kasvukaudestaan tunnettu Minnesota-kääpiö on tyypillisesti valmis sadonkorjuuseen 60 päivän kuluessa istutuksesta.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Minnesotan kääpiömelonin. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Olen kyllästynyt päästään ... | Cantaloupe ja jäätelö |
