Kuvaus / Maku
Orri-mandariinit ovat kooltaan pieniä tai keskikokoisia, halkaisijaltaan keskimäärin 4-6 senttimetriä, ja ovat muodoltaan pyöreitä, soikion muotoisia ja pulleampia. Sileä, kirkkaan oranssi iho on ohut, helposti kuorittava, ja se on peitetty monissa näkyvissä rauhasissa, jotka vapauttavat tuoksuvia eteerisiä öljyjä jättäen kevyesti öljyisen jäännöksen pinnan yli. Ihon alla ohut kerros huokoista, valkoista kuoppaa tarttuu löyhästi lihaan, joka on helposti poistettavissa, ja liha on mehukas, oranssi, käytännöllisesti katsoen siemenetön ja jaettu 12-14 segmenttiin ohuilla kalvoilla. Orri-mandariinilla on tasapainoinen maku ja tasainen hapatus, happamuus ja makeus.
Vuodenajat / saatavuus
Orri-mandariinit ovat saatavilla talvella kevääseen pohjoisella pallonpuoliskolla ja kesällä syksyllä eteläisellä pallonpuoliskolla.
Ajankohtaista
Orri-mandariinit ovat kasvitieteellisesti hybridi, joka luotiin orah-mandariinin budwoodista Israelissa. Tunnetaan myös nimellä Jaffa Orri, tai mandariini, Orri mandariini ja Orr-mandariini, Orri-mandariinit ovat myöhäisen kauden lajike, joka on luotu pitkällä säilyvyyksellä ja joustavalla iholla, joka tekee niistä sopivan selviytymään kuljetuksista maailmanlaajuisesti. Orri-mandariinit ovat yksi Aasian suosituimmista mandariinilajikkeista, ja niitä suositaan helposti kuorittavan, siemenettömän luonteen sekä tasapainoisen happamuuden ja makeuden vuoksi.
Ravintoarvo
Orri-mandariinit ovat erinomainen C-vitamiinin ja kuidun lähde, ja ne sisältävät myös A-vitamiinia ja kaliumia.
Sovellukset
Orri-mandariinit sopivat parhaiten sekä raaka- että keitetyt sovelluksiin, kuten paistamiseen ja paistamiseen. Hedelmien tasapainoinen maku tekee niistä sopivia tuoreeseen ruokailuun, ja niitä käytetään usein välipalana, puristetaan mehuksi, käytetään cocktaileissa tai sekoitetaan smoothieiksi. Orri-mandariinit voidaan myös helposti segmentoida ja heittää salaatteihin, taittaa pitoihin, sekoittaa jogurttiin, käyttää marinoiden ja vinaigrettien maustamiseen tai pilkkoa salsaksi. Kypsennetyissä valmisteissa Orri-mandariinisegmentit voidaan kevyesti sekoittaa paistettua nuudeleiden ja vihannesten kanssa, sekoittaa teriyakin kanssa tai koristella kalan päälle. Orri-mandariinit voidaan myös sisällyttää erilaisiin jälkiruokaresepteihin, mukaan lukien sirut, parfit, kakut ja kompotit. Orri-mandariinit sopivat hyvin inkiväärin, kurkuman, punasipulin, punajuuren, avokadon, ananaksen, kiivin, mustikan, mansikan, romanisalaatin, korianterin, vaahterasiirapin, hunajan, Dijonin sinapin, fetajuuston, kalan, grillatun kanan, sianlihan, ja pihvi, mantelit ja cashewpähkinät. Hedelmät säilyvät 1-2 viikkoa, kun niitä säilytetään huoneenlämmössä viileässä ja kuivassa paikassa, ja ne voidaan myös asettaa kypsyneenä jääkaappiin säilytysajan pidentämiseksi pari päivää.
Etninen / kulttuurinen tieto
Orri-mandariinit edustavat uutta sitrushedelmien aikakautta, joka on kehitetty erityisesti maailmanlaajuiseen tuontiin ja vientiin. Betc-Daganin Volcani-keskukseen Tel-Avivin lähellä suunniteltu maatalouden tutkimusorganisaatio tai ARO tekee tiivistä yhteistyötä viljelijöiden, tutkijoiden ja kasvattajien kanssa luomaan lajikkeita, jotka vastaavat markkinoiden vaatimuksia paremmilla makuilla. Orri-mandariinit kasvatettiin tasapainoisen maun, sitkeän, mutta helposti kuorittavan ihon ja siemenettömyyden vuoksi. Näitä hedelmiä viedään alueille ympäri Eurooppaa, Yhdysvaltoihin ja Aasiaan, missä ne ovat yksi suosituimmista mandariinilajikkeista. Pelkästään Yhdysvalloissa mandariini-appelsiinien osuus sitrushedelmien markkinoista on noin neljäkymmentä prosenttia, ja tuhansia tonneja mandariinia tuodaan vuosittain. Orri-mandariinit saapuvat myöhemmin sitruskaudella vähentäen kilpailun määrää ja tarjoamalla makean maun hedelmiä kuluttajille. Yhdysvalloissa mandariini-appelsiinit ovat yhä suositumpia lapsiperheiden keskuudessa, ja niitä suositaan tukevasta luonteestaan, mikä antaa hedelmäsegmenteille mahdollisuuden pysyä hyvin jälkiruokissa ja salaateissa.
Maantiede / historia
Orri-mandariinit kehitettiin Israelin maatalouden tutkimusorganisaation Volcani-keskuksessa vuodesta 1989 lähtien. Luotu orah-mandariinin budwoodista, joka on useiden lajikkeiden yhdistelmä, Orri-mandariinien luominen kesti yli 30 vuotta, ja hedelmät valittiin ja julkaistiin markkinoilla 2000-luvun alussa. Orri-mandariineja kasvatetaan nykyään pääasiassa Israelissa, mutta valikoiduille viljelijöille on myönnetty lupa myös Yhdysvalloissa, Espanjassa, Etelä-Afrikassa ja Etelä-Amerikassa. Orri-mandariineja löytyy supermarketeista ja erikoiskaupoista Euroopassa, erityisesti Ranskassa, Espanjassa, Alankomaissa, Iso-Britanniassa, Saksassa ja Hollannissa, Yhdysvalloissa, Kanadassa, Etelä-Amerikassa, Kiinassa, Japanissa, Venäjällä ja Etelä-Afrikassa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Orri Tangerines -sovelluksen käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 99 Ranch Market 99 Ranch Balboa 99 Ranch Market 5950 Balboa Ave # 2712 San Diego, CA 92111, Yhdysvallat 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 370 päivää sitten, 3.5.20  Burlingame Farmers Market Burlingame Market 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com LähelläBurlingame, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 382 päivää sitten, 22.2/20 Jakajan kommentit: Florida kasvoi.  Ateenan keskusmarkkinat - Kreikka 🇬🇷 Keskusmarkkinat ja kalastusjärjestö S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 687 päivää sitten, 23.4.2019 Jakajan kommentit: Herkullinen ja mehukas |
