Kuvaus / Maku
Tuoreet maapähkinät kasvavat vihreiden versojen lopussa, joita kutsutaan tappeiksi, jotka ilmestyvät, kun kasvin keltaiset kukat kukkivat ja kuihtuvat. Maapähkinän palot kasvavat maan alla tappien päässä ja kehittävät kovia, sitkeitä ulkokuoria. Jokainen vaaleanruskea maapähkinäpalkki sisältää keskimäärin 2 tai 3 valkoista siementä, jotka on peitetty vaaleanruskeilla kuorilla. Tuoreita maapähkinöitä ei tarvitse kypsentää ennen niiden nauttimista, ja niiden tarjoama mieto, voinen maku on hieman tärkkelyspitoinen.
Vuodenajat / saatavuus
Tuoreita maapähkinöitä on saatavana ympäri vuoden, ja sesonki on loppukesällä ja alkusyksystä.
Ajankohtaista
Tuoreet maapähkinät, tunnetaan myös nimellä maapähkinät, tunnetaan kasvitieteellisesti nimellä Arachis hypogaea ja ne ovat teknisesti palkokasveja eivätkä todellisia pähkinöitä. Maapähkinät ovat yksi tärkeimmistä öljykasveista maailmassa, joita viljellään niiden siementen vuoksi, jotka sisältävät jopa 50 prosenttia öljyä. Vasta korjattuja maapähkinöitä, joita myydään usein kiinnittyneinä ohutrunkoisiin, lehtivihreisiin, pidetään vihreinä maapähkinöinä, ja niiden kosteuspitoisuus on 35-50 prosenttia. Raakat tuoreet maapähkinät ilmakuivataan 10 prosentin kosteuspitoisuuteen, jolloin ne voidaan varastoida pidempään ja tehdä niistä saataville ympäri vuoden.
Ravintoarvo
Tuoreet maapähkinät ovat erinomainen ravintokuitujen ja proteiinien lähde ja raudan lähde. Ne sisältävät resveratrolia, joka tarjoaa hyödyllisiä antioksidantteja ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Jotkut ihmiset ovat erittäin allergisia palkokasveille, kuten maapähkinöille, ja heidän on vältettävä maapähkinöitä tai niitä sisältäviä reseptejä.
Sovellukset
Tuoreita maapähkinöitä voidaan syödä raakana, suoraan kuoresta, ne voidaan paahtaa, keittää tai soseuttaa. Suosituimpia tapoja nauttia tuoreista maapähkinöistä on kiehuva kokonainen, kuoressa, jäähdytetty ja tarjoillaan oluiden rinnalla. Keitetyt tuoreet maapähkinät voidaan säilyttää jääkaapissa tai jäädytettyinä. Tuoreet 'vihreät' maapähkinät on keitettävä pidempään kuin tuoreet tuoreet maapähkinät, joiden kosteuspitoisuus on alhaisempi. Kuori ja poista nahat, ennen kuin lisäät kokonaisia tai hienonnettuja maapähkinöitä vihreisiin tai kanasalaatteihin. Lisäsi ne raaka-resepteihin, kuten salaatteihin, keittoihin tai raakoihin jälkiruokiin. Tuoreita maapähkinöitä voidaan käyttää garbanzo-papujen sijasta hummusta varten, niitä voidaan lisätä kotitekoisiin reittiseoksiin tai granolaan. Ne sopivat täydellisesti maapähkinävoin sekoittamiseen ja valmistamiseen. Säilytä tuoreita maapähkinöitä viileässä, kuivassa paikassa muutaman päivän ajan, pidempää säilytystä varten, säilytä ilmatiiviissä astiassa ja pakasta enintään kuukauden ajan.
Etninen / kulttuurinen tieto
Kansallista maapähkinäfestivaalia on pidetty vuosittain Dothanissa, Alabamassa vuodesta 1938. Georgian ja Floridan rajalla yli 50 prosenttia Yhdysvalloissa kasvatetuista maapähkinöistä kasvatetaan 100 mailin säteellä Dothanista. George Washington Carver, agronomi, maatalouden kemisti ja keksijä, pelasti puuvillateollisuuden vakuuttamalla maanviljelijät kasvattamaan maapähkinöitä, soijapapuja ja bataattia sen jälkeen, kun boll-kärpänen tartunta tuhosi puuvillakasvit 1900-luvun alussa. Hän oli puhuja ensimmäisessä kansallisessa maapähkinäfestivaalissa.
Maantiede / historia
Maapähkinät ovat kotoisin Etelä-Amerikan länsiosasta nykyisellä Perussa, Boliviassa ja Paraguayssa. Kivettyneet maapähkinän rungot löydettiin Perun Nanchoc-laaksosta, jotka juontavat juurensa 5000-9000 vuotta. Portugalilaiset tutkimusmatkailijat kuljettivat maapähkinöitä Länsi-Afrikkaan ja levittivät maapallon kauppiaiden kautta ympäri maailmaa. Maapähkinät kasvavat parhaiten kosteassa, lämpimässä ja kuumassa ilmastossa, jossa on korkea kosteus, kuten Yhdysvaltojen eteläosissa, eteläisen Tyynenmeren saarilla ja Etelä-Amerikan sademetsissä, mikä toistaa sen alkuperäistä ympäristöä. Niitä voidaan kuitenkin kasvattaa lauhkeammissa ilmastoissa enemmän huomiota ja huolellisuutta noudattaen. Ne kasvavat parhaiten irtonaisessa maaperässä, jonka avulla kukan versot istuttavat itsensä maahan. Tuoreet maapähkinät korjataan, kun koko kasvi on kuollut ja kellastunut. 'Vihreitä' maapähkinöitä, jotka ovat juuri korjattuja paloja, on saatavana pääasiassa lyhyen aikaa sadonkorjuukauden aikana kasvavilla alueilla. Ilmakuivattuja, raakoja tuoreita maapähkinöitä voidaan havaita viljelijän markkinoilla.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät tuoreita maapähkinöitä. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Costa Rica Dot Com | Bharwa Parwal Täytetty Parwal Sabzi |
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet tuoreita maapähkinöitä Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Mar Vista Farmers Market Fresno Evergreen lähelläVenetsia, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 122 päivää sitten, 11.8.2020  Hayward Wisconsin Haywardin viljelijöiden markkinat 15886 US hwy 63 Hayward WI 54843 Wisconsin, Yhdysvallat Noin 170 päivää sitten, 21.9.20 Jakajan kommentit: Tuore kasvanut  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 181 päivää sitten, 10.9.20 Jakajan kommentit: Tuoreet maapähkinät HER Producelta  Santa Monica Farmers Market Hänen tuotantonsa lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 210 päivää sitten, 12.8.20  Virginia Park Farmer's Market Fresno Evergreen lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 487 päivää sitten, 11.9.2019  Santa Monica Farmers Market John Her Fresno, Kalifornia 559-313-6676 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 532 päivää sitten, 25.9.2019 Jakajan kommentit: Tuoreita maapähkinöitä hänen tuotannostaan  Etelä-Jakartan sunnuntai-markkinat LähelläJakarta, Jakartan pääkaupunkialue, Indonesia Noin 541 päivää sitten, 15.9.2019 Jakajan kommentit: maapähkinät Pasar Minggu Blok B Jakarta Selatanissa  Etelä-Jakartan sunnuntai-markkinat LähelläJakarta, Jakartan pääkaupunkialue, Indonesia Noin 544 päivää sitten, 12.9.2019 Jakajan kommentit: maapähkinät Pasar Minggussa, Etelä-Jakartassa  Santa Monica Farmers Market John Her Fresno, Kalifornia 559-313-6676 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 546 päivää sitten, 11.9.2019 Jakajan kommentit: Tuoreita maapähkinöitä!  Santa Monica Farmers Market LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 567 päivää sitten, 21.8.19 Jakajan kommentit: Tuoreet maapähkinät!  Santa Monica Farmers Market LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 574 päivää sitten, 14.8.2019 Jakajan kommentit: Tuoreet maapähkinät esiintyvät ensi kertaa!  Lalas S.A Ateenan keskusmarkkinat M 18-20 002104826243 LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 624 päivää sitten, 25.6.2019 Jakajan kommentit: Maapähkinät 🥜  Makola Market Accra Ghana Makola Market Accra Ghana lähelläAccra, Ghana Noin 677 päivää sitten, 5.3.2019 Jakajan kommentit: Tuore |
