| Ruoka Buzz: Päärynöiden historia | Kuunnella |
| Ruokakertomus: Päärynät | Kuunnella |
Kuvaus / Maku
Konferenssi-päärynät ovat kooltaan keskikokoisia ja suuria, ja niillä on kapea, pyöristetty pohja, joka kapenee pitkälle ja ohuelle kaulalle, joka yhdistyy vihertävänruskeaan varteen. Kirjava, paksu iho on vihreää ja siinä on ruskeaa ruskeilua ja muuttuu kypsyessään vaaleankeltaiseksi. Liha on norsunluusta kermanväriseen, joskus vaaleanpunaisella sävyllä, ja siinä on hienorakeinen, pehmeä ja kostea rakenne. Kypsinä Konferenssi-päärynät ovat raikkaita ja mehukkaita, sulavia sakeuksia, ja niillä on makea maku ja hienovaraiset hajuvedet.
Vuodenajat / saatavuus
Konferenssi päärynöitä on saatavana syksyn puolivälistä talveen.
Ajankohtaista
Kasvitieteellisesti Pyrus communis -lajiksi luokitellut konferenssi päärynät ovat eurooppalaisia lajikkeita, jotka ovat Rosaceae-perheen jäseniä yhdessä omenoiden, persikoiden ja aprikoosien kanssa. Englannista avoimeksi pölytetyksi taimeksi löydetyt konferenssi päärynät tunnetaan myös Belgian päärynöinä kotoperäisen belgialaisen emolajikkeensa leon leclerc de laval päärynä suhteen. Konferenssi-päärynöitä suositaan niiden ainutlaatuisen, hoikka muoto ja sileä rakenne, ja pidetään usein yhtenä tunnetuimmista yleiskäyttöinen päärynä Britannian saarilla. Niitä viedään myös moniin Aasian maihin, koska niillä on pitkä varastointikyky.
Ravintoarvo
Konferenssipäärynät sisältävät C-vitamiinia, kuitua, kaliumia ja kalsiumia.
Sovellukset
Konferenssi-päärynät sopivat parhaiten sekä raaka- että keitettyihin sovelluksiin, kuten leivontaan, paahtamiseen ja salametsästykseen. Ne voidaan tarjoilla tuoreena käsin vihreissä vihreissä salaateissa, hedelmäsalaateissa, viipaloitu pannukakkujen, kaurahiutaleiden ja vanukkaiden päälle tai näyttää juustolevyllä. Konferenssi-päärynöitä voidaan myös salata viineissä ja sitrushedelmissä tai yksinkertaisessa siirapissa, paistaa pizzalla, sekoittaa smoothieihin inkiväärin kanssa, paahtaa lämpimissä mausteissa tai paistaa tortussa tai juustokakussa. Konferenssi päärynät kohtelevat saksanpähkinöitä, manteleita, pekaanipähkinöitä, inkivääriä, valkosipulia, sipulia, savustettua kalaa, pekonia, kinkkua, sinihomejuustoa ja lehtikaalia. Nämä päärynät tarvitsevat kypsymisaikaa, ja ne voidaan asettaa tiskille jopa 3-4 viikkoon. Konferenssi-päärynöitä voidaan myös säilyttää enintään kaksi kuukautta jääkaapissa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Konferenssi päärynät nimettiin kansainvälisen päärynäkonferenssin mukaan, joka pidettiin vuonna 1885 Englannissa. Tämä oli paikka, jossa uusi lajike esiteltiin, ja se voitti ensimmäisen palkinnon konferenssissa. Konferenssi päärynät voitti sitten palkinnon vuonna 1993 Royal Horticultural Society -yhdistykseltä.
Maantiede / historia
Tunnettu viljelijä ja päärynäkonferenssin puheenjohtaja Thomas Frances Rivers löysi konferenssi päärynät lastentarhassaan Sawbridgeworthissa Hertfordshiressä Englannissa. Konferenssi-päärynät ovat peräisin Belgian leon Leclerc de laval-päärynästä, ja ne esiteltiin ja tunnustettiin uudeksi lajikkeeksi kansainvälisessä päärynäkonferenssissa vuonna 1885. Tänään konferenssi-päärynöitä kasvatetaan Belgiassa, Alankomaissa, Englannissa ja joissakin Ranskan osissa sekä Yhdysvallat. Niitä löytyy viljelijämarkkinoilta ja erikoiskaupoista, ja niitä viedään myös Kiinaan, Hongkongiin ja Singaporeen.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Conference-päärynöitä. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Reseptin juoksija | Päärynä inkivääri smoothie | |
| Kohtelee asiaa | Päärynäjuustokakku Gingersnap-kuorella |
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet neuvottelupäärynät käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Kazakhfilm-mikropiiri, 17/1, Almaty, Kazakhsta Ekofreshmarket Kazakhfilm-mikropiiri, 17/1, Almaty, Kazakstan Noin päivä sitten, 9.3.21 Jakajan kommentit: Argentiinasta tuotuja kokouspäärynöitä  Kazakhfilm-mikropiiri, 17/1, Almaty, Kazakhsta Ekofreshmarket Kazakhfilm-mikropiiri, 17/1, Almaty, Kazakstan Noin 15 päivää sitten, 22.2.21 Jakajan kommentit: Konferenssi päärynä tuonti  Kazakhfilmin mikropiiri, Almaty, Kazakstan Ekofreshmarket Kazakhfilmin mikropiiri, Almaty, Kazakstan Noin 36 päivää sitten, 21.2.21 Jakajan kommentit: Tuodut konferenssipäärynät ovat suosittuja Almatyn alueella  Kazakhfilmin mikropiiri, Almaty, Kazakstan Ekofreshmarket Kazakhfilmin mikropiiri, Almaty, Kazakstan Noin 99 päivää sitten, 12.12.20 Jakajan kommentit: Päärynäkonferenssi Argentiinasta  Syrgabekova 19, Almaty, Kazakstan Kätevä kasvisliike Syrgabekova 19, Almaty, Kazakstan Noin 330 päivää sitten, 14.4/20 Jakajan kommentit: Konferenssi päärynä Argentiinasta Almatyssä  Al Farabi 77/8 Essential Gourmet Al Pharabi 77/8 Noin 428 päivää sitten, 1.7.2020 Jakajan kommentit: Konferenssi päärynä on saatavana Almaty  Borough Market Paul Wheeler lähelläLontoo, Englanti, Iso-Britannia Noin 488 päivää sitten, 11.8.2019 Jakajan kommentit: Kausikokouksessa päärynä on Euroopan suosikki!  Albert Heijn Albert Heijn Super Market Rotterdam lähelläRotterdam, Etelä-Hollanti, Alankomaat Noin 497 päivää sitten, 30.10.2019 Jakajan kommentit: Konferenssi päärynät, päärynöiden talvivalinta Euroopassa! Löydetty Albert Heijniltä!  Lautta Plaza Farmers Market K&J hedelmätarhat Solanon piirikunta, Kalifornia lähelläSan Francisco, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 529 päivää sitten, 28.9.2019  Albert Heijn Albert Heijn lähelläRotterdam, Etelä-Hollanti, Alankomaat Noin 673 päivää sitten, 5.7.2019 Jakajan kommentit: Kaudella Conference Pears! |
