| Murrayn perhetilat | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Nanking-kirsikat kasvavat keskikokoisella pensaalla, jonka korkeus on enintään 2 ja puoli metriä. Pienet punaiset hedelmät tai luumut kasvavat klustereina lyhyillä varrilla. Hedelmäjoukot lepäävät lehtien keskellä, jaettuina välein oksia pitkin. Kirsikat ovat melko pieniä, halkaisijaltaan 1-2 senttimetriä (noin mustikan kokoiset). Heidän vaaleanpunaisesta kirkkaan kirsikanpunaiseksi iho on kiiltävä ja sileä, ja massa on mehukas. Jokainen hedelmä sisältää yhden siemenen, aivan kuten muut kirsikat. Nanking kirsikat ovat makea ja hapan.
Vuodenajat / saatavuus
Kirsikoita on saatavana loppukeväästä ja koko kesäkuukausien ajan.
Ajankohtaista
Nanking-kirsikka, joka tunnetaan kasvitieteellisesti nimellä Prunus tomentosa, on suosittu pensas, jota kasvatetaan sekä ulkonäön että hedelmien vuoksi. Keväällä tiheä pensas on peitetty valkoisilla tai vaaleanpunaisilla kukilla. Useimmat lajikkeet tuottavat punaista hedelmää, mutta valkoinen lajike on olemassa. Hedelmäpensasta, jota usein kutsutaan Nanking Bushin kirsikaksi, viljellään Itä-Venäjällä, ja se on suosittu kotipuutarhureiden ja permakulttuurien keskuudessa Yhdysvalloissa.
Ravintoarvo
Kirsikat, kuten hapankirsikkalajikkeet, sisältävät runsaasti A- ja C-vitamiineja sekä kalsiumia ja rautaa. Kirsikat kirsikat sisältävät antosyaniinia, yhdistettä, joka antaa hedelmälle sen sävyn. Tämä fytokemikaali antaa Nanking-kirsikoille voimakkaita antioksidantteja ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Hedelmät voivat myös auttaa alentamaan virtsahappopitoisuutta veressä, mikä voi johtaa kihtiin.
Sovellukset
Kirsikoita syödään tuoreina tai niistä valmistetaan piirakoita, hilloja ja hyytelöitä. Pienien kirsikoiden kuoriminen voi olla aikaa vievää, joten kirsikoiden kypsentäminen pienessä määrässä vettä voi antaa helpommin, jolloin nahat räjähtävät ja vapauttavat kuopan. Siivilöi neste kuoppien ja ihon jäännösten poistamiseksi, jättäen neste hyytelön valmistamiseen tai juomien tiivisteeksi. Poista kuopat ja kuivaa Nanking-kirsikat hedelmien säilyttämiseksi. Lisää kokonaisia kuoppia sisältäviä Nanking-kirsikoita kastikkeisiin, joko makeisiin tai suolaisiin, kuten grillikastikkeessa. Käytä Nanking-kirsikoita maustamaan etikkaa tai suolakurkkua kypsymättömiä hedelmiä. Pieni kirsikkalajike on erittäin pilaantuva ja se on kulutettava päivässä tai kahdessa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Nanking-kirsikoita pidetään hallittavampina kuin tavallisia kirsikkapuita niiden koon ja runsaan hedelmäisen luonteen vuoksi. Niitä pidetään erittäin hyvänä syötävänä maisema-lajikkeena, ja ne esiintyvät Dr. George Washington Carver Edible Park -puistossa lähellä Ashevillen keskustaa, Pohjois-Carolinassa. Puisto perustettiin Bountiful Cities -hankkeeksi vuonna 1997 ja nimettiin myöhemmin tunnetuksi kasvitieteilijäksi ja keksijäksi vuonna 2000. Syötävässä puistossa on yli 40 kypsiä, tuottavia, hedelmä- ja pähkinäpuita.
Maantiede / historia
Kirsikat ovat kotoisin monista Kaakkois-Aasian, Kiinan, Tiibetin ja Himalajan alueista. Niitä viljeltiin satoja vuosia Aasiassa, ennen kuin ne tuodaan Englantiin vuonna 1870 ja sitten Yhdysvaltoihin vuonna 1882. Kerralla nimettyjä lajikkeita on voinut olla suuri määrä, mutta monet ovat kadonneet 100 viime vuoden aikana . Yhdysvalloissa nanking-kirsikat ovat yleisempiä Koillis-Atlantin puolivälissä ja itään kohti Suurten järvien aluetta. Venäjällä Nanking-kirsikka on hybridisoitu muiden Prunus-lajikkeiden kanssa kaupallisesti kannattavampien hedelmien luomiseksi. Kirsikkakasvit on istutettava pareittain, jotta toinen voi pölyttää toisen, muuten kasvi ei hedelmöi. Kun siemenet istutetaan, Nanking-kirsikat voivat olla hyvin vaihtelevia, ja laadukkaimmat hedelmät ovat peräisin juuripistokkaista. Kun se on vakiintunut, se kestää voimakkaita tuulia, kuivuutta ja kylmiä lämpötiloja, vaikka ne eivät kasva hyvin liian kuumassa tai kosteassa ilmastossa. Pieniä marjoja ei viljellä kaupallisesti niiden herkän ja erittäin pilaantuvan luonteen vuoksi. Kirsikoita löytyy kotipuutarhoista ja pienten tilojen kautta paikallisilla viljelijöiden markkinoilla lauhkeassa ilmastossa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Nanking Kirsikat. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet nankkimiskirsikoita käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Murray Family maatilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 249 päivää sitten, 7.4.20  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 251 päivää sitten, 7.2.20 Jakajan kommentit: Nanking Bush Cherries! Harvinainen hedelmähaku  Erikoistuote Erikoisuus 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 620 päivää sitten, 29.6.2019 Jakajan kommentit: Nankkavat kirsikat ovat täällä hyvin harvinaisia!  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Steve Murray Jr. 661-330-3396 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 651 päivää sitten, 29.5.2019 Jakajan kommentit: Harvinainen! Nanking-kirsikat (pensaskirsikat) Murray Family Farmsilta  Murrayn perhetilat Murray Ranchin iso navetta 6700 kenraali Beale Rd 661-330-0100 LähelläLamont, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 659 päivää sitten, 21.5.2019 Jakajan kommentit: Pensas! |
