| Murrayn perhetilat | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Midgen-marjat kasvavat matalilla, noin kahden metrin korkeilla pensailla. Soikeat lehdet ovat tummanvihreitä ja kiiltävä kiilto niiden runsaan öljypitoisuuden vuoksi. Pallomarjojen halkaisija on keskimäärin kahdeksan millimetriä, ja niiden varren päätä vastapäätä on karvainen vaaleanpunaisen ruskea verhi. Pienet valkeahko marjat on peitetty siniharmailla täplillä, mikä antaa heille violetin sävyn. Midgen-marjoilla on tiheä rapea liha ja ne sisältävät kolmesta yhdeksään vaaleanruskeaa, syötävää siementä ja. Niiden yleinen maku ja aromi on melko lempeä, ja siinä on makeita mustikoita ja lieviä inkivääriä, eukalyptusta ja muskottipähkinää.
Vuodenajat / saatavuus
Midgen-marjoja on saatavana syksyllä.
Ajankohtaista
Midgen-marjoja, jotka tunnetaan myös nimellä Midyim tai Sand marjat kotimaassaan Australiassa, kutsutaan kasvitieteellisesti nimellä Austromyrtus dulcis. Ne ovat pieniä marjoja Myrtle-perheessä ja lilly pilly -marjan serkku. Yleisesti kasvatettuja lajikkeita ovat Aurora, Bush Snacks ja Coppertop.
Ravintoarvo
Midgen-marjat tarjoavat kalsiumia, rautaa, C-vitamiinia ja ravintokuitua.
Sovellukset
Midgen-marjoja kulutetaan usein raakana. Pese pesun jälkeen kokonaiset Midgen-marjat hedelmäsalaatteihin tai lisää omenapiirakoihin saadaksesi mukavan maun kontrastin. Midgen-marjat ovat erittäin pilaantuvia. Alkuperäis australialaiset käyttävät Midyim-marjoja maukkaan hillon valmistamiseen.
Etninen / kulttuurinen tieto
Midgen-marjoja pidetään 'bushfoodina' ja ne ovat paikallisten alkuperäiskansojen suosikki.
Maantiede / historia
Midgen-marjat ovat kotoisin Itä-Australian rannikolta. Australian ulkopuolella niitä on kasvamassa Keski-Floridassa ja Etelä-Kaliforniassa Yhdysvalloissa. Niiden luonnollinen elinympäristö koostuu lievistä sademetsäreistä, mutta niitä voidaan myös kasvattaa ja karsia matalaksi pensasaitaksi. Midgenin marja mieluummin täysi aurinko tai osittain varjossa, joka sijaitsee parhaiten joidenkin ulkonevien puiden oksien alla suojaamaan pakkaselta.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Midgen Berries. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Kestävä puutarhanhoito Australia | Midyim Berry & Apple Pastry Slice |
