Vauva parsakaali

Baby Broccoli





Kasvattaja
Weiser-perhetilat Kotisivu

Kuvaus / Maku


Vauvan parsakaali tuottaa pienempiä keskipäitä, joissa on pidemmät, ohuemmat varret kuin otsakkeessa. Useat varret tulevat esiin keskipäästä, kun se on korjattu ja kasvi tuottaa edelleen kymmeniä lähes yhtä suuria sivuvarsiita pitkään. Ohut varsi on 5-9 senttimetriä pitkä, ja sen päällä on löysät kukat. Vauvan parsakaali on hellä rakenne ja tarjoaa lempeän, makean maun ja hienovarainen karvas muistiinpanoja. Koko kasvi on syötävä.

Vuodenajat / saatavuus


Vauva-parsakaalia on saatavana talvella ja myöhään keväällä.

Ajankohtaista


Vauva-parsakaali, joka tunnetaan myös itävinä Calabrese-parsakaaleina, on tieteellisesti luokiteltu Brassica oleracea var. italica. Parsakaalia on kahta yleistä muotoa: itävä parsakaali ja parsakaali, joka tunnetaan myös nimellä kukkakaali-parsakaali, koska sen muoto muistuttaa samaa tiheää juustomuotoa kuin kukkakaali. Vauva-parsakaali sekoitetaan usein parsakaaliin, joka on kahden Brassica-lajin yhdistelmä ja joka ei liity perinnöllisiin, italialaisiin Calabrese-parsakaalilajikkeisiin.

Ravintoarvo


Vauva-parsakaali on erinomainen A-, C- ja K-vitamiinien lähde ja on hyvä folaatti-, B-vitamiini-, rauta- ja mangaanilähde. Se on myös kaliumin, kuidun, proteiinin ja kalsiumin, kuparin, seleenin, magnesiumin ja pienen määrän sinkkiä ja natriumia. Ristikukkainen vihannes sisältää myös hyödyllisiä antioksidantteja karotenoidien, fytoravinteiden ja flavonoidien luteiinin ja zeaksantiinin muodossa.

Sovellukset


Vauvan parsakaali valmistetaan aivan kuten parsakaali ja se paistetaan, höyrytetään, paahdetaan, grillataan ja paistetaan. Varret ja kukat ovat pehmeämpiä kuin parsakaali ja kypsyvät nopeammin. Niitä käytetään raakana alkupalana, kastettu kastikkeisiin tai hummuksiin tai grillattuina ja kääritty prosciuttolla. Varret leikataan lyhyemmiksi ja lisätään pasta- ja risottoastioihin tai niitä käytetään pizzan täytteinä. Parsakaali-parit sopivat hyvin valkosipulin, kuivattujen chilien, voin, kevyiden etikkojen, sitruunan, kovettuneen lihan ja hiutalaisen valkoisen kalan kanssa. Vauvan parsakaali voidaan vaaleita ja soseuttaa keittoja, kastikkeita ja kastikkeita varten. Itävät kukinnot voidaan säilyttää jääkaapissa jopa viikon ajan, kun taas vaalennetut kukat voivat jäätyä jopa 3 kuukautta.

Etninen / kulttuurinen tieto


Parsakaali tarkoittaa 'pieniä ituja' italiaksi. Italiassa sanaa parsakaali käytetään viittaamaan kukan versoihin kaikentyyppisissä kaalikaaleissa, mukaan lukien kaalit ja nauriit.

Maantiede / historia


Vauva-parsakaali on kotoisin Italiasta, mutta sen alkuperä on Välimeren länsiosassa ja Lähi-idässä. Lajike on nimetty Italian Calabrian maakunnasta, jossa se on osa monia paikallisia ruokia. Italialaiset maahanmuuttajat toivat siemeniä parsakaalin itämiseen Yhdysvaltoihin 1800-luvun lopulla ja 1900-luvun alkupuolella, missä lopulta perustettiin kaupalliset markkinat. Vauva-parsakaali on yleistä Italiassa ja viljelijöiden markkinoilla sekä joissakin ruokakaupoissa Isossa-Britanniassa, Uudessa-Seelannissa, Euroopassa ja Yhdysvalloissa. Italiassa ja Britanniassa vauvan parsakaalia myydään nimellä Calabrese parsakaali tai itävä parsakaali.


Reseptiideoita


Reseptit, jotka sisältävät vauva-parsakaalia. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Olen saanut kakun Vauvan parsakaalisalaatti
Pilates-ravitsemusterapeutti Vauva-parsakaali pekonilla
Ripaus Yumia Sitruuna Pesto Penne
Leite's Culinary Pariloitua vauva-parsakaalia
Alkuperäinen maku Paahdettua vauva-parsakaalia
Luonnollisesti Ella Vauva parsakaali-munakas fetalla
Kristinen keittiö Parsakaalisalaatti omenan ja mustikoiden kanssa
Dunk & Crumble Kana- ja vauva-parsakaali mausteisella maapähkinäkastikkeella
Hullu vegaaninen keittiö Rainbow Quinoa -salaatti Tahini-inkiväärikastikkeella
Tuota paraati Mausteinen seesami- ja maapähkinänuudelit

Äskettäin jaettu


Ihmiset ovat jakaneet vauva-parsakaalia käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .

Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.

Jaa kuva 58549 Erikoistuote Erikoistuote
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 6 päivää sitten, 3.4.2001
Jakajan kommentit: Vauva-parsakaali Fresno Evergreensiltä

Jaa kuva 58515 Ateenan keskusmarkkinat Kreikka 🇬🇷 Luonto on tuoretta
Ateenan keskusmarkkinat Y-12-13-14
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr LähelläAteena, Attiki, Kreikka
Noin 9 päivää sitten, 3.1.2011
Jakajan kommentit: Parsakaali-vauva

Jaa kuva 58181 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Fresno Evergreen Farm lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 35 päivää sitten, 21.3.21

Jaa kuva 57012 Hayward Wisconsin Haywardin viljelijöiden markkinat
15886 US hwy 63 Hayward WI 54843 Wisconsin, Yhdysvallat
Noin 170 päivää sitten, 21.9.20

Jaa kuva 56048 Haywardin viljelijöiden markkinat Haywardin viljelijöiden markkinat
15886 US hwy 63 Hayward WI 54843 Wisconsin, Yhdysvallat
Noin 254 päivää sitten, 29.6.20
Jakajan kommentit: Suloinen ja hellä!

Jaa kuva 54437 Erikoistuote Erikoistuote
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 403 päivää sitten, 2.1.2010
Jakajan kommentit: Vauvan parsakaali kaudella nyt. Herkkyys on runsaasti.

Jaa kuva 54246 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Weiser-perhetilat
511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405
1-310-930-0903
LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 406 päivää sitten, 29.1.2020
Jakajan kommentit: Makea makea vauva-parsakaali talossa

Jaa kuva 53149 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Hänen tuotantonsa
Fresno, Kalifornia
559-313-6676 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 448 päivää sitten, 18.12.2019
Jakajan kommentit: Kaunis, makea ja hellä parsakaali

Jaa kuva 53125 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Kong Thao
Fresno, Kalifornia
1-559-367-4165 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 452 päivää sitten, 14.12.2019
Jakajan kommentit: Kaunis vauva-parsakaali kaudella nyt Kong Thaolta

Jaa kuva 53096 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Kuin kaksi marjaa
Arroyo Grande, Kalifornia
1-805-748-0057 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 455 päivää sitten, 11.12.2019
Jakajan kommentit: Makea ja maukas parsakaali kahdesta herneestä palkissa

Jaa kuva 53063 Mar Vista Farmers Market Chao - ikivihreä Fresno
559-385-4959 LähelläVenetsia, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 458 päivää sitten, 12.8.2019

Jaa kuva 52845 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Hänen tuotantonsa
Fresno, Kalifornia
559-313-6676
LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 476 päivää sitten, 20.11.2019
Jakajan kommentit: Awweee Yeeaaahh

Jaa kuva 52735 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Fresnon ikivihreät maatilat
Fresno, Kalifornia
1-559-385-4959 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 483 päivää sitten, 13.11.2019
Jakajan kommentit: Se on jäähtymässä

Jaa kuva 52617 Rungis Rungis
Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht
0310180617899
https://www.rungis.NL LähelläZwijndrecht, Etelä-Hollanti, Alankomaat
Noin 489 päivää sitten, 11.7.2019
Jakajan kommentit: Bimi eli vauva-parsakaali.

Jaa kuva 52606 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Erikoistuote
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 490 päivää sitten, 11.6.2019
Jakajan kommentit: Kaunis vauva-parsakaali puutarhasta ....

Jaa kuva 52426 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Hänen tuotantonsa
Fresno, Kalifornia
559-313-6676 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 504 päivää sitten, 23.10.2019
Jakajan kommentit: Vauva-parsakaali on sisällä!

Jaa kuva 52381 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Puutarha ...
1-805-245-1607
LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 511 päivää sitten, 16.10.2019
Jakajan kommentit: Hämmästyttävä vauva-parsakaali The Garden Of ...

Jaa kuva 51720 Ateenan Kreikan keskusmarkkinat Luonto tuore IKE
Keskustori Ateena Y-45
www.naturesfresh.gr LähelläAteena, Attiki, Kreikka
Noin 552 päivää sitten, 9.9.2019
Jakajan kommentit: Vauvan parsakaali 🥦

Jaa kuva 46927 Keskustori LähelläAustin, Texas, Yhdysvallat
Noin 702 päivää sitten, 4.8.2019
Jakajan kommentit: Tuore vauva-parsakaali Central Marketissa päivittäin !!

Suosittu Viestiä