Kuvaus / Maku
Mansikka-Pippin-omenat ovat keskikokoisia lajikkeita, ja ne pyrkivät kohti pyöreitä tai hieman tasaisia ja niissä on joitain nauhoja. Niitä kutsutaan erityisen kauniiksi omeniksi, joiden kova, vaaleankeltainen iho on kerrostettu punaisella raidalla. Auringon puoli on usein punastunut tai vaaleanpunainen. Vaikka heillä ei yleensä ole ruskettumista, tämä lajike kehittää joitain kelta-ruskeita pisteitä iholla. Liha on valkoista, erityisen rapeita ja mehukkaita. Mansikka Pippins on ensisijaisesti makea omena, ilman paljon kirpeyttä.
Vuodenajat / saatavuus
Mansikka-Pippin-omenoita on saatavana syksyllä.
Ajankohtaista
Mansikka-Pippin-omenat, kasvitieteellinen nimi Malus domestica, ovat antiikkisia jälkiruokalajikkeita Englannista. Tämä on houkutteleva punainen / vaaleanpunainen omena. Puu kasvaa pystyssä ja melko voimakkaasti, ja sillä on hyvä taudinkestävyys. Mansikan Pippin-omenoiden vanhemmuutta ei tunneta.
Ravintoarvo
Omenoissa on useita keskeisiä ravintoaineita. Omenien liukoinen kuitu auttaa estämään kolesterolin kertymistä verenkiertoon, kun taas liukenemattomat kuidut ovat tärkeitä suoliston terveydelle. Omenat sisältävät myös C-vitamiinia, joka yleensä sijaitsee suoraan ihon alla. Pienempiä määriä kalsiumia, fosforia, rautaa, A-vitamiinia ja folaattia on myös omenoissa.
Sovellukset
Mansikka Pippin on jälkiruoka-omena, joka sopii parhaiten tuoreeseen syömiseen käsin. Yhdistä se vihannesten, kuten kaalin, sellerin tai punajuurien kanssa salaatin muihin hedelmiin, kuten aprikooseihin, karpaloihin tai päärynöisiin ja hunajaan, rusiniin, vaahterasiirappiin tai jälkiruokiin. Mansikanpipiinit säilyvät melko hyvin viileässä ja kuivassa säilytyksessä.
Etninen / kulttuurinen tieto
Monia omenoita kutsutaan 'pippineiksi', mikä kuvaa niiden alunperin kasvatettua. Pippiinit ovat omenoita, jotka kasvoivat siemenistä sattumalta ilman ihmisen väliintuloa. Muut omenat ovat muunnettuja oksia muilla lajikkeilla, tai ne on vartettu muihin puihin tai kehitetty erityisten jalostuskäytäntöjen avulla. Joku - usein maanviljelijä - löysi mahdollisuuden omenapuun, joka oli kasvanut puusta ja oli kelvollinen syötäväksi lajikkeeksi, ja antoi sille sitten pippiinin nimen.
Maantiede / historia
Mansikan Pippin-omenan tarkkaa historiaa ei tiedetä, vaikka se on todennäköisesti peräisin Englannista. Ne kirjattiin ensimmäisen kerran vuonna 1874, ja niitä kasvatetaan nyt Yhdysvalloissa ja Kanadassa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Mansikka Pippin Omenat. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Happy Foods -putki | Omenan kikherne salaatti | |
| Haarukka tiellä | Rapea selleri-omenasalaatti |
