| Tuore alkuperä | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Micro Fines Herbes Mix ™ koostuu hyvin pienistä lehdistä, jotka on liitetty kapeisiin varsiin, ja lehdet vaihtelevat muodoltaan tasaisista, pitkänomaisista ja soikioista hieman käpristyneiksi, röyhelöiksi ja syvästi lohkoisiksi. Lehtien väri vaihtelee myös tummanvihreästä syvänpunaiseen, viininpunainen sävyyn. Micro Fines Herbes Mix ™ on pehmeä, raikas, mehevä ja pehmeä. Seoksen sisällä jokaisella mikrovihreällä on erillinen maku, mukaan lukien anis, sipuli ja ruohomaiset muistiinpanot, mutta yhdistelmänä seos tarjoaa herkän sekoituksen makeita ja hienovaraisesti suolaisia makuja kirkkaalla ja puhtaalla kasviperäisellä viimeistelyllä.
Vuodenajat / saatavuus
Micro Fines Herbes Mix ™ on saatavana ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Micro Fines Herbes Mix ™ on sekoitus nuoria, syötäviä taimia, jotka ovat osa Fresh Origins Farmin San Diegossa, Kaliforniassa, kasvattamia tavaramerkkituotteita. Ruohomainen mikrogreenisekoitus on moderni kierre kuuluisille ranskalaisille sakkojen yrtteille, klassinen yhdistelmä persiljaa, kirsikkaa, ruohosipulia ja rakuuna. Micro Fines Herbes Mix ™ sisältää perinteiset yrtit mikrovihreässä muodossa ja sisältää uusia makuja lisämikrovihreiden avulla, jotta kulinaarisiin sovelluksiin lisätään syvyyttä ja monipuolisuutta. Micro Fines Herbes Mix ™ kerätään yleensä 1-2 viikkoa kylvön jälkeen, ja kokit käyttävät vihreitä korostuksena suolaisissa annoksissa. Micro Fines Herbes Mix ™ ei rajoitu ranskalaistyylisiin resepteihin, ja se voidaan sisällyttää kaiken tyyppiseen globaaliin ruokaan. Mikrovihreät tarjoavat herkän sekoituksen makuja, ja sekoitus on helppokäyttöinen, hienostunut lisäys, joka luo erilliset tekstuurit ja värit.
Ravintoarvo
Micro Fines Herbes Mix ™ tarjoaa sekoitus vitamiineja ja kivennäisaineita, koska se sisältää yrttejä, joilla on ainutlaatuiset ravitsemukselliset ominaisuudet. Vihreät ovat hyvä kuidun lähde, joka auttaa säätelemään ruoansulatuskanavaa ja sisältää myös mineraaleja, kuten magnesiumia, kaliumia, kalsiumia ja rautaa. Mikrovihreät tarjoavat myös joitain vitamiineja, kuten A- ja C-vitamiineja, jotka ovat antioksidantteja, jotka voivat auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja vähentämään tulehdusta kehossa. On tärkeää huomata, että vitamiineja ja mineraaleja löytyy lähinnä lehdistä eikä mikrovihreiden varrista. Kasvavat olosuhteet vaikuttavat myös merkittävästi ravintosisältöön, ja Fresh Origins viljelee mikrovihreänsä luonnollisessa ympäristössä, mikä on ihanteellinen ilmasto terveille, optimaalisille vihreille.
Sovellukset
Micro Fines Herbes Mix ™ on parasta käyttää tuoreena syötävänä lisukkeena tai hienona aromina. Herkät vihreät eivät kestä kovaa lämpöä, ja ne on lisättävä kypsennysprosessin lopussa, jotta lehdet eivät kuihtu ja menetä makua. Micro Fines Herbes Mix ™: llä on myös hienovarainen maku, joka täydentää kevyempiä maustettuja ruokia ja jota voidaan käyttää kypsien yrttien sijasta missä tahansa resepteissä, joissa vaaditaan sakkoja. Mikrovihreät voidaan ripotella salaattien päälle lisättyä makua varten, sisällyttää rikkaisiin, kermaisiin kastikkeisiin, sekoittaa voiöljyyn ja käyttää parantamaan vinaigrettejä, vihreitä jumalatar-kastikkeita ja maustettuja öljyjä tuoreisiin kasvisruokiin. Micro Fines Herbes Mix ™ voidaan kerrostaa myös keittojen, paahdettujen lihojen ja pastan päälle tai sijoittaa strategisesti meren antimiin värin, maun ja tekstuurin lisäämiseksi. Perinteisten reseptejä vaativien reseptien lisäksi Micro Fines Herbes Mix ™ voidaan sisällyttää fuusioruokiin, kuten paistettu riisi, tai lisätä yksinkertaisesti kermajuustopagulaan makun syvyyden lisäämiseksi. Pienet vihreät tarjoavat myös silmiinpistävän visuaalisen, kun niitä tarjoillaan Fresh Origins Little Veggies ™ -tuotteen kanssa. Micro Fines Herbes Mix ™ -parit sopivat hyvin sieniin, porkkanoihin, fava-papuihin, herneihin, maissiin, naurisiin, punajuuriin, tomaateihin, lihaan, kuten kani, siipikarja, vasikanliha ja kala, äyriäiset, riisi, fenkoli ja mantelit. Micro Fines Herbes Mix ™ säilyttää yleensä 5–7 päivää, kun sitä säilytetään jääkaapissa suljetussa astiassa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Fresh Origins Farm on luonut yli kolmekymmentä ainutlaatuista mikrovihreää sekoitusta tarjoamaan kokkeille korotettuja, hankittuja makuyhdistelmiä. Erikoistuneet seokset, mukaan lukien Micro Fines Herbes Mix ™, sekoittavat klassisia yrttejä moderneihin makuyhdistelmiin, jotta kokit voivat luoda uusia ruokia poikkeuksellisilla makuilla ja tekstuureilla. Fines herbes on yksi kolmesta kuuluisasta ranskalaisesta yrttiyhdistelmästä, jota käytetään parhaiten tuoreena kuin kuivattuina, ja sitä pidetään herkimpänä sekoituksena, tunnetuimmin käytetty ranskalaisessa munakas. Huolimatta yrttiyhdisteen suosiosta ranskalaisessa ruoanlaitossa, oli historiallisesti vaikeaa hankkia kaikkia yrttejä ympäri vuoden, etenkin tuoretta kirsikkaa. Tuoreiden yrttien markkinoiden kysynnän tyydyttämiseksi Fresh Origins käyttää lempeää, Etelä-Kalifornian ilmastoa tuottamaan kestäviä, terveellisiä ja maukkaita yrttien mikrovihreitä versioita kokkeille ympäri vuoden. Herkät vihannekset voidaan lisätä kypsennyksen päätteeksi, jolloin saadaan hienovarainen puhdas maku, ja yrtit eivät vaadi muuta laajaa valmistusta kuin taidokkaasti pinnoitus.
Maantiede / historia
Hienoja yrttejä on käytetty ranskalaisessa ruoanlaitossa vuosisatojen ajan, mutta yrttiyhdistelmän ensimmäinen kirjattu kuvaus mainittiin 1900-luvun alussa kokki Auguste Escoffierin kirjoituksissa. Micro Fines Herbes Mix ™ on moderni versio klassisesta sekoituksesta, ja se on kehitetty Fresh Origins Farmilla San Diegossa Kaliforniassa, joka on johtava amerikkalainen luonnollisesti kasvaneiden mikrovihreiden tuottaja 1990-luvun puolivälistä lähtien. Fresh Origins on kasvanut luonnollisesti mikrovihreitä yli kaksikymmentä vuotta, ja maatila tekee läheistä yhteistyötä kokkien kanssa luomaan innovatiivisia lajikkeita, joilla on ainutlaatuiset aromit. Fresh Originsillä on myös korkeimman tason kolmannen osapuolen tarkastama elintarviketurvallisuusohjelma, ja se on sertifioitu jäsen California Leafy Greens -markkinointisopimuksessa, joka noudattaa tieteellisiä elintarviketurvallisuuskäytäntöjä tuotannon avoimuuden ja rehellisyyden edistämiseksi. Tänään Micro Fines Herbes Mix ™ löytyy Fresh Originsin valikoiduilta jakelukumppaneilta eri puolilta Yhdysvaltoja, mukaan lukien Specialty Produce, ja myös Kanadan kumppaneilta.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
| San Diego Yacht Club | San Diego, Kalifornia | 619-758-6334 |
| Surfside Deli (2020) -tapahtuma | San Diego, Kalifornia | 619-223-9021 |
| Ravista ja sekoita | Chula Vista Kalifornia | 619-816-5429 |
| Yrtti ja puu | San Diego, Kalifornia | 520-205-1288 |
| Makukokki (ateriapalvelu) | CA-näkymä | 619-295-3172 |
| Harmony LLC | San Diego, Kalifornia | 619-724-7210 |
| Se on elämää | CA-näkymä | 760-945-2055 |
| Hotel Del Coronado -juhlat | Coronado CA | 619-435-6611 |
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Micro Fines Herbes Mix ™. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
