Ruoka Buzz: Banaanien historia | Kuunnella |
Kuvaus / Maku
Kuivatut banaanihakeet ovat raikkaita ja säilyttävät täydellisen banaanin maun. Ne valmistetaan kypsistä banaaneista, viipaloidaan 1/4 'viipaleiksi ja kuivataan sitten. Tämä kuivausprosessi säilyttää niiden kellertävän värin ja tarjoaa rapean tekstuurin, jolla on makea voimakas banaanimaku. Tyypillisesti ne on valmistettu kypsymättömistä banaaneista ja ne joko paistetaan tai laitetaan ruoan kuivauslaitteeseen.
Vuodenajat / saatavuus
Kuivattuja banaanisiruja on saatavana ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Banaanit ovat neljänneksi ihmisravinnossa riisin, vehnän ja maissin jälkeen, ja niitä kasvatetaan 130 maassa ympäri maailmaa. Intia on suurin banaanintuottaja, jota seuraavat Ecuador, Kolumbia, Costa Rica ja Filippiinit.
Ravintoarvo
Kuivatut banaanisirut tarjoavat hyvän kaliumlähteen, ravintokuitua sekä A- ja C-vitamiineja. Niillä on noin 230 kaloria jokaista 2/3 kuppia kohden.
Sovellukset
Kuivatut banaanilastut voidaan syödä välipalana, kastaa suklaaseen tai lisätä mihin tahansa leivonnaisiin makean banaanin maun lisäämiseksi. Banaanisirut ovat suosittuja latinalaisamerikkalaisissa, aasialaisissa ja karibialaisissa ruokissa.
Maantiede / historia
Kaakkois-Aasiassa syntyneellä banaanilla on laaja historia, ja ihmiset ovat kuluttaneet sitä sen löytämisestä lähtien. Vuonna 600 eaa. banaanista on ensin kirjoitettu buddhalaisessa tekstissä, ja ensimmäinen banaaniviljelmä tunnetaan Kiinassa vuodelta 200 jKr. Banaaneja on yli 300, mutta vain 20 niistä kasvatetaan kaupallisesti. Ensimmäisen banaanilajikkeen toivat Amerikkaan varhaiset espanjalaiset tutkijat, ja se oli Plantain-banaani.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
Suuri vaahtera Hillcrest | San Diego, Kalifornia | 619-255-2282 |
Sinä ja sinun tislaamo Co | San Diego, Kalifornia | 214-693-6619 |
Kannut | San Diego, Kalifornia | 858-472-1251 |
Lodge Torrey Pines Mainissa | San Diego, Kalifornia | 858-453-4420 |
Miguelin 4S-karjatila | San Diego, Kalifornia | 858-924-9200 |
Luolabaari | San Diego, Kalifornia | 619-269-6612 |
Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, Kalifornia | 760-230-2337 |
Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
Nomad Donuts | San Diego, Kalifornia | 619-431-5000 |
Susien kasvattama | San Diego, Kalifornia | 619-295-3172 |
Keittiöt hyvää | San Diego, Kalifornia | 619-851-4091 |
Kansainvälinen savu Del Mar | San Diego, Kalifornia | 619-331-4528 |