Kuvaus / Maku
Sitruunamelissa kasvaa aromaattisista sydämenmuotoisista ja hammastetuista lehdistä. Kun niitä vain kosketetaan, puristetaan tai mustelmilla, ne vapauttavat voimakkaan sitruunan tuoksun. Tuoreet lehdet paljastavat makean sitruunankuoren maun, jossa on ripaus minttua. Kesäkuukausina kasvi kypsyy ja ilmestyy pieniä valkoisia kukkia, jotka ovat täynnä mettä. Mehiläiset keräävät tämän mektin hunajan tekemistä varten. Sitruunamelissa-hunaja tuottaa sitrushedelmiä, joissa on mintunvärit, aivan kuten lehdet, joista se on peräisin.
Vuodenajat / saatavuus
Sitruunamelissaa on saatavana kesäkuukausina.
Ajankohtaista
Sitruunamelissa on minttuperheeseen kuuluva aromaattinen yrtti.
Ravintoarvo
Sitruunamelissa-uutteella on korkea antioksidanttipitoisuus. Sitruunamelissa on rauhoittavia ominaisuuksia, joten sitä käytetään yrttiteehoidoissa ja sitruunamelissaöljyä käytetään usein aromaterapiassa.
Sovellukset
Sitruunamelissa on vahva, aromaattinen yrtti, jota käytetään yleisesti öljyihin, teisiin, siirappeihin ja kastikkeisiin. Se voidaan valmistaa tuoreena tai kuivattua ja murskattua hierontaan ja kuiviin mausteisiin. Yhdistä sitruunamelissan voimakas maku lempeämpiin makuihin, kuten äyriäiset, hunaja, sitrushedelmät, kesäkurpitsa ja kurkku. Pidä viileässä ja kuivassa, kunnes se on käyttövalmis.
Etninen / kulttuurinen tieto
Sitruunamelissan tieteellinen nimi on Melissa officinalis, 'Melissa' on latinalainen johdanto kreikkalaisesta sanasta hunajamehiläinen 'officinalis', osoittaa, että kasvi on luonteeltaan lääkinnällinen.
Maantiede / historia
Sitruunamelissa on yleinen puutarhakasvi, joka on kotoisin Etelä-Euroopasta, etenkin vuoristoisissa olosuhteissa, mutta se on luonnollistettu kohtuullisilla alueilla kaikkialla maailmassa. Se on helposti viljeltävä, syrjimätön kasvi, jota voidaan kasvattaa siemenistä, itse kylvöistä tai pistokkaista käytännöllisesti katsoen missä tahansa maaperässä.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät sitruunabalsamia. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Terve vihreä keittiö | Raparperi-sitruunamelasisiirappi ja Margarita |
Äskettäin jaettu
Joku jakoi sitruunamelissa Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
mikä on beefsteak-tomaatti
 Ballard Farmer's Market Kevään sadetila ja hedelmätarha Kiina un, WA lähelläSeattle, Washington, Yhdysvallat Noin 682 päivää sitten, 28.4.2019 Jakajan kommentit: Minttu-perheessä, ihastuttavalla sitruunakuorella :) |
